Pascall La Vieille Prune

Wie auch die Obstbrände von Ziegler, Gansloser und Roner sind die Brände von Pascall Edelobstbrände. Die 1864 gegründete Destillerie la Cigogne hat in Fougerolles ihren Standort und ist weltbekannt für ihre umwerfenden und edlen Brände. Der Pascall La Vieille Prune ist eine Kreation ausgesuchter, erntefrischer Früchte, die nach ihrer Verarbeitung nach traditioneller Weise in Kupferkesseln zweifach destilliert werden. Die Früchte reifen in der Nähe der Destillerie, sodass lange Anfahrten, die das Aroma gefährden könnten, nicht notwendig sind. Die aufwendige Herstellung, die der Pascall La Vieille Prune erfährt, hat diesen Geist zu seinem ausgeprägten Charakter verholfen und ihn dadurch weltweit zu einem der Spitzenprodukte gemacht.

Mehr als acht Jahre lagern die Destillate für den Brand in ausgesuchten Limousin-Eichenfässern. Hier vollendet der Pascall La Vieille Prune seine Reife. Mit einer warmen goldbraunen Farbe leuchtet der Geist im Glas und entlässt sein Aroma, das von den fruchtigen Noten der Pflaumen dominiert wird. Verbunden mit feinen würzigen Facetten erfüllt es den Raum. Ein sanfter süßer Schleier sorgt für die Süße, die sich taktvoll im Hintergrund hält.

Auch am Gaumen zeigt sich der Brand fruchtig und frisch. Mit einer Geschmackssinfonie, die von Pflaumen getragen wird, verbunden mit einem sanften würzigen Hauch erobert der Brand den Gaumen. Der Geschmack erinnert an einen sonnigen Tag in den Vogesen, wo die Pflaumenbäume ihre Früchte der Sonne entgegenstrecken. Auch der Nachklang ist geprägt von den fruchtigen Klängen der Pflaumen und der Frische der Vogesen und besticht durch seine angenehme Länge.

Als Pascall La Vieille Prune ist als Digestif ein wahrer Genuss. Der Obstler passt zu vielen deftigen Gerichten und ist oft der krönende Abschluss eines ausgiebigen Mahls. Kenner genießen diesen Brand bei Zimmertemperatur auch zum Kaffee oder einfach mal zwischendurch. In unserem Shop finden Sie diesen edlen Obstbrand von la Cigogne, sowie weitere Brände von Ziegler, Gansloser und Roner und Edelbrände von Lantenhammer.