Rabarbaro Zucca – italienischer Kräuterlikör mit Pfiff
Der Rabarbaro Zucca ist ein italienischer Kräuterbitter (Amaro) mit bitter-süßem Charakter und komplexer Fülle. Er enthält neben Rhabarber eine Vielzahl von Kräutern, die ihm seinen delikaten Geschmack mit Noten von Weihrauch, Wermut, Pfeffer und exotischen Tees verleihen. Pur oder als Bestandteil moderner Cocktails und Longdrinks genossen, gehört er in jedes gut sortierte Barregal.
Das gut gehütete Geheimnis von Rabarbaro Zucca
Der Name Rabarbaro klingt exotisch, verweist jedoch lediglich auf den Hauptinhalt des Kräuterlikörs. Der Aperitif besteht aus Rhabarber, Zitronenschale, Kardamom und seltenen natürlichen Kräutern. Die Rezeptur für die Herstellung des Bitterlikörs ist streng geheim und das bereits seit dem Jahr 1845.
Das Grundrezept für den ebenholzfarbenen Rhabarber-Likör stammt von Ettore Zucca. Es enthält den Extrakt von chinesischen Rhabarberwurzeln, die ausschließlich in der Bergregion Gansu wachsen. Hinzu kommen fein aufeinander abgestimmter Kräuter, die den Geschmack des Kräuterlikörs abrunden. Der Bitterlikör schnell zum Trendgetränk der gut betuchten Bevölkerung.
Selbst König Vittorio Emanuele III. nebst Gefolge schätzte ein Gläschen des feinen Kräuterbitters und machte Zucca zum Hoflieferanten. Davon kunden noch heute die königlichen Bildnisse auf dem Flaschenetikett. Gleich daneben reiht der Hersteller die Medaillen auf, die Zucca für den Rabarbaro bei den Weltausstellungen 1906 in Mailand, 1911 in Turin und 1936 in Brüssel gewann.
Spirituosen und Weine aus dem Hause Disaronno International
Die ILLVA SARONNO S.p.A. gehört zu den Globalplayern auf dem Parkett der Wein- und Spirituosenhersteller. Unter dem Namen ihrer US-Tochtergesellschaft Disaronno International LLC vermarktet und importiert sie den bekannten italienischen Likör Disaronno, den Kaffeelikör „Tia Maria“ und The Busker Irish Whiskey. Hinzu kommen erstklassige sizilianische Weißweine wie der Colombo Platino Insolia oder der IRMÀNA by Corco.
Eine Besonderheit im Repertoire des Anbieters ist der Amaro Rabarbaro Zucca, dessen Rezeptur mittlerweile mehr als 180 Jahre alt ist. Neu aufgelegt im Jahr 2016, findet er mit modernem Design und altbewährtem Geschmack Anklang bei Liebhabern bitter-süßer Kräuterliköre und Mixologen, die ihn als Basis für aufregende Drinks nutzen.
Tipp: Der „Zucca Highball“ ist ein lieb gewonnener Kultdrink, der wenig Aufwand erfordert. Dazu ein Highballglas mit Eis füllen. 60 ml Rabarbaro Zucca hinzufügen. Mit 120 ml Soda auffüllen, anschließend mit ein paar Spritzern Vanillelikör abrunden und mit einer Orangenschale garnieren.