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Im Süden Englands, im Herzen der üppigen Landschaft von Wiltshire, liegt das kleine Dorf Ramsbury mit seinen strohgedeckten Häusern und kleinen Pubs. Hier stellt die Brennerei Ramsbury ihren besonders weichen und milden Single Estate London Dry Gin her.
Bei Ramsbury wird langjährige Erfahrung und ein gutes Gespür für das Handwerk mit der neuesten Technologie kombiniert. Die Zutaten für die Herstellung seines Gin stammen von Ramsburys eigenen Feldern, die sich auf ein Gesamt-Anwesen von über 8.000 Hektar hügelige Kreidelandschaft erstrecken. Nur der feinste Horatio-Weizen von den besten Feldern wird für die Herstellung des Premium Gins verwendet. Deshalb ist Ramsbury einer der wenigen Produzenten, der die Bezeichnung „Single Estate“ verwenden darf.
Ramsbury’s Produktion ist nachhaltig, durchdacht und Teil eines natürlichen Kreislaufs. Denn die Philosophie der britischen Destille beinhaltet: Alles, was zur Verfügung steht, zu nutzen und zwar ohne es zu verschwenden. Beispielsweise wird das Abwasser bei der Destillation durch eine Reihe von Schilfbänken, die eine natürliche Filterung bieten, zurück in die Natur geleitet. Das gehackte Holz aus nahegelegenen Wäldern heizt die Brennblasen. Und Ramsbury geht sogar noch weiter: mit viel Liebe zum Detail wird jede Flasche von Hand befüllt und etikettiert.
Das Rezept für den Ramsbury Gin ist ein gut gehütetes Geheimnis, das nur wenige kennen. Die Basis des Ramsbury Gin ist der eigens hergestellte Weizenwodka. Beim Destillationsprozess verwendet Ramsbury Wasser aus der eigenen Quelle und fügt die klassischen Zutaten eines echten London Dry Gin hinzu: Wacholder, Koriander, Engelwurz, Veilchenwurzel, Süßholz, Zitrone, Orange und Zimt. „Als wir unseren ersten Gin destilliert hatten, fehlte etwas“, erklärt Alistair Ewing, Estate Manager bei Ramsbury. „Deshalb sind wir in den Obstgarten hinausgegangen, in dem unsere Quittenbäume wachsen, pflückten eine Frucht und fügten sie der nächsten Charge hinzu. Und so wurde aus einem großartigen Destillat ein herausragender Gin. “
Dank des unglaublich geschmeidigen Charakters des Ramsbury Single Estate Gin kann dieser pur getrunken oder mit saisonalen Zutaten kombiniert werden.
Land: | England |
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Unterteilung: | Gin |
Inhalt/Alkoholgehalt | 700 ml - 40% |
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Allergene | keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten |
verantw. Lebensmittelunternehmer | Ramsbury Brewing & Distilling Company Ltd*Aldbourne-Marlborough*SN8 2NN Wiltshire |
Herkunft | England |
Zutatenverzeichnis | bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt |