Ocucaje Puro Quebranta Pisco 700 ml - 44%

Wenn sich ein Spirituosenhersteller nach dem Standort benennt, dann ist davon auszugehen, dass er diesem Tribut zollt und ihn repräsentiert, was nicht unbedingt eine leichte Aufgabe ist. Genau das trifft auf die Firma Vina Ocucaje zu, die seit geraumer Zeit den Markt mit wundervollem Pisco aus Peru bereichert. Was zeichnet sie aus?Das UnternehmenDen Namen hat die Brennerei von der Region übernommen. Ocucaje ist einer von 14 Distrikten in der Provinz Ica. Das Ica-Tal wiederum ist im nationalen und internationalen Rahmen dafür bekannt, ein Weinbaugebiet zu sein. Im Distrikt Ocucaje, der Mitte der 80er-Jahre offiziell gegründet wurde, aber sehr, sehr alt ist, leben rund 3.500 Menschen. Die auf einer Höhe von knapp 325 m über dem Meeresspiegel liegende Region war einst Teil eines Meeres, doch im Laufe der Jahrhunderte zog sich das Wasser zurück. Es blieb eine Art Wüste zurück, bestückt mit unzähligen maritimen Fossilen und einer einzigartigen Bodenbeschaffenheit mit einem ganz eigenen Mineralgehalt. Auf eben jenem Gebiet im Ica-Tal gedeihen Weintrauben wunderbar. Die Firma Ocucaje verfügt selbst über rund 400 Hektar Rebfläche, wobei die Weinberge mit Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Grenache, Muskateller, Quebranta und Italia bestückt sind. Letztere zwei Rebsorten sind typisch peruanisch und werden zu Ocucaje Pisco verarbeitet. Das Unternehmen Vinos Ocucaje wurde 1932 von Don Felipe Zunini gegründet und änderte später den Namen in Viña Ocucaje um. Es gehört heute zu den Marken, die global anerkannt und vergleichsweise bekannt sind und kann auf fast 100 Jahre Erfolg stolz sein.Rundum überzeugender Pisco von OcucajeWie man dies von den meisten Betrieben dieser Art gewöhnt ist, steht peruanischer Pisco von Vina Ocucaje für hohe Qualität und Authentizität. Es gibt zum einen sortenreinen Pisco, bei dem nur der Most einer einzigen Rebsorte wie Quebranta (geschmacksintensiv, leicht floral) oder Italia (aromatisch, fruchtig) zum Einsatz kommt. Zum anderen kann man sich für den feinen Ocucaje Pisco Acholado entscheiden, der einen Blend aus beiden Rebsorten darstellt und beinahe noch bekannter ist. Die meisten Produkte der renommierten Brennerei wurden bei internationalen Wettbewerben mit Gold ausgezeichnet und stellen auch anspruchsvolle Genießer zufrieden. Wer es spezieller mag oder Geschenke sucht, kann den Ocucaje Puro Quebranta Pisco in der Figurflasche (bunt oder schwarz) kaufen, der das Auge mitgenießen lässt. Er unterstreicht das kulturelle Erbe und die Regionalverbundenheit der Top-Marke, die den deutschen Markt erobert hat und hält, was sie verspricht. Der Pisco aus Peru, aus Traubenmost destilliert und von klarer Farbe, kann mit den ebenso exquisiten Produkten aus dem Hause Queirolo verglichen werden, die wir auch im Shop mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten.Kennzeichnend für Ocucaje Pisco und Pisco im Allgemeinen ist, dass er scheinbar gegensätzliche Charakterzüge in sich vereint. Auf der einen Seite harmonisch, weich, rein, klar strukturiert, elegant und mitunter sanft, auf der anderen Seite vollmundig, intensiv, nuancenreich und unverwechselbar, nimmt das Destillat aus fermentierten Trauben von sich ein. Fruchtige Noten (nicht nur von Trauben, sondern auch von Tropenfrüchten und Zitrusfrüchten) gesellen sich je nach Rebsorte und Abfüllung zu feinwürzigen, süßlichen, herben und floralen Untertönen. Für das Mixen von Pisco Sour und Pisco Punch sind die Brände ideal.

