Quaglia Rabarbaro Rhabarber Likör

Exotischer als beim Quaglia Rabarbaro Rhabarber Likör aus Italien geht es kaum. Wir sind es zwar gewohnt, dass die verschiedensten Früchte, Gewürze, Kräuter, Nüsse und anderen Zutaten sich für die Herstellung von Likören sowie die Aromatisierung von anderen Spirituosen eigenen, aber dem Rhabarber begegnen wir nun wirklich selten. Die krautige Pflanze, die sowohl in Asien als auch in Europa weitverbreitet ist, liefert ihre rötlichen Stangen an die Küche, wobei manche z. B. den Rhabarberkuchen schätzen. Beim ausgeklügelten Quaglia Rabarbaro Rhabarber Likör der Brennerei aus dem Piemont präsentiert sich die Gemüsesorte auf ganz andere Art. Die für ihre Experimentierfreude bekannte Antica Distilleria Quaglia hat den Rhabarber in Alkohol mazerieren lassen und das Ganze dann destilliert, wobei noch einige Botanicals zum Aromatisieren zurate gezogen wurden.

Im Aroma und im Geschmack zeigt sich der braune Quaglia Rabarbaro Rhabarber Likör von der unverwechselbaren und unvergesslichen Seite. Am besten genießt man ihn bei einer kühlen Trinktemperatur von 6 bis 8 °C. Der unverkennbare Rhabarbergeschmack wird von einer angenehmen Süße und von Gewürzen aufgelockert. Man darf sich auf einen erstaunlich eleganten Genuss und ein weiches Mundgefühl freuen. Der seltene Rhabarberlikör mit dem niedrigen Alkoholgehalt ist nicht der einzige Exot der Destillerie. Sie schickt noch den floralen Giffard Veilchen und den fruchtigen Bergamottenlikör ins Rennen.