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Die Heaven Hill Distilleries dürfen mit Stolz von sich behaupten, dass sie die älteste familiengeführte Institution Amerikas sind, die sich auf die Herstellung, Abfüllung und Vermarktung von Spirituosen konzentriert. Alles begann im Jahre 1935. Die Prohibition, die zur vorübergehenden oder endgültigen Schließung zahlreicher Spirituosenunternehmen bzw. Destillerien im ganzen Land geführt hatte, war gerade erst überstanden. Eine Gruppe von Investoren sah ein großes Potenzial darin, die Alkoholindustrie wieder aufleben zu lassen.
Unter den ambitionierten und findigen Unternehmern befanden sich auch ein Mitglied der angesehenen Shapira-Familie sowie der berühmte Destillateur Joseph L. Beam. Die Shapira-Familie kaufte den Betrieb im Laufe der Zeit auf, doch "Joe" Beam – ein Cousin der Persönlichkeit, die hinter der allseits bekannten und beliebten Whiskeymarke Jim Beam steht – blieb und ließ seine Expertise für lange Jahre in das Geschäft einfließen. Heute befinden sich die Heaven Hill Distilleries noch immer in der Hand der Shapiras, welche die hehren Ziele von damals weiterverfolgen. Alle Master Distiller, die bei dem Unternehmen seit der Gründung angestellt waren, stammen aus der Beam-Familie. Sitz des Unternehmens ist Louisville in Kentucky. Der Name des Betriebs lautete in der Anfangsphase noch Old Heavenhill Springs Distillery.
Zu Beginn der Erfolgsgeschichte konzentrierte man sich auf die Herstellung von Bourbon, der als Markenzeichen der amerikanischen Whiskeykultur gilt. Die zwei Marken Elijah Craig und Evan Williams wurden geführt. Es dauerte einige Jahrzehnte, bis man das Sortiment erweiterte, doch inzwischen zählen auch so berühmte Marken wie Rittenhouse zum umfangreichen Portfolio. Im Jahre 1996 musste man einen schweren Schicksalsschlag hinnehmen, nachdem man gerade erst die größten internationalen Erfolge dank der Sortimenterweiterung gefeiert hatte: Beinahe das gesamte Betriebsgelände wurde durch ein Feuer zerstört. Im Zuge der Schäden an den Lagerhäusern verloren die Heaven Hill Distilleries rund 90.000 Gallonen Alkohol. Mit der Unterstützung der Betriebe Jim Beam und Brown-Forman aus der näheren Umgebung konnte man wenigstens ein Minium an Produktion wieder aufnehmen, während die Bauarbeiten voranschritten. Man kaufte ein bereits bestehendes Destilleriegebäude auf und baute es um.
Die Heaven Hill Distilleries vermarkten die unterschiedlichsten destillierten Alkoholarten, vornehmlich jedoch Kentucky Straight undBourbon. Sogar Wodka, Tequila und Sherry zählen zur breit gefächerten Produktpalette. Sie sind gegenwärtig der siebtgrößte und einer der international renommiertesten Alkohollieferanten Amerikas sowie der zweitgrößte Produzent und Vermarkter von Bourbonwhiskey auf der ganzen Welt. Über die Jahre erarbeitete man sich einen tadellosen Ruf und investierte sowohl in traditionelle als auch in moderne Methoden und Techniken. Inzwischen werden mehr als 60 Länder mit Spirituosen der Heaven Hill Distilleries beliefert, weshalb sie mit diversen Bourbons und Rye-Whiskeys auch in unserem Shop vertreten ist.