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Los Danzantes Reposado Mezcal Klicken für Vollbild

Los Danzantes Reposado Mezcal

700 ml - 43%

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Los Danzantes

Artikelbeschreibung

Details

Der Mezcal aus der Danzantes-Serie entsteht in einer Brennerei im Ort Santiago. Vier Gastronomen arbeiten zusammen und leiten das gemeinsame Unternehmen, seit sie es in dem Jahr 1997 aufkauften. Nach dem Kauf der Destillerie brachten neue Strukturen und optische Veränderungen frische Ideen in das Geschehen und bringen bis heute Erfolg.

Die zweifache Destillation des Los Danzantes Reposado Mezcal vollziehen Hector Vazquez Abarce und Joel Antonio Juan. Als Gefäß dienen Kupfer-Pot-Stills, die ein voluminöses Fassungs-Vermögen von dreihundert Litern vorweisen. Die Gärung mittels wilder Hefe ist ein rein natürlicher Vorgang und geschieht in Eichenholz-Fässern, die dem mexikanischen Getränk das gewisse Etwas verleihen.

Der Reifeprozess des Los Danzantes Reposado Mezcal in den 225-Liter-Fässern aus Weicheiche dauert bis zu elf Monate. Als Grundlage des mexikanischen Tropfens dient die Agave Angustifolia, die als Kultur-Agave bekannt ist. Das Zerkleinern der Frucht geschieht mit einer Steinmühle, was den natürlichen und traditionellen Prozess hervorhebt.

Die zuständigen Brennmeister Joel Antonio Cruz sowie Karina Abad und deren Team brennen den Mezcal mit Mezquiteholz in einer Erd-Grube. Das reine Wasser von Sierra Norte verleiht dem Getränk aus den Jahren 2012 und 2013 zusätzlich einen individuellen und naturbelassenen Geschmack.

In der Nase offenbaren sich herbe Noten, unterstrichen von einer leicht nussigen und zugleich rauchigen Wahrnehmung. Im Geschmack überzeugt der Mezcal gewohnt durch gekochte Frucht und bringt damit die Grundlage der Agave zum Vorschein. Noten von Zitrusfrüchten und holzige Nuancen als Ergebnis der ausgiebigen Reifung begleiten das Empfinden. Der Abgang des Los Danzantes Reposado Mezcal präsentiert sich dezent rauchig und trägt das holzige Aroma weiter.

Mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol. ist eine angenehme Weichheit wahrzunehmen, die den Gesamteindruck abrundet. Unser Onlineshop ermöglicht es, den Mezcal online günstig zu kaufen. Er ist in einer rustikalen 0,7-l-Flasche erhältlich und besticht in seinem Aussehen mit einer kräftigen und goldenen Farbe. Außer verschiedenen Sorten der mexikanischen Spirituose bieten wir eine Vielzahl Liköre und alkoholfreie Getränke sowie Barzubehör an
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Zusatzinformation

Zusatzinformation

Unterteilung Keine Angabe
Hersteller Los Danzantes
Flaschengröße 0,70 L
Jahrgang Nein
EAN Code 7503002311615
Alter ohne Altersangabe
Enthält Farbstoff nein
Gewicht 1,55
Herkunft Mexiko
Zutatenverzeichnis bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt
Nährwert (Kcal / 100 ml) x
Nährwert (KJ / 100 ml) x
Fett (g / 100 ml) x
davon gesättigte Fettsäuren (g / 100 ml) x
Kohlenhydrate (g / 100 ml) x
Eiweiß (g / 100 ml) x
Salz (g / 100 ml) x
Allergene keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten
verantw. Lebensmittelunternehmer Axel Huhn*Wrangelstr 104*10997 Berlin
Ausgeschlossene Zahlungsweise Keine Angabe

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