Don Q Vermouth Cask Finish Double Aged Rum

gezeigt. Statt sich auf die inzwischen beliebte Kombination aus Bourbonfässern und Sherryfässern zu verlassen, hat der alteingesessene Familienbetrieb aus den USA sich für ein Finishing in Wermutfässern entschieden. Der Don Q Vermouth Cask Finish Double Aged Rum ist daher eine Rarität für das Premium-Segment und steckt voller Wiedererkennungswert. Es handelt sich um einen dunklen, hochwertigen Blend, dessen Melasse-Destillate erst einmal fünf bis acht Jahre in amerikanischen Weißeichefässern ruhten. Für die Nachlagerung verweilte der edle Rum aus Puerto Rico anschließend vier bis sechs Wochen in Fässern, in denen zuvor Mancino Vecchio Vermouth aus Italien abgefüllt war.

 

Sowohl an der Nase als auch am Gaumen hat der raffinierte Don Q Vermoth Cask Finish Double Aged Rum viel zu bieten. Die familiengeführte Destillerie Serrallés ist auf die Limited Edition zurecht stolz und empfiehlt, sie pur zu trinken. Sie verführt dann mit Noten von Kirschen, Rosinen, Eiche, Gewürzen, Honig, dunkler Schokolade und Vanille. Der komplexe Rum mit Vermouth-Finishing geht einen Schritt weiter als der ältere, doch einfach gereifte Don Q Anejo.