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Boe

Mit Gin bezeichnet man eine zumeist farblose Spirituose, welche durch den Zusatz von Koriander und Wacholder ihren typischen Geschmack erhält und deswegen in der Umgangssprache auch Wacholderschnaps heißt. Je nach Hersteller und Rezeptur finden bis zu 120 verschiedene Aromen und Wirkstoffe den Weg in die Produktion, wobei die Aromatisierung bereits während der Destillation erfolgt. Besonders beliebt unter Kennern ist Boe Gin, der in einer Destillerie im schottischen Dorf Doune, durch früheres Genever-Rezept inspiriert, aus 13 handverlesenen Botanicals hergestellt wird.

Die Geschichte von Boe geht bis in das Jahr 1650 zurück, als der berühmte Chemiker und Physiologe Franz de la Boe, der auch unter dem Namen Dr. Silvius bekannt war, ätherische Öle aus der Wacholderbeere extrahierte und diese mit hochprozentigem Alkohol versetzte. Zu dieser Zeit galten Wacholderbeeren als wirksames Mittel bei Nierenproblemen und so entwickelte sich sein Tonikum schnell zu einer beliebten Medizin, die aufgrund ihres Alkoholgehaltes auch die allgemeine Stimmung zu heben vermochte. Heute wird der Gin in den äußerst selten anzutreffenden Carterhead Stills sowie einem aufwendigen Dampf-Infusions-Verfahren destilliert. Dadurch können die Botanicals nicht überhitzen und bewahren somit ihr ganzes Aroma.

Bereits seit Anbeginn der Produktion legte Boe großen Wert auf Sorgfalt, damit nur erstklassiger Gin auf den Markt kommt. Seltene Botanicals wie Ingwer, Angelikawurzel, Orriswurzel oder auch Orangen- und Zitronenschalen, Mandeln und Lakritze sowie die Cassiarinde verleihen dem Gin seinen einzigartigen Charakter. Sobald dieser in ein Glas eingeschenkt wird, verspürt die Nase ein Aroma aus Tönen von Kräutern und Vanille, gepaart mit schönen floralen Noten. Der Gaumen wird von einem komplexen Aroma mit Tönen aus Angelika, Zimt, Vanille und anderen Gewürzen liebevoll umspielt. Sein wärmender Nachklang wird nicht von einem alkoholischen Brennen begleitet. Boe Gin kann man mit seinem Alkoholgehalt von 47 % vol. zwar auch pur genießen, meistens bildet er die Grundlage für einen erfrischenden Gin & Tonic oder einen Martini. Daher sollte er auch in keiner Hausbar fehlen. In unserem Onlineshop haben wir auch den No.3 Gin sowie weitere exzellente Spirituosen zur Auswahl.