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Portobello Road

Portobello Road ist eine Marke für einen hervorragenden Gin. Das Unternehmen Thames Distillers Ltd. produziert den Gin, während die Leelex Ltd. für das Abfüllen zuständig ist. Hinter dem Unternehmen Leelex Ltd. stehen die Erschaffer des Gins: Jake F. Burger, Ged Feltham und Paul Lane. Diese aktiven Herren führen neben der Leelex Ltd. eine Bar, ein Restaurant sowie ein Musikunternehmen. Ein kleines Museum vervollständigt ihre Aktivitäten. Jake Burger begann als Baarkeeper in Leeds, traf Ged Feltham und eröffnete mit ihm Jakes Bar im Jahr 2004. Vier Jahre später gründeten sie in London eine weitere Bar – die Portobello Star. In der ersten Zeit wohnten beide Gründer in einer kleinen Wohnung über ihrer Bar, zogen um, damit sie Abstand zum Geschäft bekamen. Die ehemalige Wohnung gestalteten sie zum zweitkleinsten Museum in London um. Ein Museum, das sich ausschließlich mit Gin befasst.


Ged Feltham hatte eine Idee: Er beabsichtigte, alle Menschen nach ihrem idealen Gin zu befragen. Daneben sollten sie den für sie perfekten kreieren. Dieser Teil war der schwierigste der Operation, denn die beiden Unternehmer sollten als Vorreiter ihren eigenen Gin produzieren. Der Aufwand, den das Ginstitute Experience in Anspruch nahm, machte sich bezahlt – der Portobello Road Gin war geboren. Die Personen, die zur Sitzung des Ginstitute Experience kommen, bezahlen 100 Pfund. Vier bis fünf Sitzungen in der Woche sind keine Seltenheit. Die Teilnehmer kreieren während der Sitzung ihren persönlichen Portobello Road Gin.


Dafür stehen verschiedene Destillate zur Verfügung, mit denen die Teilnehmer experimentieren. Haben sie ihre Idealmischung gefunden, kaufen sie nie wieder Gin, sondern mischen ihn im Ginstitute Experience nach ihrem Geschmack. Botanicals wählten die Macher nach Verfügbarkeit und Saison aus. Verfügbar sind von Wacholderbeeraromen bis zu Yorkshire Tea in der Regel mehr als 35 destillierte Botanicals. Kleine Anekdoten und Geschichten über Gin lockern die Zusammenkunft auf.


Copernicus II. steht im Museum

Der kleinste Kupferkessel mit Namen Copernicus II. ist im Museum ausgestellt. Die Gründer von Ginstitute Experience erzählen den Teilnehmern die Geschichte des Gins. Sie informieren über wichtige Prozesse, die sie bei der Herstellung zu beachten haben und bezüglich verschiedener Zutaten, die für den Geschmack des Gins vorteilhaft sind. Den Portobello Road Gin stellt die Thames Distillery in Clapham her. Charles Maxwell leitet seine Brennerei in der neunten Generation. Die Botanicals destilliert die Brennerei einzeln im sogenannten Micro-Distillery-Verfahren. Dieses Verfahren ist in den USA weit verbreitet – in Europa noch relativ neu. Die Botanicals fügt der Brennmeister nach der Destillation zusammen zum Portobello Road Gin. Das Lager in Waitrose bietet ausreichend Platz für die Lagerung des produzierten Gins. Derzeit beheimatet das Lager 35.000 Flaschen des köstlichen Tropfens.


In Leeds liegt das Mutterschiff vor Anker

In Leeds ist auch heute noch der Hauptsitz der Unternehmungen der Herren Burger, Feltham und Lane. Allerdings ist die Zukunft der Star gesichert. Die Bar frischen die Unternehmer auf, erstellen eine neue Getränkekarte und verleihen dem Museum einen viktorianischen Hauch. Der Portobello Road Gin ist bereit für den Export. Derzeit schaut sich das Unternehmen die internationalen Märkte an mit Blick auf die USA und Spanien. Wir führen in unserem Shop diesen herrlichen Gin sowie weitere Spirituosen aus aller Welt.