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Don Julio

Tequila ist das Nationalgetränk in Mexiko. Das Hochland des mittelamerikanischen Staates bietet ideale Voraussetzungen für die blaue Agave. Besonders in der Region Jalisco ist die blaue Weber Agave anzutreffen. Julio González verbesserte den Tequila und schenkte seine Kreation im Freundeskreis aus. Die Freunde waren von seinem Tequila begeistert. Beflügelt von der Begeisterung gründete Julio González im Jahr 1942 seine Destillerie im Hochland von Jalisco und nannte sie "La Primavera". Mit dieser Destillerie begann Don Julio González, seinen Tequila zu produzieren.


"La Primavera" war der Vorläufer der heutigen Tequila Don Julio S.A. de C.V. Der Sitz der Destillerie ist in Atotonilco El Alto in der mexikanischen Provinz Jalisco. Der Gründer Julio Gonzalez Estrada hat den Eintritt in den Diageo-Konzern nicht mehr miterlebt - er starb ein Jahr zuvor. Heute ist die Distillery Don Julio ein Mitglied der Familie des Diageo-Konzerns. Der Familienbetrieb gehört nicht zu den größten Produzenten von Tequila, aber zu denen, die einen besonderen Tequila herstellen. Im Hochland von Jalisco wächst die blaue Weberagave. Der Kern der Agaven bildet die Basis für die Produktion von feinstem Tequila. Die Agaven reifen sieben bis zehn Jahre. Dann sind sie vollständig ausgereift und bereit für die Ernte, die fleißige Hände in Angriff nehmen. Nach der Destillation lässt der Brennmeister einige Destillate lange Zeit in amerikanischen Weißeichenfässern ruhen. Der natürliche Alterungsprozess ist ein Grund für den hervorragenden Geschmack des Tequilas.


In der Destillerie von Don Julio sind die Mitarbeiter qualifiziert und geschult, denn Tequila herzustellen, ist eine Kunst. Das Handwerk lernen die Arbeiter von der Pike auf. Der in der Destillerie hergestellte Tequila ist aus 100 % reiner feinster blauer Weberagave. Dazu nimmt der Brennmeister Enrique de Colsa nur den Kern der Agave. In mühevoller Kleinarbeit befreien fleißige Hände die Agave von ihren speerähnlichen Blättern und legen das ovale Zentrum frei. Nach der Gärung und Destillation ruhen die Destillate in Edelstahltanks für mindestens zwei Monate. Edle Tropfen lagern in amerikanischen Weißeichenfässern, in denen zuvor Bourbon alterte. Der añejo beispielsweise reift bis zu drei Jahren in diesen Fässern, der extra-añejo oder Real lagert zwischen drei und fünf Jahre. Neben den Luxus-Tequila stellt die Destillerie verschiedene Tequilavarianten her, die sich perfekt für Mixgetränke eignen.


Mit dem Eintritt in den Diageo-Konzern und der Vermarktung des Don Julio Tequilas durch den Konzern hat sich der Tequila auf den internationalen Märkten erfolgreich etabliert. Mit der Vermarktung bekannter Marken hat der Diageo-Konzern Erfahrung. Gegründet durch den Zusammenschluss von Grand Metropolitan Public Limited Company und Guinness PLC im Jahre 1997 ist das Unternehmen heute der weltgrößte Multikonzern im Bereich Spirituosen. Die Diageo Supply-Organisation ist verantwortlich für die Produkte von der Herstellung über die Brennereien bis hin zur Abfüllung. Daneben organisiert die Organisation die Vermarktung und den Vertrieb. Diageo legt Wert auf die Einhaltung seiner hochgesetzten Umweltziele. Das Unternehmen verwendet zunehmend nachhaltige Verpackungen und engagiert sich für den Umweltschutz.


Die Tequilas aus der Destillerie von Don Julio gehören zur Premiumklasse. Nur hochwertige Produkte vermarktet der Multikonzern Diageo, der seinen Hauptsitz im Nordwesten Londons hat. Der Konzern ist an der Londoner Börse (DGE) und an der New York Stock Exchange (DEO) notiert. Wir führen in unserem Shop die köstlichen Tropfen von Don Julio sowie weitere Produkte und Marken des Diageo-Konzerns.