Rivière du Mât – die kulinarische Seele von La Réunion

Östlich von Madagaskar, im Indischen Ozean, liegt ein Fleckchen Erde: die Insel Réunion. Auf dem einstigen Übersee-Department von Frankreich befindet sich die Rivière du Mât Distillery, eine der ältesten Brennereien der Insel. 1886 gegründet, macht sie sich bis heute mit ihren vollmundigen Rivière du Mât-Rhums einen Namen. Geprägt von Traditionsbewusstsein und hohen Qualitätsansprüchen, verwöhnen diese den Gaumen mit einem außergewöhnlichen Facettenreichtum.

Die Liebe zur Tradition macht den Rivière du Mât-Rhum zum Gaumenschmaus

Rum aus Réunion genießt unter Feinschmeckern einen besonderen Ruf. Hauptsächlich stammt von der Insel der delikate Rhum Agricole, der auf frisch gepresstem Zuckerrohrsaft basiert. Der Rivière du Mât-Rhum bildet eine Ausnahme. Er besteht aus frischer Melasse, versetzt mit einem Hauch flüchtiger Aromen. Diese Mischung verleiht ihm seinen feinen und gleichzeitig komplexen Charakter.

Bei der Herstellung ihrer Kreationen legt die in Saint-Benoît ansässige Rivière du Mât Distillery Wert darauf, die Tradition zu wahren. Der Destillationsmeister des Unternehmens orientiert sich am Wissen seiner Vorgänger, um dem Rum seinen authentischen Geschmack zu verleihen. Gleichzeitig schenken ihm frische Einflüsse einen vollen Korpus, der dem traditionellen und dem modernen Gaumen schmeichelt.

Das für den Melasse-Rum verwendete Zuckerrohr stammt aus den Plantagen in Réunion. Auf vulkanischem Boden gewachsen, fasziniert es Feinschmecker mit seinen unverkennbaren Aromen. Daraus ergibt sich ein seidenweicher Rum, der aufgrund seiner kraftvollen Akzente in Erinnerung bleibt.

Rivière du Mât – eine Legende unter Liebhabern des vielschichtigen Rums

Die an der Ostküste Réunions gelegene Brennerei Rivière du Mât macht sich unter Rumfans mit legendären Kreationen einen Namen. Wenige von ihnen wissen, dass auch der Markenname auf einer Legende beruht. Einst soll ein Segelschiff die Insel erkundet haben. In einem Fluss lief es jedoch auf Grund und blieb jahrelang an Ort und Stelle gefangen. Der Schiffsmast ragte weithin sichtbar über dem Wasser auf.

Neben der Sage, die sich um die Brennerei und ihre Namensgebung ranken, fesseln die außergewöhnlichen Rumkreationen die Aufmerksamkeit von Genießern. Drei Rhum-Kollektionen veröffentlichte die Rivière du Mât Distillery bisher:

• Rhum Cocktails
• Rhum Degustation
• Rhum Prestige

Bei den Rhums Cocktails dominiert eine sanfte Fruchtigkeit, während sich die Rhums Degustation edel-elegant im Mund entfalten. Das Flaggschiff der Distillery sind die Spezialitäten aus der Kategorie Rhum Prestige, die sich anspruchsvollen Genießern empfehlen.

Rhum Cocktail – Frische und Fruchtigkeit im Einklang

Die Rhum Cocktails verwöhnen die Geschmacksknospen mit ihren außergewöhnlichen Aromen, die mit zahlreichen Mixgetränken harmonieren. Der Black Spiced zeichnet sich durch seine würzig-kräftige Nuance aus. Verführerisch dunkel glänzt er im Glas, veredelt durch goldbraune Akzente.

Sein zartes Bouquet trägt Aromen exotischer Gewürze und mazerierter Trockenfrüchte in sich. Auf der Zunge hinterlässt der edle Tropfen einen feinherben Geschmack, untermalt mit einem Hauch Vanille. Aufgrund seines bittersüßen Charmes passt er gut in Cocktails mit Ginger Beer und Cola.

Der Rivière du Mât Master Legend betört die Nase mit einem feinen Duft, der in eine satt-fruchtige Note übergeht. Kristallklar und frisch veredelt er exotische Cocktails. Alternativ genießen Kenner ihn pur oder auf Eis. Dabei bemerken sie seine süße Seele, in der ein kraftvoller Fruchtkorpus zum Vorschein kommt. Das Geschmackserlebnis endet in einem zarten, lang anhaltenden Abgang.

Traditionell und gleichzeitig originell präsentiert sich der Traditionelle Goldbarrel-Rum. Die bernsteinfarbene Delikatesse reift in Eichenfässern, bevor der Hersteller sie in ehemaligen Bourbonfässern veredelt. Das Ergebnis besteht in einem edlen Tropfen, der der Nase mit süß-warmen Nuancen schmeichelt. Im Mund erblühen fruchtig-würzige Anklänge, bevor ein gut ausbalanciertes Finish die Sinne verführt.

Rhum Degustation – traditioneller Genuss mit aufregenden Aromen

In dieser Reihe kombiniert die Brennerei edlen Rivière du Mât-Rhums mit den fruchtig-scharfen Noten von:

• Ingwer und Zitrone
• Vanille und tropischen Früchten
• Ananas und Karamell
• Mango und Passionsfrucht
• Banane und Vanille
• gerösteter Kokosnuss

Ebenso gehört der Royal Reserve Old Small Batch in die Kategorie. In diesem kupferfarbenen Blend treffen alte Rumsorten aufeinander, die zusammen ihre aromatischen Vorzüge aufregend intensiv in Szene setzen. In verschiedenen Fässern gereift, ergeben sie ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das anspruchsvolle Feinschmecker in seinen Bann zieht.

Das Bouquet des Rums trägt neben holzigen Nuancen das satte, leicht herbe Aroma von Trockenfrüchten in sich. Auf der Zunge ringen süßer Honig, exotische Gewürze und warme Röstnoten um die Vorherrschaft, bevor ein zart-würziger Abgang den Gaumen streichelt.

Rhum Prestige – edle Tropfen mit opulentem Charakter

In der Reihe Rhum Prestige befinden sich bislang neun Kreationen, die Genießer mit ihrer olfaktorischen und geschmacklichen Raffinesse in den Bann schlagen. Sie verwöhnen Nase und Gaumen mit einer vollmundigen Komplexität.

Zu den edlen Tropfen zählt die Cuvée 1886, ein Blend aus seltenen Rumsorten. In dieser Kreation verwöhnen die authentischen Akzente Réunions die Sinne. Feinschmecker kommen in den Genuss außergewöhnlicher Intensität, die aus traditioneller Handwerkskunst und dem Terroir der Insel resultiert.

Der goldfarbene 1886 Traditional mit mahagoniroten Reflexen betört die Nase mit dem Duft des Orients. Aromen von Gewürzen und exotischen Hölzern mischen sich mit einem zart-mineralischen Einfluss. Auf der Zunge erblüht diese orientalische Fülle zusammen mit fruchtiger Süße, Pfeffer und einem Hauch frischem Piment.