Trifft man bei Pisco aus Peru auf den Zusatz Acholado in der Produktbezeichnung, dann darf man davon ausgehen, dass es sich um einen Blend bzw. um einen Verschnitt handelt. Manchmal kommen alle drei klassischen Rebsorten Quebranta, Torontel und Italia zum Einsatz, manchmal nur zwei davon. Der Ocucaje Acholado Pisco übernimmt in dieser Rubrik eine Art Vorbildfunktion und hat viel zu bieten. Er steht für hohe Qualität und gibt sich traditionell, unverfälscht und für den Hersteller und sein Land repräsentativ. Beim Ocucaje Acholado Pisco finden die zwei Rebsorten Quebranta und Italia zu einer rundum gelungenen Cuvée zusammen. Beide Trauben liefern auch den Most für reinsortigen Pisco von Ocucaje. Kennzeichnend für den klaren Ocucaje Acholado Pisco ist sein Mix aus Authentizität, Anspruch und Harmonie. Man darf sich in erster Linie auf fruchtige Noten mit einem tropischen Flair freuen, die gute Laune verbreiten. Die Quebranta-Trauben haben dem Genuss etwas Intensives im Geschmack und etwas Blumiges im Aroma beigesteuert. Die Italia-Trauben sind für die vollfruchtigen und aromatischen, reichen Noten zuständig. Der weiche, aussagekräftige und gut mixbare Ocucaje Acholado Pisco aus Peru hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Sein Finish ist perfekt ausbalanciert und schön lang. Die Vina Ocucaje betreibt schon seit Jahrhunderten Weinbau und verlässt sich gegenwärtig auf rund 400 Hektar Weinberge in der fruchtbaren, alten Region Ocucaje. Sie bietet mit dem hochwertigen Ocucaje Acholado Pisco einen unwiderstehlichen Klassiker, der sich bestens für das Mixen von Drinks wie Pisco Sour eignet. So ein vorzüglicher peruanischer Pisco lockt vor allem Kenner, weiß aber auch Einsteiger von sich einzunehmen. Wer dieses Qualitätsprodukt ins Herz schließt, der kann neben dem Acholado Pisco von Ocucaje den populären Quebranta Pisco in der Figurflasche (schwarz oder bunt) kaufen, denn er lässt das Auge mitgenießen. Der Pisco Acholado von Vina Ocucaje ist übrigens ein Goldmedaillengewinner (2005 beim Concours Mondial in Brüssel und 2007 beim Concurso International de Vinos in Argentinien).

Italia mag die meisten von uns zwar an Italien, einen Mittelmeerstaat in Europa, denken lassen, doch damit hat der Ocucaje Italia Pisco nun wirklich nichts zu tun. Stattdessen weist die Produktbezeichnung auf die Rebsorte hin, die zu 100 % die Basis des Destillats aus Traubenmost darstellt. Sie wird als Tafeltraube geschätzt und gehört gemeinsam mit Quebranta und Torontel zu den drei Rebsorten, denen man bei Pisco aus Peru in der Regel begegnet. Der klare Ocucaje Italia Pisco ist reinsortig destilliert worden, im Gegensatz zum Acholado Pisco von Ocucaje, der einen Blend darstellt. In diesem Sinne stellt er eine Hommage an die erlesenen Trauben dar, die nach der Fermentierung schonend gebrannt wurden. Gönnt man sich den farblosen Ocucaje Italia Pisco aus der peruanischen Herstellung, wird man es nicht bereuen. Er ist viel mehr als einfach nur fruchtig und kann es ohne Weiteres mit klassischem Weinbrand aufnehmen, obwohl er eine Klasse für sich darstellt. Der hochwertige Ocucaje Italia Pisco gibt sich im Aroma kraftvoll und fruchtbetont. Tropenfrüchte und Zitrusfrüchte gehen Hand in Hand. Der Geschmack ist ebenfalls von jugendlicher Kraft erfüllt und reichhaltig, aber dabei auch weich und nuancenreich. Süßliche bis feinwürzige Beiklänge machen sich hin und wieder bemerkbar. Der Italia Pisco von der Brennerei Vina Ocucaje überzeugt mit einem harmonischen Finish. Kenner wissen am Ocucaje Italia Pisco zu schätzen, dass er sich traditionell und authentisch gibt und seinem Produktionsstandort Tribut zollt. Die Region Ocucaje gehört zu den ältesten in Peru und ist schon seit Langem untrennbar mit dem Weinbau verbunden. Der Hersteller Vina Ocucaje verlässt sich auf bis zu 400 Hektar Weinberge und profitiert von fruchtbarem Boden und idealen klimatischen Bedingungen. Der Italia Pisco, der Quebranta Pisco und der Acholado können sich problemlos mit anderen Qualitätsprodukten wie Queirolo Pisco messen. Sie eignen sich wunderbar zum Mixen von Pisco Sour mit Angostura Bitter, Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiß und Eiswürfeln.