Knob Creek Kentucky Straight Bourbon 700 ml - 50%

Die Knob Creek Distillery gehört zur Jim Beam Global Group. Benannt ist sie nach dem Ort Knob Creek, der im US-Bundesstaat Kentucky liegt, in dem Abraham Lincoln einen Teil seiner Kindertage verbracht hat. Aus Maryland kam Basil Hayden, ein Pionier der frühen amerikanischen Whiskeyhistorie. Er entwickelte das Bourbonrezept, auf dem der Whiskey der Knob Creek Distillery basiert.Basil Hayden verwendete für sein Whiskeyrezept einen viel höheren Anteil an Gerstenmalz und Roggen. Die Herstellung wurde dadurch bedeutend kostspieliger, denn Mais war preisgünstiger als Roggen. Doch sein Bourbon wurde dadurch weicher und nicht so süßlich wie der Corn-Whiskey. Auch heute noch wird für den Knob-Creek-Whiskey ein hoher Anteil an Roggen als Basis genommen, wobei der Roggenanteil doppelt so hoch ist wie bei anderen Bourbonwhiskeys. Die Lagerung erfolgt in neuen, innen geflammten amerikanischen Eichenholzfässern und dauert zwischen sechs und acht Jahre.Der Knob Creek kommt aus der Small Batch Bourbon Distillery, die zum Imperium der Jim Beam Global Distillery gehört. Small Batch bezieht sich auf Bourbons, die so außergewöhnlich sind, dass sie Seltenheitswert besitzen. Derzeit sind vier Produktsorten vorhanden, und zwar der Basil Hayden Whiskey, ein acht Jahre alter Bourbon, der 80 Proof mitbringt. Er ist weich und elegant im Geschmack und von einer Farbgebung, die an Karamell erinnert. Der Bourbon wird mit der Hand abgefüllt. Fügt man dem Whiskey etwas Wasser hinzu, so verändert sich Aroma und Geschmack.Der Knob Creek, das zweite Label, ist fruchtig und würzig. Dieser Whiskey hat eine dunkle Farbe, nussig und vanillesüß im Geschmack und wird mit 100 Proof abgefüllt. Das dritte Label ist der sieben Jahre alte Baker Bourbon, der würzig und geschmacklich ausgewogen ist. Neben den würzigen Noten bestechen Facetten von Vanille und Karamell. Als letztes Label stellt sich der Booker Bourbon Whiskey vor, der zwischen sechs und acht Jahre alt ist. Er ist ungefiltert, mit 126 Proof sehr stark und komplex im Geschmack. Das Finish ist außergewöhnlich lang und intensiv. Der Whiskey wird von Hand direkt aus dem Fass abgefüllt.Etwa zwanzig Jahre nach dem ersten Knob-Creek-Whiskey kreierte der Enkel von Jim Beam, Booker Noe, den ersten Single-Barrel-Bourbon der Knob Creek Distillery. Unter dem Namen Knob Creek Single Barrel Reserve ist dieser Single Whiskey auf dem Markt. Der Kentucky Straigh Bourbon Whiskey wurde in Handarbeit und mit großem Aufwand hergestellt. Gelagert wurde der Whiskey in innen gebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche für neun Jahre. Abgefüllt wird er mit 120 Proof.Der Whiskey bringt ein süßes Aroma mit, das von Karamell getragen und von rauchigen Facetten begleitet wird. Auch geschmacklich ist der Knob Creek süß mit feinen Noten von Mandeln, Eiche und Schokolade. Der Bourbon hat einen leichten Biss und eine angenehme Wärme – eben der klassische Bourbongeschmack. Fred Noe, der in der siebten Generation das Haus Jim Beam führt, schätzt die Tiefe und Fülle des Geschmacks, den der Knob Creek Single Barrel Bourbon mitbringt. Die Knob Creek Distillery gehört zur Jim Beam Global Group und hat mit dem Knob Creek Single Barrel Reserve ihren ersten Single Bourbon auf den Markt gebracht. Die Abfüllung des Knob Creek Single Barrel Reserve ist streng limitiert und daher auch schnell vergriffen.

Rye Whiskeys sind derzeit auf dem Vormarsch. Für originelle Cocktails und Longdrinks eignen sich die Whiskeys mit einem hohen Roggenanteil vorzüglich. Die Destillerie Knob Creek, die aktuell zum Jim-Beam-Konzern zählt, hat ihren Standort nahe dem Ort Hodgenville im Hardin County. Hodgenville ist der Geburtsort von Abraham Lincoln. Die Destillerie nutzt den kleinen Bach, der durch das Elternhaus des einst so berühmten Präsidenten fließt und den Namen Knob Creek trägt. Mit dem Knob Creek RYE bringt Jim Beam einen besonderen Whiskey auf den Markt, der sich neben den Bulleit Bourbon Rye und Hirsch Rye behauptet. Für die Produktion verwendet das Unternehmen eine Mischung aus hochwertigem Roggen und das Wasser des Knob Creek. Nach der Destillation ruht der Whiskey lange Zeit, um zu altern und seinen Charakter zu stärken. In einem unverwechselbaren Gelbton, der golden im Glas erstrahlt und Funken sprüht, präsentiert sich der Knob Creek RYE. Die Nase erreicht ein Aroma mit Noten getrockneter Kräuter und edlen Gewürzen. Anklänge von Vanille und Holz verbinden sich mit Getreidearomen und vervollständigen einen aufregenden Duft. Eine komplexe Komposition betört den Gaumen mit würzigen Klängen von Roggen, Tabak und einer Mischung edler Gewürze. Holzige Untertöne verbinden sich mit der Süße von Honig und Zimt sowie mit der wunderbaren Frische von Eukalyptus. Der vielfältige Geschmack zeigt sich harmonisch ausgewogen, weich, aber genussvoll. Mit einem warmen Finish, das nochmals würzige Noten preisgibt, verlässt der köstliche Tropfen langsam den Gaumen. Ein glatter Whiskey, der von Beginn an ein Genusserlebnis darstellt, das der Alkoholgehalt von 50 % vol. in Perfektion untermalt. Den Knob Creek RYE zeichnete die Jury bei den San Francisco Spirits Competition im Jahr 2012 mit doppeltem Gold aus. Das Design der Flasche, die 700 Milliliter des köstlichen Tropfens innehat, lehnt sich dem Turn-of-the- Bourbon-Look an. Ein Look, der das Bourbon-Jahrhundert verkörpert, was das Etikett wunderbar verdeutlicht. Ein Kolben verschließt die Flasche und erinnert an die Zeit, als Bourbon Schmuggelgut war. In unserem Shop finden Sie diesen aufregenden Whiskey sowie weitere Raritäten, wie den Sipsmith VJOP Gin.