Single Malt Scotch Whisky
Single Malt Scotch Whisky
Neben der Herkunft kann man Whisky auch noch weiter unterscheiden: Scotch Whisky wird unterteilt in Single Malt, Vatted Malt und Blended Scotch und den seltenen Grain Whisky. Beim schottischen Whisky kommt noch eine Unterscheidung nach Region hinzu. Die Regionen sind: Highlands, Lowlands, Campletown und Islay.
Highland Malts:
Highland Malts zählen sicherlich zu der größten Gruppe schottischer Whiskys und weißen auch die meisten Hersteller auf. Eine gemeinsame geschmackliche Grundcharakteristik sucht man allerdings vergebens, denn zu unterschiedlich sind alle Highland Malts. Das kommt natürlich auch daher, dass man die Whiskys der Highland Region noch weiter unterteilen kann: Speyside, Northern-, Eastern-, Western- Highlands. Oft werden auch noch die Malts der Inseln Orkney, Skye und Jura zu den Scotish Highland Malts gezählt.
Lowland Malts:
Als solche werden alle Whiskys genannt, die südlich einer gedachten Linie zwischen Greenock und Dundee liegen. Die meisten Lowland Brennereien stellen Grain Whisky her, aber es gibt auch gute und vor allem leichte Single Malts.
Campbeltown Malts:
Früher war dies DIE Whiskystadt überhaupt. Doch aktuell kommen dort nur noch einige wenige Marken her.
Islay Malts:
Wohl von Kennern und Fortgeschrittenen die beliebteste Region. Allerdings für Einsteiger nur bedingt geeignet, da die Insel Islay sehr kräftige, rauchige und torfige Sorten und marken hervorbringt. Dies liegt am hohen Torfgehalt des Wassers, welche auch für ein intensiv rauchige Noten und Aromen sorgt.
Hier nun ein paar Beispiele für die jeweiligen Regionen:
Hazelburn, Longrow, Springbank
Lowland:
Auchentoshan, Glenkinchie, Rosebank
Islay Malts:
Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig
Clynelish, Dalmore, Dalwhinnie, Edradour, Glen Garioch, Glenmorangie, Oban, Royal Lochnagar, Speyburn, Tomatin
Speyside:
Aberlour, The Balvenie, Benriach, Cardhu, Cragganmore, Glendronach, Glenfarclas, Glenfiddich, Glen Grant, Glen Grant, Glen Moray, Knockando, Linkwood, The Macallan, Mortlach, The Singleton, Strathmill, Tamdhu, Tormore
