Produkte des Herstellers Lazy Dodo

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Lazy Dodo Single Estate Rum 700 ml - 40%

Obgleich der Dodo längst ausgestorben ist, haben viele Menschen ein Bild des großen, flugunfähigen Vogels im Kopf. Das auch als Dronte bezeichnete Geschöpf aus der Vergangenheit ernährte sich mit Vorliebe von vergorenen Früchten. Er lebte ausschließlich auf der Insel Mauritius, von der heute der köstliche Lazy Dodo Single Estate Rum stammt. Die Hersteller des edlen Tropfens wählten den prähistorischen Vogel aufgrund seiner außergewöhnlichen Optik als dessen Maskottchen. Daher befindet sich der Dodo nicht nur im Namen des Rums, – er ziert ebenfalls das Flaschenetikett. Exotischer Rumgenuss im Zeichen des Dodos Erstmals präsentierte sich der Lazy Dodo Single Estate Rum auf dem German Rum Festival 2016. Er basiert auf Zuckerrohr-Melasse, die 24 bis 48 Stunden fermentiert. Anschließend durchläuft sie einen schonenden Destillationsprozess. Das dafür benötigte Zuckerrohr gedeiht auf vulkanischem Boden und erhält durch die salzige Seeluft ein außergewöhnliches Aroma. Das Terroir der Insel sowie das Destillationsverfahren schenken der dunklen Delikatesse ihre für Mauritius typische Fülle an Aromen. Gut strukturiert und vielfältig erobert der Rum aus Pamplemousses, einem Distrikt im Nordwesten der Insel, den Gaumen. Die Brennerei füllt ihn mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent ab. Dank seines milden Geschmacks trinken Einsteiger und Kenner den Lazy Dodo Rum pur. Dabei kommen sie in den Genuss seines facettenreichen Charakters. Steht ihnen der Sinn nach einem erfrischenden Drink, gönnen sie sich den edlen Tropfen „on the rocks“. Der Lazy Dodo Rum zollt seinem Heimatland Tribut Der Single Estate Rum mit dem putzigen Dodo auf dem Logo spiegelt geschmacklich Mauritius wider. Dafür setzt er auf einen außergewöhnlichen Facettenreichtum. Exotische Komponenten und die Süße des Zuckerrohrs bleiben nach dem Destillationsprozess deutlich bemerkbar. Sie dominieren den Duft und kitzeln mit jedem Schluck die Geschmacksknospen. Lazy Dodo Single Estate Rum – das Urlaubsgefühl auf der Zunge Beim Lazy Dodo Rum erwartet Feinschmecker eine olfaktorische und kulinarische Überraschung. Diese resultiert aus seinem Herstellungsprozess. Für die Spezialität vermählt der Master Distiller der Brennerei Rum aus verschiedenen Jahrgängen. Während der zwölfjährigen Lagerung entwickelt sich daraus ein betörendes Trinkerlebnis. Die Delikatesse beeindruckt mit einem reichhaltigen Duft und einem dichten, komplexen Geschmacksprofil. Im Glas schimmert sie in einem warmen Bernsteinton, in dem Akzente von Mahagoni aufblitzen. Der rotgoldene Glanz erinnert an einen Sonnenuntergang über dem Meer. Nach dem Öffnen der bauchigen Flasche fällt Genießern neben der faszinierenden Optik das berauschende Bouquet des Rums auf. Sanft wie eine Meeresbrise steigt ihnen der Duft frischer Zitronen in die Nase. Dazu gesellen sich exotische Nuancen, die an sonnenverwöhnte Orangen und cremige Bananen erinnern. Der süße Hauch von Vanille betört die Sinne, bevor eine kraftvolle Eichenholznote durch die Luft schwebt. Ein Teil des Lazy Dodo Rums reift in frischen Fässern aus französischem Eichenholz. Anschließend erhält er ein Finish in Holzfässern, die im Vorfeld Bourbon und Zuckersirup enthielten. Dieser Lagerung verdankt der edle Tropfen seinen harmonischen, dichten Geschmack. In diesem vereint sich eine zarte Süße mit dem erdig-eleganten Eichenaroma. Weich und verführerisch streichelt der Rum über die Zunge und hinterlässt eine fruchtige Spur. Eindrucksvoll breitet sich das Aroma reifer Sommerfrüchte im Mund aus. Die spritzige Zitrusfrische untermalt den cremig-süßen Gesamteindruck. Durch den Reigen exotischer Anklänge entführt der Lazy Dodo Single Estate Rum Feinschmecker geschmacklich an weiße Strände und azurblaues Meer. Neben der üppigen Fruchtigkeit trägt die Delikatesse einen Hauch Vanille in sich. Leicht küsst dieser die Zungenspitze, bevor er wie eine gewaltige Welle bis zum Gaumen rauscht. Um diese Süße auszugleichen, offenbart sich eine dezente Gewürznote. Sie erinnert an eine Prise Zimt, vermischt mit weißem Pfeffer. Der köstlichen Kombination aus seidenweichen und kraftvollen Nuancen folgt ein einprägsamer Abgang. Mild und geschmeidig erobert er die Geschmacksknospen. Die zarte, zitronige Frische geht in eine reichhaltige Süße über. Mit seiner kraftvollen Seele und seiner aromatischen Vielfalt erinnert der Lazy Dodo Rum an einen edlen und vollmundigen Ron Reserva. Im Gegensatz zu vielen Kreationen aus diesem Bereich überfordert er den unerfahrenen Gaumen nicht. Dementsprechend handelt es sich um einen kulinarischen Genuss für Rumfans und alle, die es werden wollen.

