Bozal Mezcal Espadin - Barril - Mexicano 700 ml - 47%

Der Bozal Mezcal Espadin - Barril - Mexicano ist typisch mexikanisch. Das Spannende an einem Mezcal im Vergleich zum international bekannteren Tequila ist, dass unterschiedliche Agavensorten zum Einsatz kommen dürfen. Das erlaubt es den Brennereien aus Oaxaca, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. So verrät der authentische Bozal Mezcal Espadin - Barril - Mexicano schon mit seinem Namen, dass er drei Sorten an Agaven in sich vereint. Die klassische Agavensorte Espadin wird für Agavenschnaps aus Mexiko oft verwendet und entstammt der gezielten Kultivierung. Wildwachsende Agaven der Sorten Barril und Mexicano ergänzen den Rohstoff. So entsteht ein unverwechselbarer Agavenbrand, der dennoch auch klassische Züge besitzt. Die Brennerei hat hierfür passenderweise nicht nur ein Trio an Agaven, sondern auch drei Brennmeister zusammengetrommelt. Kennzeichnend für den Bozal Mezcal Espadin - Barril - Mexicano ist, dass er mit viel Liebe zum Detail und Expertise produziert wurde. Im copper pot still gebrannt, entfaltet er eine überraschend komplexe Persönlichkeit. Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern gesellen sich zu einem Beiklang von Rauch. Außerdem vernimmt man herbale und florale Nuancen. Die drei mezcaleros aus zwei Städten scheinen an der Spirituose ebenso ihre Spuren hinterlassen zu haben wie das Ensemble an Agavensorten. Wer am Bozal Ensamble Gefallen findet, sollte auch dem Alipus Mezcal eine Chance geben.