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Glenkinchie

Die Destillerie Glenkinchie liegt in den schottischen Lowlands. Den Standort Pencaitland haben die Gründer, die Brüder John und George Rate gewählt, als sie die Destillerie unter dem Namen Milton im Jahr 1825 aufbauten. Pencaitland ist lediglich 30 Kilometer von Edinburgh entfernt und bietet eine Wasserquelle, die für die Produktion notwendig ist. Den heutigen Namen Glenkinchie erhielt das Unternehmen erst im Jahr 1837. Bis 1853 lief die Destillerie gut. Dann traten finanzielle Probleme bei den Gründern auf und sie legten die Brennerei 1853 still.


Erst eine neue Besitzerin öffnete im Jahr 1881 die Destillerie und begann wieder mit der Whiskyproduktion. Die Gesellschaft Glenkinchie Distillery Co. Ltd. renovierte ab dem Jahr 1890 die Brennerei und baute sie aus. Im Jahr 1914 gab es einen weiteren Besitzerwechsel. Die Destillerie kam zu Scottish Malt Distillers (SMD). In den beiden letzten Jahren des Ersten Weltkrieges schloss die Destillerie bis zum Jahr 1920. Ihr erging es ebenso wie vielen anderen Brennereien in Schottland. Nach 1920 produzierte Glenkinchie weiter. Die Tennenmälzerei oder Floor maltings schlossen die Eigentümer 1968. Nach Umbauten und Renovierungsmaßnahmen wandelten die Besitzer die einstige Tennenmälzerei im Jahr 1969 in ein Museum für Whisky um.


Erneut kam ein Besitzerwechsel zustande. United Distillery & Vintners (UDV) kaufte die Destillerie 1987. Die UVD kam 1997 im Zuge der Gründung des Diageo-Konzerns zum Konzern mit all ihren Destillerien und Spirituosenmarken. Dazu gehört auch die Whiskymarke Glenkinchie, die seitdem der Diageo-Konzern vermarktet. Die Destillerie gehört heute zu den letzten Brennereien der Lowlands, die sich in Betrieb befinden und Whisky produzieren.


Nach wie vor nutzt die Brennerei die Quelle aus den Lammermuir Springs. Die Lage der Destillerie ist inmitten der einstigen Grafschaft East Lothian. Die Gebäude der Brennerei, teilweise im viktorianischen Stil, stammen größtenteils aus der Gründerzeit und kurz danach. Diese Gebäude sind in den schottischen Denkmallisten in der Kategorie B enthalten. Die Brennerei befindet sich in der Nähe der schottischen Hauptstadt Edinburgh, weshalb viele den von Glenkinchie hergestellten Whisky gerne als Edinburgh Malt bezeichnen.


Aktuell verfügt die Destillerie über einen 8,5 Tonnen fassenden Maischbottich und sechs Gärbottiche, die sogenannten "wash backs. Die Gärbottiche sind aus Lärchen- und Pinienholz und fassen zusammen 258.000 Liter. Eine "Wash Still" und eine "Spirit Still" ergänzen das Equipment. Das aktuelle Produktionsvolumen beträgt 1,7 Millionen Liter. Die Destillerie ist auf Besucher eingerichtet und verfügt über ein Besucherzentrum. Besichtigungstouren durch die Räume von Glenkinchie. Anhand eines großen Modells erläutern die Führer den Besuchern die verschiedenen Schritte der Whiskyproduktion. Für Einsteiger in die Welt des Whiskys sind die Führung sowie der Besuch des auf dem Areal liegendenden Museums perfekte Informationsquellen.


Zu den aktuellen Produkten der Destillerie gehörte der zehnjährige Lowland Whisky mit seinem typischen leichten und frischen Charakter. Den zehn Jahre alten Whisky löste der zwölfjährige im Jahre 2007 ab. Daneben sind im Portfolio die Distiller's Editions, die im Amontillado Sherryfass nachreiften sowie der 20-jährige Single Malt. Dieser reifte zehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern und weitere zehn Jahre in Brandyfässern. Ein besonderer Whisky ist der Cask Strength Whisky mit einem Alkoholgehalt von 59,3 Prozent. Diese Abfüllung reifte zuvor zwölf Jahre in Eichenfässern, danach nochmals sechs Jahre in Amontillado-Sherryfässern. Der Whisky ist aktuell ausschließlich in der Destillerie erhältlich. Die aromatischen Whiskys aus dem Hause Glenkinchie haben wir für Sie in unserem Shop.