Inhalt: 0.7 Liter (47,97 €* / 1 Liter)

33,58 €*

Details

Lady Dodo Rum – kulinarische Hommage an die Insel Mauritius

Der Lady Dodo Rum entsteht im Nordwesten der Insel Mauritius. Hierbei befindet sich das Distrikt Pampelmousses, Standort des Unternehmens Grays Inc. Ltd. Der Abfüller stellt den edlen Tropfen unter der Lizenz der Bellevue Distillery her. Deren Geschichte begann in der Mitte des 18. Jahrhunderts auf Marie Galante. Aus der Brennerei stammen bekannte Marken wie J. M. Bellevue Rum oder der New Grove Rum.

Ein Blick auf die Geschichte des Rums mit dem Dodo

Mit dem Lady Dodo Single Estate Rum setzen zwei Familien ihrer lang gehegten Freundschaft ein Zeichen. Seit über 200 Jahren produziert die Familie Harel Rum auf Mauritius. Die Familie Milhade machte sich als Weinproduzent aus Bordeaux einen Namen. Beide Welten – die des Rums und die des Weins – finden im vollmundigen Lady Dodo Rum zusammen. Dementsprechend spiegelt die High-End-Spezialität Mut zur Innovation, Leidenschaft und Vielfalt wider.

Warum ziert ein Dodo das Logo?

Der Dodo – ein großer, flugunfähiger Vogel – lebte einst auf Mauritius. Obgleich er inzwischen ausgestorben ist, fasziniert sein Anblick bis heute nicht nur die Bewohner seiner ehemaligen Heimatinsel. Seine außergewöhnliche Optik und die Verbindung zu Mauritius führten dazu, dass ihn die Hersteller des Lady Dodo Rums als Wappentier für sich entdeckten.

Der Dodo sieht auf den ersten Blick ein wenig plump aus. Lange Zeit hielt sich der Glaube, er sei aufgrund seiner Flugunfähigkeit faul gewesen. Diese Vorstellung griffen die Rumhersteller auf, was die Bezeichnung „Lady“ im Namen ihrer Kreation erklärt.

Wie entsteht der Lazy Dodo Single Estate Rum?

Die Zuckerrohrmelasse, Grundlage des dunklen Rums, stammt von einer großen Zuckerrohrplantage in Pamplemousses. Sie fermentiert auf natürliche Weise über einen Zeitraum von 24 bis 48 Stunden. Ein schonender Destillationsprozess hebt die für Mauritius typischen Aromen hervor:

erdig-fruchtige Töne
sanfte Süße
einen maritimen Hauch

Während seiner zwölfjährigen Reifezeit schenken verschiedene Fässer dem Lazy Dodo Rum seine aromatische Vielfalt. In diesem Blend finden Rums unterschiedlicher Jahrgänge zueinander. Die Mehrzahl lagert in Limousin-Eichenfässern. Ein Teil erhält ein Finish in Ex-Bourbonfässern sowie Holzfässern, die vormals Zuckersirup enthielten.

