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Produkte des Herstellers Ben Nevis

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Ben Nevis Sig. 1992 Unchillfiltered Whisky 700 ml - 46%
Gegründet wurde die in den schottischen Highlands gelegene Brennerei im Jahre 1825 von "Long" John McDonald. Aktuell ist der Eigentümer die Ben Nevis Distillery Ltd.; abgefüllt wird der Ben Nevis Sig. 1992 unchillfiltered jedoch vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Der Whisky ruhte in erlesenen Eichenfässern, in denen zuvor Sherry reifte, lange 19 Jahre lang, bis er seine Reife vollendet hatte. Neben dem Namen des Unterzeichners wird auch die Fassnummer sowie die Daten der Destillation und Abfüllung und die Anzahl der Flaschen, die abgefüllt wurden auf dem Etikett der Flasche angegeben. Der im Jahre 1988 gegründete Abfüller Signatory Vintage wurde von den Brüdern Andrew und Brian Symington ins Leben gerufen. Signiert werden derzeit vom Ben Nevis Sig. 1992 unchillfiltered die Whiskys, die einen Alkoholgehalt von 43 % vol. bzw. 46 % vol. haben sowie Cask Strength. Süß und fruchtig ist das Aroma des Whiskys, das in dem Raum schwebt. Am Gaumen verwandelt sich die Komposition und lässt Noten von Rauch, Mokka und Malz sowie würzige Facetten von Pfeffer, verbunden mit den süßen Tönen von Vanille und Schokolade schmecken. Der Ben Nevis Sig. 1992 unchillfiltered zeigt sich am Gaumen ein wenig cremig, was einen langen Geschmack erahnen lässt. Ein langes Finish ist dem Genießer beschert - ein Nachklang, der süß, würzig und interessant ist. Süße Klänge verbinden sich mit würzigen und erdigen Tönen, wobei das Pfefferaroma nicht mehr so dominant in Erscheinung tritt. Der Ben Nevis Sig. 1992 unchillfiltered bringt einen Alkoholgehalt von 46 % vol. mit und ist pur ein wahrhaftiger Genuss. Die Abfüllung ist streng limitiert, wobei die aktuelle Version aus dem Fass Nr. 2307 stammt, 1992 destilliert und im August 2012 in 783 Flaschen mit je 700 ml Inhalt abgefüllt wurde. In unserem Shop führen wir diesen herrlichen Scotch Whisky sowie weitere Whiskys aus dem Hause Ben Nevis und Signatory Vintage sowie Whiskys von der Speyside z. B. von Ben Riach.

Inhalt: 0.7 Liter (67,34 €* / 1 Liter)

47,14 €*
Am Fuße des Ben Nevis wurde im Jahre 1825 von John MacDonald die gleichnamige Destillerie gegründet. Der Berg liegt in Schottland, nahe der Stadt Fort William. Donald MacDonald übernahm nach dem Tode des Vaters 1856 die Destillerie und führte sie weiter. Im Jahre 1878 wurde die Destillerie in Nevis Distillers umbenannt, und zwar von Donald P. MacDonald. Die im selben Jahr erbauten Gebäude dienen seit 1908 als Lagerhäuser.

Joseph W. Hobbs, ein kanadischer Millionär kaufte im Jahre 1955 das Unternehmen und modernisierte die Destillerie. Mit der Modernisierung kam im Jahre 1971 der einst abgebaute Coffey Still wieder zum Einsatz, indem er wieder eingebaut und damit die Produktion umfangreicher wurde. Das lag daran, dass seit diesem Zeitpunkt die Destillerie Ben Nevis nicht nur Malt Whisky, sondern auch Grain Whisky herstellte. Die Produktion der Destillerie wurde 1978 eingestellt und drei Jahre später verkaufte Hobbs jr. die Ben Nevis Destillerie an Long John Distillers und Whitbread, die 1984 die Produktion wieder aufnahmen. Bereits zwei Jahre später wurde diese wieder eingestellt und die Destillerie 1989 von Nikka übernommen, die seit 1990 die Produktion wieder aufnahm.

Es ist eine bewegte Geschichte, auf die die Destillerie zurückblickt. Das in den westlichen Highlands ansässige Unternehmen verwendet für die Herstellung ihrer Whiskys neben ausgesuchter Gerste das Wasser aus dem Allt A Mhullin Burn – einer sauberen und reinen Quelle am Berg Ben Nevis und Hefe. Das Wasser, das über die Torfmoore den Weg von den Bergen ins Tal findet, ist die letzte Komponente für die Produktion von hervorragenden Whiskys. Die Destillation erfolgt im Pot-Still-Verfahren gemäß der Tradition, die der Whiskyherstellung vorausgeht.

Die Entstehung des Unternehmens sowie die Herstellung des Whiskys kann im Besucherzentrum der Destillerie besichtigt werden – Anmeldungen sind erwünscht. In unserem Shop haben wir in unserem Portfolio neben Produkten von Ben Nevis auch Produkte von Ardbeg sowie weitere Whiskys aus Schottland und Whiskeys aus Irland und den USA.
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