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Alipus Mezcal San Luis Klicken für Vollbild

Alipus Mezcal San Luis

700 ml - 48,0%

Verfügbarkeit:
 

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45,55 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 65,07 € pro 1 Liter (l)
Alipus

Artikelbeschreibung

Details

Die traditionellen Familien-Destillerien verwenden nur eine einzige Gattung der Agave zur Herstellung des Alipus Mezcal San Luis. Die Agave Espadín, auch Kultur-Agave genannt, ist die Grundlage des Mezcals. Seine Produktion findet in abgelegenen Dörfern in Mexiko in Oaxaca statt.

Die Arbeiter rösten die Agaven in unterirdischen, konischen Öfen, den Palenques. Danach zerdrücken sie das Erzeugnis langsam in Tahonas, den Steinmühlen. Zur Fermentation mit einheimischer Hefe dienen offene Holzfässer. Nachher destillieren sie die Feststoffe zusammen mit den Flüssigkeiten doppelt.

Die Abfüllung erfolgt in 0,7-Liter-Flaschen. Der Brennmeister Baltazar Cruz Gómez sorgt dafür, dass die Qualität des mexikanischen Erzeugnisses konstant hoch bleibt. Die Produktion in Santa Luis del Rio erfolgt in Kupfer-Pot-Stills mit je 300 Liter Fassungs-Vermögen. Der Alipus Mezcal San Luis mit 47 % vol. Alkohol riecht fruchtig nach Agave und Rauch. Dieser bleibt im Mund dezent erhalten, während sich eine leichte Süße im Gaumen entwickelt. Der Geschmack nach Agave ist charakteristisch für den Mezcal.

Mezcals sind nicht gelagert. Ihr Alkohol-Gehalt variiert zwischen 45 und 50 Prozent. Die traditionelle Linie Alipus besteht aus verschiedenen Mezcales, an diversen Orten produziert. Jedes Erzeugnis trägt die Charakteristiken des jeweiligen Ortes in sich. Alle Produkte enthalten die Kulturagave (Agave angustifolia). Sie zeigt Unterschiede, da Bodenarten und Klimabedingungen nicht überall gleich sind. Diverse lokale Einflüsse prägen den Geschmack der traditionell hergestellten Getränke. Die unterschiedlichen Brenn-Apparate wirken sich auf das Aroma aus. Zur Vergärung kommen je nach Lokalität Fässer aus Zedern oder Eiche zum Einsatz.

Neben dem Mezcal oder Mescal aus San Luis ist in unserem Onlineshop auch der Alipus Mezcal Santa Anna del Rio vorrätig. Im Unterschied zum Alipus Mezcal San Luis dominieren Birnen und gelbes Obst seinen Geschmack. Das Eichenholz vom Fass ist ebenfalls spürbar. Die Untertöne von Tabak im Nachklang entfernen sich nur langsam. Im breiten Angebot von bardealer.de finden Sie diverse Rumsorten und hochkarätige Weine für jede Gelegenheit. Diverses Barzubehör wartet auf interessierte Käufer und alkoholfreie Sirups bringen Freude bei einem Kinder-Geburtstag.

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Zusatzinformation

Zusatzinformation

Unterteilung Keine Angabe
Hersteller Alipus
Flaschengröße 0,70 L
Jahrgang Keine Angabe
EAN Code 7503002311684
Alter ohne Altersangabe
Enthält Farbstoff nein
Gewicht 1,65
Herkunft Mexiko
Zutatenverzeichnis bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt
Nährwert (Kcal / 100 ml) x
Nährwert (KJ / 100 ml) x
Fett (g / 100 ml) x
davon gesättigte Fettsäuren (g / 100 ml) x
Kohlenhydrate (g / 100 ml) x
Eiweiß (g / 100 ml) x
Salz (g / 100 ml) x
Allergene keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten
verantw. Lebensmittelunternehmer Axel Huhn*Wrangelstr 104*10997 Berlin
Ausgeschlossene Zahlungsweise Keine Angabe

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