Rum Nation Rare Rum Enmore 2002-2016 700 ml - 56,8%

In der Rare Rum Collection vom unabhängigen Abfüller Rossi & Rossi aus Europa wird im Zuge der bekannten Marke Rum Nation ein Trio an vorzüglichen Spezialitäten angeboten. Die Rums sind drei Destillerien aus Guyana gewidmet, die sich dem Demerara Rum verschrieben haben. Neben dem Rum Nation Rare Rum Enmore 2002-2016 gibt es z. B. noch den Rum der Port Mourant Distillery und den Rum der Diamond Distillery zu entdecken, dessen Produktion jeweils von den Demerara Distillers berühmt für El Dorado überwacht wird. Auch der Rum Nation Rare Rum Enmore 2002-2016 wurde ohne Kühlfiltration sowie mit erhöhtem Alkoholgehalt abgefüllt. Er richtet sich an Kenner und Sammler. Was das Aroma angeht, begeistert der Rum Nation Rare Rum Enmore 2002-2016 Rum aus Guyana sowohl mit jugendlichen als auch mit reifen Zügen, da er weder sehr kurz noch sehr lang lagern konnte. Fruchtige Noten gesellen sich zu einem Beiklang von Süße. Vanille wird von einer angenehmen Würze begleitet. Der Demerara Rum duftet eher mild als intensiv, und das trotz des hohen Alkoholgehalts. Im Geschmack gibt sich der Rum Nation Rare Rum Enmore 2002-2016 erneut herrlich fruchtig, reichhaltig und ausgewogen. Untertöne von Holz und wärmender Würze gehen Hand in Hand mit einer dezenten Süße. Der Abgang ist von mittlerer Länge, was zum mittleren Körper des Premium-Rums passt. Er zeigt sich recht weich und üppig mit Fruchtnoten. Charakteristisch für den Rum Nation Rare Rum Enmore 2002-2016 Rum der Demerara Distillers (Limited Edition) ist, dass auch er in einem Brennapparat aus Holz statt aus Metall gebrannt wurde. Der wooden continuous Coffey still der Enmore Distillery wurde im 19. Jahrhundert konstruiert und ist das einzige Modell seiner Art, das nach wie vor voll funktionstüchtig ist. Der knapp 14 Jahre gelagerte, dunkel leuchtende Melasse-Rum profitierte von der speziellen Destillation. Er geht einen Schritt weiter als der ebenfalls exotische und empfehlenswerte Rum Nation Panama 10 Jahre.