Old Grand Dad – Kentucky Straight Bourbon aus langer Tradition
Hinterlässt ein Großvater einen tiefen Eindruck bei seinem Enkel, kommt es vor, dass dieser ihm ein Denkmal setzt. Das geschah dem berühmten Brennmeister Basil Hayden, dessen Nachkomme Raymond B. Hayden eine Whiskymarke nach ihm benannte: Old Grand Dad. Die mit mindestens 40 Prozent Alkoholvolumen abgefüllten Bourbons erblickten erstmals 1840 das Licht der Welt. Inzwischen zählen die Delikatessen mit ihrem unvergesslichen Markennamen zu den zehn meistverkauften Kentucky Straight Bourbon Whiskys weltweit.
Was Old Grand Dad und Jim Beam miteinander zu tun haben
Seinen Ursprung hat der Old Grand Dad Bourbon Mitte des 19. Jahrhunderts. Der zur damaligen Zeit berühmte Brennmeister Basil Hayden entschied sich als einer der ersten Whiskyhersteller gegen das traditionelle „Whiskygetreide“. Er erschuf einen edlen Tropfen, dessen Produktionsprozess jene von Mais- und Roggenwhisky miteinander vereinte. Daraus ergab sich ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das gleichermaßen von Geschmeidigkeit und Kraft zeugte.
Raymond B. Hayden erinnerte sich an die Kreation seines Großvaters und erweckte sie zu neuem Leben. Um Basil Hayden und seine Idee zu ehren, nannte er seinen Bourbon Old Grand Dad. Auf dem Flaschenetikett der delikaten Variationen prangt bis heute über dem Namen der Spezialitäten ein Bild. Es zeigt den Mann, der sich in den USA als „The Grand Daddy of Bourbon“ einen Namen machte.
Obgleich der außergewöhnliche Bourbon weltweit auf Wohlwollen trifft, existiert keine Old Grand Dad Distillery. Stattdessen entsteht der Whiskey unter dem Dach eines der größten Whiskyproduzenten der Vereinigten Staaten: Beam Suntory.
In den USA befinden sich mehrere Jim-Beam-Brennereien. Eine steht in Boston, eine zweite in Clermont. Das Unternehmen in Kentucky bringt den Old Grand Dad Kentucky Straight Bourbon in verschiedenen Ausführungen auf den Markt.
Was macht den Old Grand Dad Bourbon besonders?
Beim Old Grand Dad Whiskey handelt es sich um einen 100 Proof Bonded Bourbon. In der klassischen Straight Bourbon Variante füllen ihn die Hersteller mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent ab. Der edle Tropfen erstrahlt in einem warmen Mahagoni-Ton. Öffnen Feinschmecker die Flasche, strömt ihnen ein dichtes, reichhaltiges Bouquet entgegen.
Im Duft des Bourbons mischen sich Aromen edler Vanille mit süßem Mais und einer leichten Roggenwürze. Dazu gesellen sich fruchtige Komponenten. Der Geruch von gebackenem Apfel streicht zusammen mit einer Spur Zimt an der Nase entlang. Zart-blumige Töne ergänzen das Dufterlebnis und machen Lust, den Old Grand Dad Whisky zu verkosten.
Sobald der geschmeidige Kentucky Straight Bourbon auf die Zunge trifft, entfalten sich am Gaumen süße Komponenten. Der Geschmack von Vanille vereint sich mit dem kraftvollen Genuss von Eichenholz. Auf den Geschmacksknospen tanzt ein Hauch malzigen Karamells, dem eine intensive Würze folgt. Das komplexe Zusammenspiel aus süßen und herben Komponenten drängt impulsiv von der Zungenspitze bis zum Gaumen.
Dem facettenreichen Geschmackserlebnis schließt sich ein langes und gut ausbalanciertes Finish an. Darin finden die Nuancen von warmem Karamell, Eichenholz und Vanille noch einmal zueinander. Der Geschmack von würzigem Roggen wallt wiederholt im Mund auf, bevor sich der klassische Bourbon seidenweich verabschiedet.
Neben dem Kentucky Straight Whisky 100 Proof erscheint unter dem Markennamen Old Grand Dad ein leichterer Genuss. Der 80 Proof Bourbon mit 40 Prozent Alkoholvolumen erstrahlt in einem satten Goldton. Sein Duft erinnert an Vanille, Zimt und Eichenholz. Dazwischen verwöhnen die Noten von knackigem Apfel und cremiger Birne die Nase.
Probieren Genießer den Old Grand Dad Bourbon 40 Prozent, küsst zunächst ein fruchtiger Hauch die Zungenspitze. Eine spritzige Apfelfrische erobert den Mund. Ihr folgen Aromen von reifen Datteln, von mit Zimt bestäubtem Vanillepudding und von Nelken. Der Geschmack von schwarzem Pfeffer schenkt dem edlen Tropfen eine feine und dennoch prägnante Würze.
Im langen Abgang des Whiskys kommt eine kräftige Roggennote zum Vorschein. Ihr folgt ein harmonisches Zusammenspiel aus Vanille und Karamell.
Eine weitere Kreation der Marke Old Grand Dad füllen die Hersteller mit 43 Prozent Alkoholvolumen ab. Der Bourbon im dunklen Goldton duftet nach frischen Äpfeln, Trockenfrüchten und einem Hauch Zimt. Bei jedem Schluck verwöhnen Nuancen von Vanille und Nelken die Geschmacksknospen. Ein scharfer Hauch, der an schwarzen Pfeffer erinnert, komplettiert das Geschmackserlebnis.
Bei diesem Old Grand Dad Bourbon erwartet Feinschmecker ebenfalls ein langer und geschmeidiger Nachhall. In diesem ringen Anklänge von Karamell und Roggen um die geschmackliche Vorherrschaft.