Gansloser Zibartenbrand 700 ml - 40%

Obstler von der Schwäbischen Alb sind immer ein Garant für unvergesslichen Geschmack und ausgezeichnetes Aroma. Auf der Schwäbischen Alb, in der kleinen Gemeinde Bad Ditzenbach, einem anerkannten Heilbad nahe Göppingen, hat die Destillerie Gansloser ihren Standort. Hier werden Obstbrände der besonderen Art hergestellt, die international Anerkennung finden. Beste Zutaten und eine lange Tradition lassen aus Früchten unvergleichbare Kreationen bester Qualität entstehen. Die Zibarte ist ein Steinobstgewächs, das aus der Familie der Rosengewächse stammt. Bei Zibarten handelt es sich um die kleinen, runden Früchte des Zibartenbaumes, der zwischen zwei und drei Meter hoch wird. Die Früchte dieses Baumes bilden die Basis für den Gansloser Zibartenbrand. Die besten dieser Früchte finden für die Herstellung Verwendung, werden gereinigt, entstielt und passiert. Danach kommt das Fruchtmus in Edelstahltanks und gärt etwa 1420 Tage bei einer Temperatur, die zwischen 13 und 18 °C liegt. Nach der Gärzeit kommt der Brand aus den temperaturgesteuerten Tanks und wird im diskontinuierlichen Kolonnenbrennverfahren destilliert. Bei seiner Lagerung im Glasballon entwickelt der Geist eine Fassstärke von etwa 54 % vol. bei der Abfüllung hat der Brand noch einen Alkoholgehalt von 40 % vol. Der Gansloser Zibartenbrand kristallklar fast transparent und nur seine Oberfläche spiegelt für das Auge sichtbar. Fruchtige Noten verbunden mit Facetten von Bittermandel verbinden sich zu einem Aroma, das begleitet wird von Klängen von Gerbstoff, Schlehe und Alkohol. Rassig und vielfältig zeigt sich der Geist am Gaumen, der mit einer Komposition erobert wird, die von Tönen der Zibarten gepaart mit sanften Noten von Mandeln und einem herben Hauch getragen wird. Markant und feurig, so wird der Abgang vom Gansloser Zibartenbrand von Genießern beschrieben. Beim Nachklang dominieren Noten von Gerbstoff und Alkohol, die jedoch nicht als unangenehm empfunden werden, sondern als rustikal. Der Gansloser Zibartenbrand ist nicht nur ein besonderer Abschluss nach einem guten Essen, sondern auch für jeden Anlass und auch für das Gläschen zwischendurch. In unserem Shop finden Sie neben diesem ausgezeichnetem Geist und anderen Bränden von Gansloser auch erlesene Brände von Roner, Ziegler und Lantenhammer.