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Portionierer

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Mit dem Portionierer füllt der Barkeeper stets die richtige Menge ins Glas oder in den Shaker. Für das Mixen von Cocktails fällt dem korrekten Anteil verschiedener Spirituosen Bedeutung zu. Diese Hilfsmittel gibt es standardmäßig für die Dosierung von zwei, drei, vier und fünf Zentiliter. Kleinere Variationen, die einen Zentiliter ausschenken, sind ebenfalls erhältlich. Damit bei hektischem Betrieb der Barkeeper zur richtigen Flasche greift, stehen Portionierer in verschiedenen Farben – auch Neonfarben – zur Verfügung. Die Mehrzahl der Ausgießermodelle verfügen über einen integrierten Dosierer.

Von Interesse sind Portionierköpfe mit Zählwerk, welches die ausgeschenkten Getränke zahlenmäßig festhält. Für die Ausgießer mit Portionierer verwenden Hersteller in der Regel unverwüstlichen Kunststoff. Das Material ist lebensmittelecht und geschmacksneutral. Dieses Dosiermaß ersetzt zum großen Teil das Barmaß, das zwei und vier Zentiliter anzeigt. Mit dem dosierfähigen Ausgießer geht das Abmessen und damit das Mixen schneller vonstatten. Der Barkeeper kann zwei oder mehr Flaschen in die Hand nehmen. Gemeinsam schüttet er von jeder Spirituose und jedem Saft ohne Probleme die richtige Menge in den Shaker. Das bedeutet eine enorme Erleichterung der Arbeit hinter dem Tresen.

Ebenso wie die freien Ausgießer verfügen die mit Dosiersystem über Kappen über der Ausflussöffnung. Staub, Insekten und andere äußere Einflüsse halten diese Verschlusskappen fern. Ausgießer mit Portionierer sind üblicherweise auf Flaschen mit einem Fassungsvermögen von 0,7 und 1,5 Litern zugeschnitten. Nach dem Ausschütten unterbrechen bestimmte Modelle der automatischen Dosierer für eine Sekunde, um danach weiterhin einsatzbereit zu sein. Das bedeutet ein Einschenken der Gläser ohne Absetzen und ohne zu tropfen. Zum Ausgießer mit Dosierer kaufen Verbraucher sinnvollerweise eine spezielle Reinigungsbürste für den Ausguss.

Mit dem umfangreichen Sortiment mit der reichhaltigen Farbpalette fällt es Besitzern einer Hausbar leicht, die verschiedenen Spirituosen kenntlich zu machen. Diesen Vorzug haben ebenfalls gewerbliche Barbetriebe. Die Barkeeper profitieren von den Farben und finden auch bei Hektik und vielen Kundenwünschen die richtige Flasche und Dosierung. Im Portfolio unseres Onlineshops führen wir Portionierer sowie eine breit gefächerte Auswahl an Ausgießern und weiteren Artikeln für den Barbedarf.