Don Papa Rye Aged Rum 700 ml - 45%

Rum – gewonnen aus der Melasse des Zuckerrohrs – stammt aus mehreren Regionen weltweit. Viele kennen die edlen Tropfen aus der Karibik oder aus Südamerika. Weniger bekannt ist Rum von den Philippinen. Das Land im Westpazifik stellt seit Jahren außergewöhnlichen Zuckerrohrbrand her. Jedoch hielt sich der Export in Grenzen. Zu den Spezialitäten, die es auf den internationalen Spirituosenmarkt geschafft haben, zählt der Don Papa Rum. Er entstammt einer Destillerie, die auf Negros ansässig ist.

Don Papa Rye Aged Rum – der Reife von der Insel

Mit Europa und den USA verbindet die Philippinen eine lange Geschichte. Um dieser Tribut zu zollen, veröffentlichte die Bleeding Heart Rum Company zunächst den Don Papa Sevillana Cask Finish. Dieser erhält seinen außergewöhnlichen Geschmack durch die Lagerung in Oloroso-Sherry- und Orangenweinfässern.

Als Nachfolger kam der Don Papa Rye Aged Rum auf den Markt. Er setzt der Verbindung seines Heimatlandes mit den USA ein geschmackliches Denkmal. Den Zuckerrohrbrand destilliert die Brennerei in einer Column-Still. Anschließend reift er für vier Jahre in ehemaligen Roggenfässern. Dadurch fasziniert er mit einem opulenten Duft und einer intensiven Frische.

Der vollmundige und reichhaltige Rum empfiehlt sich für Einsteiger und Kenner. Er verwöhnt die Sinne mit einer verführerischen Mischung aus süßen und würzigen Komponenten. Gießen sich Feinschmecker den edlen Tropfen ein, genießen sie sein facettenreiches Bouquet. Während der helle Bernsteinton im Glas schimmert, steigt der Geruch von gesalzenem Karamell in die Luft. Eine pfeffrige Schärfe bildet das Gegengewicht zu dieser üppigen Süße.

Mit jedem Schluck steigt Genießern eine angenehme Frische in die Nase. Sie erinnert an Minze, abgerundet mit einem Hauch Zedernholz. Insgesamt prägen sanfte und kraftvolle Töne den olfaktorischen Eindruck. Diese Dualität zeigt sich auch im Geschmack. Würzig-pfeffrig gleitet der Don Papa Rye Aged Rum über die Zunge. Dieser Intensität folgt eine samtige Süße.

Die Limited Edition beeindruckt Feinschmecker und Sammler mit ihrer aufregenden Komplexität. Durch das Zusammenspiel aus fruchtigen und herben Nuancen zeigt sie eine andere Seite des beliebten Don Papa Rums.

Das Geschmackserlebnis geht in einen langen Abgang über. Der Rum Don Papa Rye Cask der Philippinen hinterlässt eine trockene Würze im Mund. Dazu gesellt sich eine sinnliche Mischung aus dunkler Schokolade und Honig.