Old Potrero Straight Rye Whiskey 700 ml - 45%

Old Potrero – Whiskey aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten Mit dem Whiskey Old Potrero beginnt das Zeitalter der US-amerikanischen Roggenwhiskys von Neuem. Der edle Tropfen basiert auf einer Maische aus 100 Prozent Roggenmalz und orientiert sich geschmacklich an den ersten Rye Whiskys der Vereinigten Staaten. Würzig, kräftig und vollmundig erobert er Nase und Gaumen langjähriger Genießer. Gleichzeitig zieht die Delikatesse aus San Francisco Einsteiger in ihren Bann. Wie begann die Geschichte von Old Potrero? Seine Erfindung verdankt der Old Potrero Whiskey Fritz Maytag, der im Jahr 1993 die ehemalige Anchor Distilling Company erwarb. Rund 30 Jahre zuvor gelangte er bereits in den Besitz von Anchor Brewing und weckte bei den Amerikanern die Lust auf Craft Beer. In den frühen 1990er-Jahren entdeckte Maytag seine Liebe für guten Rye Whisky. Daher entschied er sich, selbst eine außergewöhnliche Spirituose auf Roggenbasis ins Leben zu rufen. Zur damaligen Zeit existierte in den Vereinigten Staaten kein legal produzierter Pot-Distilled-Whiskey. Um diesen Zustand zu ändern, begann Maytag zu experimentieren. Auf der Suche nach dem Rezept für einen erinnerungswürdigen Genuss orientierte er sich an den schottischen Single Malts. Gleichzeitig lag sein Augenmerk auf den US-amerikanischen Rye Whiskys längst vergangener Zeiten. Er wünschte sich eine Kreation, die die Aromatik beider Variationen aufgriff und harmonisch miteinander verband. Zusammen mit einem kleinen Team arbeitete Maytag in seiner erworbenen Brennerei unter strenger Geheimhaltung an einem Rezept. Der erste daraus resultierende Whisky kam im Jahr 1994 ins Fass. Bereits kurze Zeit später entstanden unter Leitung des Visionärs mehrere aromastarke Roggen-Whiskys im Pot-Destillationsverfahren. Old Potrero – von Hand hergestellter Whiskey voller Kraft und Würze Mit dem Old Potrero kehren die ursprünglichen Rye Whiskys aus den USA geschmacklich auf den Markt zurück. Als Hommage an das „goldene Whiskyzeitalter“ des Landes beeindruckt der edle Tropfen mit seinem kraftvollen Charakter und seiner Authentizität. Die auf Roggenmalz basierende Delikatesse entsteht in kupfernen Brennblasen. Durch die Herstellung kleiner Chargen wartet der Old Potrero olfaktorisch und gustatorisch mit hoher Qualität auf. Der Rye Whisky erblickt in der Hotaling & Co. Distillery in San Francisco das Licht der Welt. Sie steht im hügeligen Stadtviertel Potrero Hill, in dem auch die historische Anchor Brewing Company beheimatet ist. Zu Ehren des geschichtsträchtigen Herstellungsstandorts erhielt der Old Potrero Whisky seinen Namen. Wie entsteht der Old Potrero? In der Hotaling & Co. Brennerei als „Old Potrero Distillery“ übernahm 2010 nach Fritz Maytag Bruce Joseph die Rolle des Master Distillers. Wie sein Vorgänger, mit dem zusammen er 1994 am ersten Old Potrero Whisky arbeitete, legt er Wert auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die von ihm kreierten Spezialitäten symbolisieren die kühne, kreative und unverwüstliche Seite von San Francisco. Die Basis für den Old Potrero bildet Roggen von US-amerikanischen Farmern. Aus diesem stellen die Mitarbeiter der Brennerei eine Maische her, die vier bis fünf Tage fermentiert. Anschließend beginnt der mehrstufige Destillationsprozess, nach dem der Old Potrero in amerikanische Eichenfässer gelangt. Hier lagert er mindestens sechs Jahre, sodass er sein reichhaltiges Bouquet und den facettenreichen Geschmack ausprägt. Wie schmeckt der Old Potrero Whiskey? Unter dem Markennamen Old Potrero finden Feinschmecker zwei außergewöhnliche Spezialitäten. Der Old Potrero Single Malt Straight Rye Whiskey reift in gerösteten Eichenfässern und entwickelt dadurch seine goldbraune Farbe. Der edle Tropfen duftet nach würzigem Roggen, Zimt und einem Hauch Muskat. Zarte Pfeffernoten runden den olfaktorischen Eindruck harmonisch ab. Den sechs Jahre gelagerten Rye Whiskey füllen die Hersteller mit einem Alkoholvolumen von 51,20 Prozent ab. Dadurch weist er eine leichte alkoholische Schärfe auf, die jedoch aufgrund seiner geschmacklichen Fülle kaum ins Gewicht fällt. Sobald die Spezialität die Zunge berührt, erblühen im Mund sanft-rauchige Aromen. Anklänge von Pekannuss, Walnuss und Macadamia ergänzen das Geschmackserlebnis. Die zweite Kreation aus dem Hause Old Potrero nennt sich Old Potrero Single Barrel Reserve. Der ebenfalls zu 100 Prozent auf Roggenmalz basierende Whiskey reift in amerikanischen Eichenfässern, deren Holz ein Jahr lang an der Luft trocknet. Später toasten die Böttcher das Eichenholz über einem Eichenfeuer, sodass der darin gelagerte Whisky feine Raucharomen bekommt. Aufgrund der kräftigen Duft- und Geschmacksnoten kommen beide Old Potrero Whiskys als purer Genuss infrage. Alternativ nutzen Feinschmecker die edlen Tropfen als Basis für köstliche Cocktails.