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Mortlach

Die älteste Destillerie, die legal Whisky herstellen darf, ist die Mortlach Distillery in Dufftown in Schottland. Einige Gebäude der Destillerie sind so alt, dass sie unter Denkmalschutz stehen. James Findlater, Donald Mackintosh und Alexander Gordon gründeten 1823 die Destillerie, deren Namen verschiedene Bedeutungen hat. Einerseits wird er als grüner Hügel definiert, andererseits als schüsselförmiges Tal. Wie dem auch sei, die Qualität der in der Mortlach Distillery hergestellten Whiskys wird dadurch nicht berührt. Auch heute noch werden die Whiskys von Mortlach mit dem Wasser der Quellen der Conval Hills hergestellt und dreifach destilliert. Die Destillation erfolgt in einem Verfahren, das in Schottland nicht üblich ist, dafür in Irland zum Standard bei der Destillation von Whiskey gehört.

Bevor der Mortlach 16 Jahre kreiert wurde, wechselten die Besitzer. Einige Jahre gehörte die Destillerie John und James Grant, die auch Besitzer der Glen Grant Distillery waren. Danach ging das Unternehmen an George Cowie und wurde von der Destillers Company Ltd. übernommen. Aufgekauft von den United Distillers kam die Mortlach Distillery in den Besitz der Diageo Gruppe, zu der sie auch heute noch gehört. Es ist eine bewegte Vergangenheit, auf die die Mortlach Distillery zurückblickt. So turbulent es auch war, das Know-how für die Herstellung von Whisky wurde immer übernommen und weiter entwickelt.

Die meisten Whiskys der Mortlach Distillery vermarkten unabhängige Abfüller. Nur wenige Whiskys werden von Mortlach selbst abgefüllt. Für die Serie Flora & Fauna ist der Mortlach 16 Jahre eine Bereicherung. Abgefüllt wird der Whisky nicht in der Destillerie, sondern vom unabhängigen Abfüller Flora & Fauna, der hervorragende Whiskys vermarktet. Auch Gordon & MacPhail sowie Signatory und andere unabhängige Abfüller haben immer häufiger Whiskys von Mortlach im Programm. Der Mortlach 16 Jahre gehört ohne Zweifel zu dieser Serie, Whiskys, die von Sammlern und Whiskyanhängern ungeduldig erwartet werden. In unserem Shop führen wir Whiskys der Serie Flora & Fauna u. a. auch den 16-jährigen Mortlach sowie hervorragende Tropfen aus dem Hause Bowmore.