W&M Girvan Single Grain Whisky 35 Jahre 700 ml - 50,8%

Der unabhängige Abfüller Wilson & Morgan genießt bei Whiskykennern einen exzellenten Ruf, weil er so manch einen Schatz der Scotch-Welt auf den Markt bringt. Zu den vielversprechenden Geheimtipps in limitierter Auflage gehört der Wilson & Morgan Girvan Single Grain Whisky 35 Jahre mit seinem wirklich hohen Reifegrad. Er stammt von der nicht ganz so bekannten Girvan Distillery, die in den Lowlands an der Küste unweit der Isle of Arran in den Hebriden ihren Sitz hat. Sie wurde in den 60er-Jahren gegründet und nutzt sechs column stills für die Produktion von Grain Whisky aus 90 % Weizen und 10 % Gerste. Der Wilson & Morgan Girvan Single Grain Whisky 35 Jahre ist eines ihrer unangefochtenen Glanzstücke und lagerte mehr als drei Jahrzehnte in refill casks. Das Aroma und der Geschmack des Wilson & Morgan Girvan Single Grain Whisky 35 Jahre sind eine Hommage an typische Noten von Grain Whisky bzw. Lowland Whisky. Getreide und eine gewisse Würze gesellen sich zu herbalen und herben Noten von Kampfer und Minze sowie Lakritze. Kräuter und eine leicht bittere Würze prägen das Trinkerlebnis. Der komplexe Wilson & Morgan Girvan Single Grain Whisky 35 Jahre der Destillerie Girvan aus Schottland besitzt eine unterschwellige Süße und Frische. Eichenholz, Tannine und eine elegante, aufrichtige Trockenheit sind mit von der Partie. Vanille kommt mehr zum Ausdruck, wenn man die Einzelfassabfüllung on the rocks oder mit einem Schuss Wasser trinkt. Manchmal fühlt man sich an Parfüm erinnert. Kennzeichnend für den Wilson & Morgan Girvan Single Grain Whisky 35 Jahre ist, dass er voller Finesse und Tiefe steckt, ohne den Genießer zu überfordern. Die Brennerei hat ihn 1979 destilliert und nach einer ausgesprochen langen Ruhephase 2015 als Limited Edition mit insgesamt circa 320 Flaschen in Fassstärke abgefüllt. Den goldenen Cask Strength Whisky gönnt man sich stilecht im Wilson & Morgan Glas, damit er sich voll entfalten kann.