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Campari

Es begab sich im Jahr 1860, dass Gaspare Campari, feststellen musste, dass sein Lebenstraum eines typisch italienischen Cafés eher schlecht anlief. Ob nun aus Konjunkturproblemen oder anderen Gründen ist nicht überliefert. Was allerdings sicher ist, ist die Tatsache, dass Gaspare Campari aus der Not heraus ein ganzes Imperium schuf, das bis heute in aller Welt vertreten ist. Seiner, eigentlich als Interimslösung geplanten, Idee der Schnapsbrennerei aus bisher nicht zusammengemischten Zutaten wird heute der beliebte Bitterlikör Campari verdankt. Dieser Aperitif ist mehr als nur ein bitterer Likör - er verbindet das typisch Italienische mit einem einzigartigen Geschmack.

Das Getränk, oder besser gesagt das Grundrezept, wurde erst ausschließlich in der kleinen Mailänder Bar ausgeschenkt, welche die Familie betrieb. Diese wurde aufgrund des exquisiten Getränks bald zum Tummelplatz der Mailänder Gesellschaft. Wirklich massenkompatibel wurde das Getränk mit der Umformung der kleinen Destillerie in einen industriellen Betrieb. Dies war tatsächlich erst während des Zweiten Weltkrieges der Fall. Ab dem Jahr 1943 exportierte die Firma Campari und legte den Grundstein für die weitere Entwicklung. Heute ist Campari in fast zweihundert Ländern weltweit erhältlich und gehört zum Grundbestand einer Bar.

Die Zusammensetzung selbst ist, wie bei fast allen besonderen Marken, natürlich erst einmal geheim. Was allerdings vermutet wird, ist, dass Chinin und eine Vielzahl an Gewürzen zu den Zutaten zählen. Dies ist auch bei Ginseng und Zitrusöl der Fall. Vermutlich stammt ein weiterer Teil des bitteren Geschmacks aus den Orangenschalen, die wohl ebenfalls zur Herstellung verwendet werden. Während die besondere Farbe früher aus einer bestimmten Lausart gewonnen wurde, so wird heute der Tiere und der Umwelt zuliebe auf künstliche Farbstoffe gesetzt. Faktisch ist das Getränk das einzige weltweit, das die besondere orangene Farbe aufweist.

Wer Campari kennt und schätzt, der weiß, dass dieser Likör der Grundbaustein vieler weltweit bekannter Cocktails ist. Natürlich ist der Klassiker ein Campari-Soda, allerdings ist er auch im Negroni oder Americano unverzichtbar. In Deutschland liegt der Alkoholgehalt bei bekömmlichen 25%-vol. Geschätzt wird Campari insbesondere als Aperitif bei besonderen Gelegenheiten. In diesem Sinne hat die Marke mit den sogenannten Red Bars die Atmosphäre des Campari-Genusses aufgegriffen und offizielle Bars eröffnet, die ganz dem Flair entsprechen. Für Furore ganz anderer Natur sorgte das Getränk bzw. die Marke dahinter schon seit Beginn dieses Jahrtausends. Stilvolle, elegante und durchaus künstlerische Kalender, die einige der schönsten Frauen der Welt darstellten, sind im Handel erhältlich.

Das Getränk und der coole Lifestyle, die Campari so beliebt machen, spiegeln sich sowohl im perfektionierten Geschmack als auch in den tollen Locations wieder. Dabei beschränkt sich die Marke aber nicht darauf, sondern, ganz italienisch, sucht man auch immer wieder einen engen Draht zur zeitgenössischen Kunst und bietet dieser und deren Interpreten eine Plattform. So wurden bereits in den 50er Jahren ganze Bildserien, die sich auf künstlerische Weise mit Genuss und Leidenschaft des Getränks beschäftigten, gefertigt.

Wer es nicht ganz so bitter mag, greift am besten zu Aperol. Dieser lässt sich auch in der Kombination mit Sekt zu einem tollen, erfrischenden Getränk für heiße Nächte machen. In unserem Sortiment befinden sich dieses Getränk sowie viele andere Spirituosen.