Bombay White Label Original Dry Gin 700 ml - 37,5%

Bombay Sapphire Gin basiert auf einem der ältesten und geheimsten London Dry Gin Rezept aus dem Jahr 1761. Für den einzigartigen Herstellungsprozess des Bombay Sapphire Gins werden zehn so genannte Botanicals verwendet. Diese sind werden offen kommuniziert und dabei handelt es sich um:

Botanicals von Bombay eine große Bandbreite

Lakritze aus China sorgen für einen frischen und kräftigen Geschmack und betonen die kühle Frische des Gin
Das Öl aus gepressten Bittermandeln aus Spanien sorgt für eine Mandelnote und eine angenehme Streng. Zerkleinerter Koriander aus Marokko verleihen eine ingwerähnliche Schärfe und heben die Zitrusnoten stärker hervor. Nur die besten Schalen der saftigsten Zitronen aus Spanien sorgen für die intensive Zitrusfrische. Exotischer Kubebenpfeffer von der Insel Java sorgen für eine dezent pfeffrige Note und einen Geschmack von frischem Kiefernholz. Italienische Iriswurzel (Veilchenwurzel) tragen zum Duft von Veilchen und einer exotische Geschmacksnote bei. Angelikawurzel sorgt für einen langanhaltenden Abgang und zur Harmonisierung der restlichen Kräuter. Indochinesische Cassiarinde (Zimtkassie) aus den Tropen bringt eine leicht zimtige Note und ergänzt den Kräutermix um einen Hauch warmer Würze und einen Anflug von Süße. Paradieskörner sind ein sehr exotisches Gewürz aus Westafrika, welche dem Produkt eine pfeffrigen Biss und eines leichten Lavendelgeruch, sowie Schokolade und einem Hauch von Luxus und Orange verschaffen und natürlich Wacholderbeeren aus Italiens Toskana runden mit einer leichten Pinienzapfen-, Lavendel- und Kampfernote den Bombay Sapphire Gin ab.

Diese sind auf jeder Flasche dieses Gin-Klassikers zu sehen. Geheimgehalten werden aber die genaue Kombination und Zusammensetzung dieser pflanzlichen Zutaten. Die exakte Rezeptur wird von Generation zu Generation weitergegeben. Jede dieser Botanicals trägt aber entscheidend für den Geschmack des Bombay Sapphire Gin bei.

Das besondere bei Bombay Sapphire Gin ist allerdings, dass er in einer seltenen Carterhead-Destille produziert wird, bei der die Kräuter nicht im Alkohol erhitzt werden, um ihr Aroma abzugeben, sondern bei einer Carterhead-Destillationsapparatur wird der gereinigte Alkoholdampf durch einen Siebkorb aus Kupfer geleitet, in dem sich die Botanicals befinden. Dieses Verfahren nennt man Dampfinfusion und es sorgt so für eine feinere Aromatisierung des Bombay Sapphire Gins.

Sein Aroma ist geprägt von dominanten Zitrusnoten gepaart mit den Aromen der verwendeten Gewürzen und Kräutern und einem Hauch der Bittermandeln. Man kann sogar leichte Lavendelnoten erahnen, bevor sich ein leicht pfeffriger Abgang einstellt. Der Gin ist insgesamt sehr mild und dabei zugleich leicht und spritzig.

Bardealer.de führt sowohl unterschiedliche Füllmengen des Bombay Sapphire Gins als auch die allseits beliebte (aber schwieriger zu bekommende) Variante mit 47 Volumen-Prozent, welche aufgrund des höheren Alkoholgehaltes deutlich intensiver ist (da Alkohol ein Geschmacksträger ist) und den bis vor einiger Zeit gar nicht in Deutschland erhältlichen The Bombay Original Dry Gin 1761 (White Label)