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Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry 750 ml - 15%

9,03 €*

Inhalt: 0.75 Liter (12,04 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 30001
Hersteller: Tio Pepe
EAN: 8410023000031

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Tio Pepe
Es gibt zahlreiche unterschiedliche Sorten von Sherry, die alle in der Stadt Jerez de la Frontera in Andalusien hergestellt werden. Die meisten Brennereien konzentrieren sich auf Amontillado oder Oloroso, aber es gibt auch Ausnahmen. Die Firma Tio Pepe beispielsweise hat sich dem Fino Sherry verschrieben, der eher Seltenheitswert genießt.Gegründet wurde der Betrieb in Spanien Mitte des 19. Jahrhunderts. Man geht davon aus, dass das Solera-System 1844 seinen Anfang nahm, sodass man bereits seit rund 175 Jahren erfolgreich ist. Benannt ist das Unternehmen interessanterweise nicht nach dem Gründer, sondern nach dessen Onkel (das spanische Wort "tío" bedeutet Onkel). Sherry von Tio Pepe entwickelte sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem national bekannten Qualitätsprodukt, wobei man sich auf eine Nische konzentrierte und damit immer mehr Kenner auf sich aufmerksam machte. Die Produktion wurde und wird vom familiengeführten Unternehmen Gonzalez Byass geleitet, das wiederum selbst schon seit 1835 aktiv ist. Da Manuel María vom Weinbau und vom Brennen von Spirituosen nichts wusste, holte er sich Rat bei seinem Onkel José Angel de la Peña. Ihm schenkte er als Dank ein Fass und feinen Wein, und mit diesen Geschenken experimentierte der Onkel. Geboren war der Solera Tio Pepe Sherry, der rasch großen Anklang fand. Ende des 18. Jahrhunderts ging man offiziell mit der Marke Tío Pepe an den Start.Der Familienbetrieb Gonzalez Byass kümmert sich nach wie vor darum, dass die Marke Tio Pepe Genießer umgarnt. Man hat sich darauf spezialisiert, trockenen und feinen, leichten Fino Sherry herzustellen, der aus den Trauben der weißen Rebsorte Palomino gewonnen wird. Der Weißwein gärt und wird aufgespritet. So entsteht der faszinierende Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry, der sich perfekt als Essensbegleiter eignet. Er hebt sich positiv von den weniger hochwertigen oder zu opulenten und süßen Sherrys ab, die den Weltmarkt beherrschen und in Massen produziert werden.
Produktinformationen "Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry 750 ml - 15%"

Es gibt so viele verschiedene Arten von Sherry. Oft begegnet man dem Oloroso, der aromatisch ist. Daneben gibt es den Amontillado. Der Fino ist ein bisschen missverstanden und hat eigentlich viel mehr Aufmerksamkeit verdient, als ihm geschenkt wird. Man nehme nur einmal den vorbildlichen Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry aus Spanien. Dieses Qualitätsprodukt aus Andalusien ist einem ambitionierten jungen Mann zu verdanken, der in den 30er-Jahren des 19. Jahrhunderts in Jerez de la Frontera sein Glück mit der Sherry-Herstellung versuchte. Der Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry zeugt noch heute von Tradition.

Geschmacklich und aromatisch betrachtet steht der Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry für einen trockenen Genuss, der voller Persönlichkeit steckt. Er offenbart mineralische Noten wie ein Weißwein, gepaart mit einer frischen Fruchtigkeit. Der fruchtbetonte Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry zeigt sich von der leichten, eleganten und beinahe delikaten Seite mit einer interessanten, nicht zu ausgeprägten Bitterkeit von Mandeln. Er lässt die Opulenz der Konkurrenzprodukte außen vor und setzt lieber auf Finesse. Wie ein Manzanillo kann der Fino aus den Palomino-Trauben wunderbar als Speisebegleiter getrunken werden. Besonders gut passt er zu spanischen Tapas, Vorspeisen, kalter Kost und Snacks. Als Aperitif serviert man ihn am besten kalt mit einer Trinktemperatur von 7 bis 9 °C. Er sollte im Kühlschrank aufbewahrt sowie rasch nach Anbruch der Flasche aufgebraucht werden.

Kennzeichnend für die Herstellung von Fino Sherry wie Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry ist, dass man erst einmal einen trocken ausgebauten Weißwein aus der Rebsorte Palomino gewinnt. Dieser wird aufgespritet und in ein zu 4/5 gefülltes Fass gegeben, wo sich mittels Hefe der sogenannte Flor bildet. Eine Reifelagerung von drei bis fünf Jahren in den Solera-Fässern ist ein weiteres Markenzeichen von Fino Sherry. Seine Trockenheit sollte nicht unterschätzt werden. Wer es also weniger süß mag, der sollte den weltbekannten Tio Pepe Sherry kaufen.

Eigenschaften
Land: Spanien
Näherungswerte
Zusätzliche Informationen
Inhalt/Alkoholgehalt: 750 ml - 15%
Allergene: Enthält Sulfite
verantw. Lebensmittelunternehmer: Gonzalez Byass, S.A.*11403 Jerez de la Frontera*Spanien
Herkunft: Spanien
Zutatenverzeichnis: bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt

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