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Hendricks Gin

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In der Geschichte jeden Alkohols gibt es Interessantes zu finden. So entstanden sie vielleicht aus genialen Ideen oder aus Zufällen heraus, wurden in ihrer Geschichte durch diverse äußere Einflüsse in eine bestimmte Richtung gelenkt, durch bestimmte Persönlichkeiten geprägt oder auch durch Krisen gebeutelt und geläutert. Auch der Gin hat eine geschichtsträchtige Vergangenheit vorzuweisen, ebenso wie so manch ein Hersteller von Gin. Dazu zählt auch die Marke Hendrick's, die einem englischer Betrieb entspringt, der zwar nicht ganz so alt ist wie manch andere Gin-Destillerie, aber dennoch von sich behaupten kann, zu den Pionieren dazuzugehören.

Die Geschichte der Hendrick's Distillery ist eng verbunden mit der Geschichte des Gins in England und mit der Persönlichkeit, die dem Gin zu internationalem Ruhm verhalf. Der in London lebende Schotte Alexander Gordon hatte es sich in den Kopf gesetzt, den in Verruf geratenen Gin zu retten, indem er seine Herstellung überarbeiten und veredeln wollte. Der Gin hatte seine Ursprünge im 17. Jahrhundert in den Niederlanden gehabt und war von dort aus nach Großbritannien übergewandert. Er hatte sich allzu schnell zu einem beliebten Fusel der breiten Masse entwickelt und musste von der Regierung sogar mit diversen Prohibitionsgesetzen gezähmt werden. Gordon wollte sich dem Niedergang des Gins entgegenstellen, da er sein großes Potenzial erkannt hatte und voller Ideen und Tatendrang steckte. Im Zuge dessen rief er im Jahre 1966 seine eigene Destillerie ins Leben und kaufte auch das Destillerie-Equipment von zwei namhaften Konkurrenten, Bennet Stills und Carter-Head, auf. Damit war auch der Grundstein für die Marke Hendrick's gelegt. Ein Whisky-Master, der in diesem neuen und visionären Betrieb arbeitete und dessen Namen bis heute streng geheim gehalten wird, experimentiert mit den zwei Arten von Stills und kreierte dabei nicht etwa einen neuartigen Whisky, sondern einen einzigartigen Gin. Dies geschah im ohnehin historischen Jahr 1999 in Schottland. Die Marke Hendrick's Gin wurde geboren und ging in rasender Geschwindigkeit auf Erfolgskurs.

Was aber macht die Gins der Marke Hendrick's so erfolgreich? Zum einen wird auf Qualität statt Quantität geachtet. Hendrick's Gins werden in "small batches", also in kleinen Mengen, destilliert. Herkömmlich bedeutet dies rund 1.000 Liter, aber bei Hendrick's hat man die Produktion extra noch weiter heruntergeschraubt und kommt auf 450 Liter. Das erlaubt dem Aufseher über die Destillation, dem "master distiller", ein Höchstmaß an Kontrolle über seine Arbeit und stellt sicher, dass jeder einzelne Gin so perfekt wie möglich ist. Des Weiteren wird der Hendrick's Gin durch die Auswahl seiner Botanicals bestimmt. Die zu seiner Aromatisierung eingesetzten pflanzlichen Stoffe werden aus aller Welt eingeführt und strengstens auf ihre Qualität geprüft. Neben so essenziellen Bestandteilen wie Wacholder, Koriander, Muskatnuss, Engelwurzel, Iriswurzel und Orangen- und Zitronenschalen kommen zwei ganz besondere Zutaten zum Einsatz: Rosenblätter und Gurken. Zwar erscheinen diese beiden Botanicals auf den ersten Blick vollkommen gegensätzlich, sie werden jedoch beide im Getreidespiritus eingelegt und vermählen sich zu einer wirklich außergewöhnlichen und weltweit einmaligen Kombination. Selbstverständlich spielen auch die beiden historischen Stills - Bennet Stills und Carter-Head - eine wichtige Rolle bei der Herstellung der Hendrick's Gins. Sie verleihen den Gins ihren besonders weichen Charakter und harmonisieren perfekt miteinander, obwohl zwischen ihnen fast ein Jahrhundert Technik liegt. Da es sich bei den Hendrick's Gins augenscheinlich um wirkliche Unikate handelt, dürfen sie in unserem Spirituosen-Shop nicht fehlen.