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Yzaguirre

Der Wermut ist nicht nur in Frankreich, Italien und Deutschland beliebt, sondern auch in Spanien. Wer Lust auf Spanish Vermouth hat, der sollte sich dem Hersteller Yzaguirre zuwenden.

Gegründet wurde die Firma Yzaguirre bereits im Jahre 1884 in der Ortschaft El Morell zwischen Reus und Tarragona in Spanien. Es handelt sich um einen renommierten Familienbetrieb, bei dem Wissen und Erfahrung von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der bald seit 150 Jahren erfolgreiche Betrieb rühmt sich damit, auf Tradition und hohe Qualität Wert zu legen und bei der Herstellung mit Liebe zum Detail keine Kompromisse einzugehen. Das Weingut Sort de Castell liefert die feinen Weintrauben, aus denen die Grundlage für den Wermut von Yzaguirre destilliert wird. Interessanterweise widmet sich das Unternehmen nicht nur dem Vermouth, sondern auch dem Sangria, aufgespriteten Weinen und Rotwein auf der Basis von hochwertigen Rebsorten, die in den firmeneigenen Weinbergen in der DO-Region Costers del Segre kultiviert werden. Die katalonische Firma Yzaguirre verkaufte ihren Wermut lange Jahre hinweg nur in ihrer Heimat Spanien, doch seit 2002 exportiert sie ihn in über 30 Länder der Welt.

Yzaguirre Vermouth ist in mehreren Varianten erhältlich, die sich von der hochwertigen und typischen sowie charaktervollen Seite zeigen. Neben dem Classic gibt es den Yzaguirre Vermouth Rojo Reserva, der nach der Herstellung zwei Jahre lang in Eichenfässern reifen darf und sich damit von der Masse abhebt. Ebenso kann man im erstaunlich breit gefächerten Sortiment die Varianten Premium Rose und Francisco Simó e Cia entdecken. Der Hersteller wirbt damit, dass unzählige Nuancen das Aroma und den Geschmack der Wermutsorten prägen. Sei es die Süße von Vanille oder Zimt, die Bitterkeit von Chinin, der Zitrusfrucht-Beiklang von Koriander, der florale Ton von Enzian, ein herbaler Hauch von Dyktamon (Liebeskraut) oder die Würze von Kardamom oder Muskatnuss – all diese Nuancen lassen sich bei Yzaguirre Vermouth vernehmen.