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Carpano

Aus dem sonnigen Italien kommt der Carpano, ein Antica Formula Vermouth, den die Branca Destillerie in Mailand nur in einer kleinen Auflage produziert. Sein Name geht auf Antonio Benedetto Carpano, einem Weinhändler aus Turin, zurück. Er kreierte 1786 diesen einzigartigen Wermut und schaffte somit den Einstieg in die Kategorie der Wermutweine. Antica Formula Vermouth galt als der erste Wermut in der Geschichte der italienischen Weine. Süditalienische Weinsorten, hochwertiger Weißwein und Moscato aus dem Piemont fanden den Weg in seine Produktion. Kurze Zeit danach erlangte der Antica Formula Vermouth bei Kennern auf der ganzen Welt einen hohen Beliebtheitsgrad.

Heute steht die Wiege des Carpano Antica Formula Vermouth in der Branca Destillerie. Bernardino Branca gründete im Jahre 1845 in Mailand die Destillerie und nahm mit dem Fernet-Branca die Produktion auf. Dieser Amaro entwickelte sich in kurzer Zeit zu einem der bedeutendsten Liköre der Welt. Vom Standort Mailand aus vertrieb Branca seinen Fernet-Branca in ganz Italien. Siebzehn Jahre nach der Gründung der Destillerie erobert Stefano Branca als Gesellschafter mit neuen Produkten den Markt. Diese finden auf internationalen Produktmessen großen Anklang.

Ab der Jahrhundertwende führt Dino Branca als Direktor die Destillerie auf internationaler Ebene weiter. Die Brüder erschließen neue Märkte in Amerika und Europa. Darüber hinaus entstehen in Chiasso, Buenos Aires und Saint Louis neue Standorte für die Produktion. In New York eröffnet Branca eine neue Filiale. 1963 bringt die Branca Destillerie den Brancamenta, der sich durch seine gesundheits- und verdauungsfördernden Eigenschaften auszeichnet, auf den Markt. Anfang der 1980er-Jahre erwirbt Branca 50 % der Gesellschaft Carpano.

Branca legt von Anbeginn seiner Produktion großen Wert auf Qualität und das Einhalten ethischer Richtlinien. Nur die besten Rohstoffe und Zutaten finden den Weg in seine Produkte. Die von Generation zu Generation vererbten Rezepte sind bis heute ein wohlbehütetes Geheimnis. Das Beachten gesetzlicher Bestimmungen am Arbeitsplatz steht ebenso im Vordergrund wie der verantwortungsvolle Umgang mit Alkohol. Branca betreibt eigene Labors und führt regelmäßig Stichproben durch, damit nur exzellente Spirituosen das Haus verlassen. Interessenten können die Geschichte der Destillerie und den Produktionsablauf im unternehmenseigenen Branca-Museum hautnah erleben.

Diese Mühen erkennt der Genießer ganz deutlich am Carpano Antica Formula Vermouth. Bei der eigens für diesen Wermut kreierten Flasche handelt es sich um ein wertvolles, in geringer Stückzahl hergestelltes Exemplar. Das Design des kunstvoll gestaltenden Etikettes stammt aus dem Jahre 1786 und setzt die Flasche gekonnt in Szene. Doch das eigentliche Kunstwerk bildet der Antica Formula Vermouth. Bereits in der Flasche und im Glas begeistert der Wermut durch seinen tiefroten Farbton. In der Nase und am Gaumen offenbart sich ein Aroma mit würzigen und fruchtigen Noten. Ein Hauch von Vanille begleitet das Aroma aus trockenem Obst, Orangenschalen, Sternanis und Datteln.

Aufgrund seines einzigartigen Charakters hat der Carpano Antica Formula Vermouth in der gehobenen Gastronomie und bei Genießern auf der ganzen Welt einen festen Platz erobert. Mit einem Alkoholgehalt von 16,5 % vol. eignet sich der Wermut gekühlt als Aperitif nach einem guten Essen. Aber auch als leckere Basis in exotischen Cocktails und Longdrinks macht der Antica Formula Vermouth eine gute Figur. Selbstverständlich können Sie in unserem Shop auch andere exzellente Spirituosen online kaufen. Unser Sortiment hält für jeden Geschmack und Anspruch das Richtige bereit.