Durch die sorgfältige Herstellung duftet und schmeckt der Lazy Dodo Rum reichhaltig und edel wie ein teurer Ron Reserva. Gleichzeitig beeindruckt er mit einem milden Charakter, der Einsteiger und Kenner betört.

Faszinierender Facettenreichtum prägt den Lazy Dodo Rum

Beim Lazy Dodo Single Estate Rum erwartet Genießer eine außergewöhnliche aromatische Fülle. Diese verdankt die Spezialität vornehmlich ihrer geschmacklichen Basis, dem Zuckerrohr. Dieses wächst auf Mauritius’ vulkanischen Böden, was ihm eine kraftvolle Struktur verleiht. Durch die stetige Meeresbrise haftet ihm ein maritimer Hauch an. Beide Komponenten prägen den dunklen Rum.

Dieser beeindruckt Kenner mit seiner tiefen Farbgebung, die an Bernstein mit einem rotgoldenen Schimmer erinnert. Der zarte Mahagoniton verweist auf die warm-würzigen Anklänge, die im Lazy Dodo Rum die Sinne verzaubern. Sobald sich die bauchig geformte Flasche öffnet, entsteigt ihr ein reichhaltiges Bouquet. Köstlich und komplex entfaltet es sich mit Nuancen von süßer Vanille und exotischen Früchten in der Luft.

Eine zitronige Frische kitzelt die Nase, bevor sich ein kraftvolles Eichenaroma darüberlegt. Diese Mischung aus sanften und fulminanten Aromen verleiht dem Rum seinen vielschichtigen Charakter. Während das üppige Dufterlebnis träumerisch über dem Glas schwebt, weckt es Gedanken an sonnenbeschienene Strände, eine warme Meeresbrise und tropische Nächte.

Der verführerische Dreiklang aus Fruchtigkeit, Vanille und dezenter Würze setzt sich im Geschmack des Rums fort. Beim ersten Schluck erblüht eine delikate Wärme im Mund. Ein Hauch Zitrusfrische umspielt die süße Vanillenote, die sich langsam ihren Weg an den Gaumen bahnt. Dazu gesellen sich zarte Gewürznoten, die an Zimt und eine pfeffrige Schärfe erinnern.

Nach dem Geschmackserlebnis bringt der Lazy Dodo Rum ein mildes Finish mit sich. In diesem finden erneut Vanille und exotische Früchte zueinander. Mit einem würzigen Kuss von Eichenholz verabschiedet sich der Genuss.

Wie trinken Genießer den Lazy Dodo Rum?

Die Fülle an Aromen kosten Genießer beim Lazy Dodo Rum aus, wenn sie den edlen Tropfen pur trinken. Sobald er die Zunge berührt, entfaltet er seine warmen, süß-fruchtigen Nuancen. Diese kommen mit einem Spritzer Wasser im Glas noch intensiver zur Geltung. Delikat und erfrischend schmeckt der Lazy Dodo Single Estate Rum auf Eis.

Aufgrund seiner aromatischen Vielfalt harmoniert der Rum mit zahlreichen Geschmäckern. Dementsprechend empfiehlt er sich als aufregende Basis für rumbasierte Cocktails. Für einen „Mai Tai“ benötigen Genießer neben zwei Zentilitern des braunen Rums:

4 Zentiliter weißen Rum
3 Zentiliter Limettensaft
1 Zentiliter Cointreau
2 Zentiliter Mandelsirup

Mit ein paar Minzblättern garnieren sie das Glas und runden den Geschmack ab.

Ein tropisches Trinkerlebnis erwartet Feinschmecker mit dem „Planter's Punch“. Um diesen zu mixen, verwenden sie diese Zutaten:

8 Zentiliter Lazy Dodo Rum
4 Zentiliter Orangensaft
3 Zentiliter Zitronensaft
1 Zentiliter Zuckersirup
1 Zentiliter Grenadine

Eine Zitronenscheibe ziert das Cocktailglas und hebt gleichzeitig die zitronige Frische des Lazy Dodo Single Estate Rums hervor.