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Fabio Rossi ist Italiener und von Beruf eigentlich Önologe, aber er besitzt auch ein untrügliches Gespür für vorzüglichen Rum, wie der Rum Nation Jamaica 5 Jahre Oloroso Sherry Finish eindrucksvoll vor Augen führt. Er agiert als unabhängiger Abfüller von Rum aus aller Welt. Mit dem Rum Nation Jamaica 5 Jahre Oloroso Sherry Finish bietet Rossi & Rossi aus dem Piemont in Italien einen überraschend jungen Rum aus Melasse, der im Herzen der Karibik destilliert wurde. Die meisten Qualitätsprodukte der Serie Rum Nation reifen länger, mehr als ein Jahrzehnt oder sogar zwei Jahrzehnte. Das soll keineswegs behaupten, diese Abfüllung ohne Kühlfiltration sei weniger interessant.
Was das Aroma und den Geschmack angeht, überzeugt der Rum Nation Jamaica 5 Jahre Oloroso Sherry Finish auf ganzer Linie. Er zeigt sich von der jungen, kräftigen Seite mit einer gewissen Schwere und Intensität, die für Rum aus Jamaika typisch ist. Der bernsteinfarben leuchtende Jamaica Rum besitzt Muskeln und Stärke, da er mit erhöhter Trinkstärke abgefüllt wurde. Noten von Rosinen und Zimt gesellen sich zu einem gewissen Beiklang von Ester bzw. Alkohol. Beiklänge von Holz kennzeichnen den Rum Nation Jamaica 5 Jahre Oloroso Sherry Finish Rum ebenfalls. Der Mix aus Zimtwürze und Rosinen ist eine Hommage an das Oloroso-Sherryfass aus Spanien und kommt sowohl an der Nase als auch am Gaumen wunderbar zum Ausdruck. Kräuter gesellen sich zu den Gewürzen.
Es ist ein Markenzeichen des Rum Nation Jamaica 5 Jahre Oloroso Sherry Finish, dass er nicht zu süß und fruchtig ist und stattdessen auf Sherrynoten und Würze setzt. Die fünfjährige Lagerung in Eichenfässern inklusive Sherry-Finishing hat dem Rum aus der Karibik Charisma verliehen. Zudem wurde er von der Destillation auf diskontinuierliche Weise im pot still statt im column still geprägt. Er wirkt gegen Abgang hin trockener und sollte am besten als Klasse für sich betrachtet werden. Dasselbe gilt für den Rum Nation Panama 10.
Inhalt/Alkoholgehalt | 700 ml - 50% |
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Allergene | keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten |
verantw. Lebensmittelunternehmer | Rum Nation International A/S*Søndergade 52*7470 Karup*Dänemark |
Zutatenverzeichnis | Rum (aus Melasse Destilliert, Wasser, Karamell) |