Gansloser Haselnussgeist 700 ml - 40%

Bei dem Gansloser Haselnussgeist handelt es sich um einen weiteren wohlschmeckenden Brand aus der schwäbischen Destillerie Gansloser, der ausnahmsweise nicht aus Früchten gewonnen wird. Für ihn werden nur schmackhafte, bevorzugt biologisch angebaute Haselnüsse verwendet, die im sonnigen Italien oder im schönen Frankreich gewachsen sind. Natürlich werden sie nach der Ernte erst einmal umfassend gereinigt und von Ästen, Blättern und Ähnlichem befreit. Schließlich soll der klare und reine Geschmack des Gansloser Haselnussgeist nicht beeinträchtigt werden. Im nächsten Verarbeitungsschritt werden die feinen Haselnüsse geröstet und gemahlen. Zu Maische vergoren werden sie dann bei einer Temperatur von etwa zehn Grad Celsius in einem modernen, temperaturgesteuerten Edelstahltank. Dafür müssen sie mit Neutralalkohol angesetzt werden. Dieser Vorgang benötigt 14 bis 28 Tage. Danach findet die Destillation im diskontinuierlichen Kolonnenbrennverfahren statt. Dieses hat sich nach der Erfahrung der Destillerie Gansloser als das beste Verfahren für den Gansloser Haselnussgeist herausgestellt. Nach der Destillation wird der gute Tropfen für mindestens zwei lange Jahre in einem hochwertigen Edelstahltank gelagert. Er hat in dieser Zeit eine Fasstärke von 48 % vol. Natürlich wird er später mit klarem, reinem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 40 % vol. herabgesetzt. Dieses stammt aus den Quellen der Schwäbischen Alb. Abgefüllt wird der Gansloser Haselnussgeist in eine bauchige Flasche mit traditionellem Charakter. Diese bringt seine reine, spiegelnde Klarheit schön zur Geltung. Der Duft dieses Haselnussgeistes ist angenehm leicht und von Haselnüssen dominiert. Der Gaumen des Trinkenden wird, neben dem Geschmack der Haselnuss natürlich, auch von den Aromen von Kaffee, Mokka und ein wenig süßem Kakao verwöhnt. Insgesamt zeigt der Gansloser Haselnussgeist sich halbtrocken, sehr sauber und von einer betörend guten Qualität. Besonders gut sind der Destillerie der Ausgleich und die Abrundung des Geschmacks gelungen. Der Abgang zeigt sich angenehm lang und lässt den Genuss angemessen ausklingen. Neben diesem vornehmen Geist finden sich noch weitere Produkte, auch der Destillerie Gansloser, in unserem Sortiment.