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So, wie es sich bei Cognac um eine geschützte Herkunftsbezeichnung für einen Weinbrand handelt, ist auch Pisco auf ein Land und Gebiet beschränkt und etwas ganz Besonderes. Hergestellt wird er fast immer in Peru aus Traubenmost bestimmter Rebsorten der Muskateller-Familie, u. a. als hochwertiger Control Gran Pisco aus dem Premium-Segment. Kennzeichnend für diese klare Spirituose ist, dass sie interessanterweise nicht in Peru, sondern im Nachbarland Chile (bei Santiago de Chile) hergestellt wird. Der farblose Control Gran Pisco besitzt einen Alkoholgehalt von 43 % vol., wie er für Premium-Pisco vorgeschrieben ist.
Aroma und Geschmack des Control Gran Pisco sind nur schwer in pauschale Worte zu fassen. Auf der einen Seite wirkt die spezielle Spirituose aus Traubenmost harmonisch, auf der anderen Seite offenbart sie die verschiedensten Nuancen und erscheint zu keinem Zeitpunkt einseitig oder gar langweilig. Man vernimmt beim hochwertigen Control Gran Pisco Noten von reifen Trauben und anderen Früchten, u. a. auch Zitrusfrucht. Ein feinherber bis süßlicher Hauch schwingt mit. Der Gran Pisco von der Firma Control ist wunderbar vollmundig, rein und weich, was man der besonderen Herstellung zu verdanken hat. Er steht für Eleganz und Kraft zugleich und richtet sich eher an Kenner als an Einsteiger.
Gönnt man sich den Control Gran Pisco in aller Ruhe, wird man ihn noch mehr zu würdigen wissen. Nach der Destillation aus den fermentierten Weintrauben aus einem regionalen Weinbaugebiet durfte der Gran Pisco von Control eine Zeit lang in Fässern aus Eichenholz reifen. Er wurde von der Compañía Pisquera de Chile S.A. hergestellt und kann sich mit den bekannteren Klassikern ohne Weiteres messen. Ebenso vielversprechend ist der Pisco Alto del Carmen. Beide führen eindrucksvoll vor Augen, dass Pisco auch für Anspruch, Authentizität und Premium-Qualität stehen kann. Man kann den Brand pur oder on the rocks genießen oder damit einen vortrefflichen Drink wie den populären Pisco Sour mixen.
Land: | Chile |
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Inhalt/Alkoholgehalt | 700 ml - 43% |
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Allergene | keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten |
verantw. Lebensmittelunternehmer | Borco Markenimport*Winsbergring 12-22*22525 Hamburg |
Herkunft | Chile |
Zutatenverzeichnis | bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt |