Artikelbeschreibung

Beim Havana Club 7 Jahre handelt es sich um einen schillernd mahagonifarbenen Rum, welcher in gebrauchten Whiskyfässern aus Weicheiche gereift wird. Traditionell werden/wurden dafür Fässer von Jack Daniel's verwendet, doch ist nach dem US-Embargo gegen Kuba unklar, ob dies immernoch so gehandhabt wird.

Havana Club Rums (wie auch alle anderen kubanischen Rums) darf aufgrund des Beschlusses, der Resolución 135 aus dem Jahre 2007, nur noch aus Melasse hergestellt werden, welches als ein Nebenprodukt bei der Zuckerproduktion anfällt. Nach der Fermentation durch spezielle Hefepilzkulturen und nach der Rezeptur zur Herstellung von Havana Club Rums, welche die Gründerfamilie Arechabala bei Ihrer Einwanderung 1935 mitbrachte, wird diese schwarze und nach Lakritz schmeckenden Masse und die daraus entstandene Maische gebrannt. Anschließend wird das Destillat in besagten Weißeiche Bourbonfässern gereift.

Da es sich beim Havana Club Anejo 7 Jahre, wie bei allen Havana Club Sorten um einen Blend handelt, also ein aufwendiges Mischverfahren ausgewählter Fassreifungen, kann eine gleichbleibende Qualität sichergestellt werden.

Der Havana Club 7 Años besitzt einen intensiv komplexes Geruchsaroma von Kakao, Vanille, Zedernholz, süßen Tabaks und saftigen Tropenfrüchten. Was die Nase verspricht hält auch der Geschmack: Ein sanfter Anfang, der zu einem ausgewogenen und dennoch außergewöhnlich komplexen Aroma von lebendigen Aromen von Kakao, Vanille, Zuckerrohr, Kastanie und karamellisierten Tropenfrüchten ausklingt. Dabei schwingen sanfte, braune Gewürzaromen mit.  Im Abgang zeigt sich der Havana Club 7 Jahre von seiner intensiven Seite, welche aber dennoch weich und bekömmlich bleibt. Dieser Rum vereint sowohl schöne Altersnote kombiniert mit der Frische des Zuckerrohrs.