An der Speyside gelegen, produziert die Aultmore Distillery hervorragende Whiskys. Die Destillerie blickt auf eine bewegte Geschichte zurück, die mit ihrer Erbauung im Jahre 1896 begann. Alexander Edwards erbaute die Brennerei; bereits drei Jahre später wurde sie ein Teil seines Unternehmen Oban & Aultmore-Glenlivet Distilleries. Nach einer ruhigen Zeit wechselte die Destillerie 1923 mit John Dewar & Sons ihren Besitzer, bevor sie von der Distillers Company Limited (DCL) im Jahre 1925 und von Scottish Malt Distillers im Jahre 1930 übernommen wurde. Die United Distillers (UD), die zum Diageo Konzern gehört, übernahm die Aultmore Distillery 1987, um sie 1998 an die Barcardi-Tochter Dewars mit anderen Teilen des Unternehmens zu verkaufen – für den stolzen Preis von mehr als 1,1 Millionen Pfund. Wurde die Aultmore Distillery in ihren Anfangsjahren noch mit einem Wasserrad angetrieben, so wurde dieses bald durch eine Dampfmaschine ersetzt. Erweitert wurde die Destillerie 1898, sodass die Produktion verdoppelt werden konnte. Nach dem Konkurs im Jahre 1899 wurde die Destillerie geschlossen; 1904 wiedereröffnet, um dann während des Ersten Weltkrieges erneut geschlossen zu werden – es gab keine Gerste für die Herstellung von Whisky. Immer noch hat die Destillerie ihren Sitz in der Nähe von Keith, Banffshire und bezieht ihr Wasser aus der Auchinderran burn, den Malz von United Distillers-Maltings in Burghead bzw. Glenek und Roseisle. Die Brennerei wurde 1968 umgebaut und in den Jahren 1970/71 erweitert und renoviert. Nach einer so bewegten Vergangenheit wurde die Produktion wieder aufgenommen und die erste Abfüllung – die erste offizielle – wurde 2004 produziert. Es war der Aultmore Whisky, 12 Jahre alt und mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol.; ein Single Malt, der als Originalabfüllung auf den Markt kam. Von United Distillers gibt es noch den 21 Jahre alten Whisky aus der Rare-Malts-Serie. In unserem Shop haben wir Whiskys der Aultmore Distillery im Sortiment – Single Malt Whiskys, die 12 Jahre und älter sind.