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Absolut

Während Russland und Polen sich nach wie vor darüber streiten, welches der beiden Länder nun wirklich die Wurzeln des Wodkas beherbergt, freut sich ein Dritter: die Absolut Company aus Schweden. Die Wodkas dieses Unternehmens sind der eindeutige Beweis dafür, dass schwedischer Wodka heutzutage nicht mehr aus dem Markt wegzudenken ist. Dabei gelingt es dem Unternehmen, die scheinbaren Gegensätze Tradition und Moderne zu vereinen.

Offiziell wurde der erste Absolut-Wodka im Jahre 1979 in den USA der Öffentlichkeit vorgestellt, doch eigentlich reicht die Unternehmensgeschichte bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ganz genau genommen darf man sogar behaupten, dass rund 400 Jahre lang bereits schwedischer Wodka im kleinen Ort Åhus hergestellt wurde. Umso bedauernswerter ist es, dass der Absolut-Wodka so lange darauf warten musste, die ganze Welt von sich zu überzeugen.

Lars Olsson Smith ist die Persönlichkeit, die hinter der Marke Absolut steht. Er wird nicht zu Unrecht oft liebevoll als "König des Wodkas" bezeichnet. Er war es, der gegen Ende des 19. Jahrhunderts seinen Traum Wirklichkeit machte, den Wodka wieder so zu machen, wie er ursprünglich sein sollte: beinahe neutral in Geschmack und Aroma sowie von größter Reinheit. Er erfand circa 1879 die sogenannte fraktionierte Destillation, die manchmal auch als Rektifikation bekannt ist. Dieses Verfahren unterscheidet sich von der herkömmlichen Destillation in gläsernen oder kupfernen Brennblasen, da sie einerseits schonender im Verfahren ist und andererseits mehr unerwünschte Beistoffe wie Fuselöle entfernt. Als Resultat waren die Wodkas aus seinem Betrieb von viel höherer Qualität und einem sehr geschmeidigen, unverfälschten sowie reichhaltigen Charakter. Smith machte sich mit viel Ehrgeiz daran, das Verfahren zu perfektionieren und dafür zu werben, indem er u. a. Führungen durch den Betrieb anbot und gegen das Alkoholmonopol in der schwedischen Hauptstadt Stockholm ankämpfte.

Ab Mitte des 20. Jahrhunderts war der Absolut-Wodka - noch nicht offiziell unter seinem heutigen Namen bekannt - in ganz Schweden bekannt und geschätzt. 1979 stellte schließlich das Jahr dar, in dem man endgültig beschloss, sich nicht mehr mit dem nationalen Erfolg zufriedenzugeben. Man benannte die Marke in Absolut um, um den absoluten Reinheitsgehalt und die hohe Güte zu betonen, und richtete die meiste Aufmerksamkeit auf den US-amerikanischen Markt. Beide Züge haben sich inzwischen als absolut richtige Entscheidungen herausgestellt. Absolut Vodka, wie die korrekte Bezeichnung lautet, ist heute die beliebteste Wodkamarke in den USA und global gesehen steht man an dritter Stelle der Verkaufszahlen. Man exportiert mittlerweile in beinahe 130 verschiedene Länder und gehört zum Konzern Pernod Ricard.

Die Absolut-Wodkas zeichnen sich nicht nur durch die besondere Destillation aus, sondern auch dadurch, dass man keinerlei chemische Stoffe zurate zieht. Der eigens dafür in Schweden angebaute Winterweizen wird mit reinstem Wasser aus unterirdischen Quellen kombiniert. Man verzichtet sogar komplett auf Zucker, der bei der Mehrheit der Konkurrenten eine allzu wichtige Rolle spielt. Eine weitere Innovation stammt aus dem Hause der Absolut Company: Man veröffentlichte den ersten aromatisierten Wodka überhaupt. Inzwischen gehören Flavoured Wodkas auf der ganzen Welt zu den beliebtesten Wodkasorten. Die Absolut Company selbst bietet eine große Bandbreite an solchen mit Früchten, Gewürzen und Kräutern angereicherten Wodkas an. Zudem werden kontinuierlich limitierte Sondereditionen auf den Markt gebracht, die sich entweder durch besondere Flaschendesigns oder neue Aromakreationen auszeichnen. Zahlreiche Absolut-Wodkas bieten wir mit Stolz an.