Perucchi Vermouth Blanco 1000 ml - 15%

Aus dem Hause Perucchi in Katalonien gibt es einen roten und einen weißen Wermut von Premium-Qualität zu kaufen. Das im 19. Jahrhundert etablierte Unternehmen war einer der ersten, die sich dem Wermut aus Spanien widmeten. Bis heute ist es marktführend. Der traditionsreiche Perucchi Vermouth Blanco ist auch unter dem Namen Blanc oder Bianco bekannt und hebt sich nicht nur optisch vom roten Wermut und Gran Reserva ab. Charakteristisch für den hellen Wermut ist, dass man sich auf circa 50 Zutaten aus der Natur stützt, um ihn zu aromatisieren. Die Botanicals mazerieren im Alkohol, wobei sich das Rezept für den Perucchi Vermouth Blanco in 100 Jahren kaum verändert hat und zum Teil die Brennapparate von damals zum Einsatz kommen.

Geschmacklich und aromatisch gibt sich der Perucchi Vermouth Blanco Wermut ein wenig würziger und vielschichtiger als sein Bruder. Er begeistert mit Noten von Ingwer und Zitrusfrüchten sowie feiner Bitterkeit. Etwas Blumiges schwingt dank Geißblatt und Jasmin mit. An der Nase und am Gaumen darf man sich darüber hinaus auf Gewürze wie Zimt und Nelken freuen. Ein Unterton von Sassafras und gebuttertem Gebäck schwingt mit. Die Spanier trinken den Wermut gern pur und gut gekühlt oder auf Eis. Er eignet sich aber auch zum Mixen von Martini. Ebenso empfehlenswert ist der Cocchi Americano Vermouth.