Hayman's London Dry Gin 700 ml - 41,2%

So manch einen wird es erstaunen zu hören, dass die Wurzeln des Gins bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Im Grunde ist sein Herstellungsverfahren seither gleich geblieben, wenn es auch dank der neuen Techniken und visionärer Unternehmer weiterentwickelt wurde. Heutzutage ist der Gin aus dem internationalen Spirituosenmarkt nicht mehr wegzudenken. Nicht jedes Unternehmen, das heute Gin herstellt, kann auf eine Jahrhunderte lange Vergangenheit zurückblicken. Das muss aber nicht viel bedeuten, wie der Fall der Hayman s Distillery eindrucksvoll beweist. Sie kann sich auf eine Geschichte von relativ jungen 40 Jahren berufen und zählt dennoch zweifelsohne zu den bekanntesten und beliebtesten Gin-Herstellern weltweit. Wie alles begann mit Haymans Gin Christopher Hayman, die Persönlichkeit hinter dem Erfolg von Hayman s Gin, wurde schon von Kindesbeinen an mit der Gin-Herstellung vertraut gemacht. Schließlich war sein Urgroßvater kein Geringerer als der Gründer der international etablierten Gin-Marke Beefeater. Hayman arbeitete von seiner Jugend an in der Destillerie, die sein Urgroßvater einst gegründet hatte und die sich seither im Familienbesitz befand. Er lernte dabei alles, was er später für die Verwirklichung seiner eigenen Ideen benötigte. Ganze 20 Jahre konnte er wertvolle Erfahrungen sammeln und sein Wissen vertiefen. Gegen Ende der 80er-Jahre löste er sich schließlich von der Marke und dem Unternehmen Beefeater, um seinen eigenen Traum wahr zu machen. 1987 wurden Beefeater Gin und die damit verbundene James Burrough Limited Distillery verkauft. Die Familie Hayman, unter der Führung von Christopher Hayman, behielt jedoch einen Teil des Unternehmens und entschloss sich, fortan unter einem neuen Namen Gin herzustellen. So entstand die Marke Haymann's, die bis heute für die Produktion von erstklassigen Ginsorten nach traditionellen Methoden steht. Profitiert wird dabei ungemein von der langjährigen Erfahrung, die Christopher Haymann als Master Distiller sammeln konnte. Seine zwei Kinder stiegen später ebenfalls in den Betrieb ein. Seit jeher konnte Christopher Hayman sehen, wie sehr die Herstellungsweise den Charakter und die Qualität eines Gins beeinflusst. Er ist sich dessen bewusst, wie sorgfältig die jeweiligen Botanicals gewählt werden sollten und was es beim Herstellungsprozess alles zu beachten gibt. Daher setzt er sich für die Verwendung von nur zehn Botanicals ein, anstatt wie manch ein anderer Gin-Produzent mit einer Vielzahl von unterschiedlichen pflanzlichen Beigaben zu experimentieren. Ganz besonders schwört Hayman auf die perfekte Balance von vier Basis-Botanicals, die seinen Gins ihr Aroma und ihren Geschmack leihen: Koriander und Wacholder sowie Zitronen- und Orangenschalen sollen miteinander harmonieren. Die Hayman s Distillery hat es geschafft, sich gegen allerlei Konkurrenten durchzusetzen und dabei ihrer Linie stets treu zu bleiben. Man merkt den Hayman s Gins zwar an, dass sie durch die Marke Beefeater beeinflusst wurden, sie besitzen aber dennoch ihren eigenen Charakter. Produziert werden neben den traditionellen London Dry Gins auch etwas modernere Produkte. Christopher Hayman übernimmt dabei stets die Leitung als Gin Master, lässt es sich aber nicht nehmen, persönlich hier und da immer noch in den eigentlichen Herstellungsprozess eingebunden zu sein. Er wurde bereits mit diversen Ehrentiteln ausgezeichnet. Wir können stolz darauf sein, in unserem Spirituosen-Shop auch Gins der Marke Hayman's zu führen.

Es ist immer von Vorteil, wenn eine Destillerie auf langjährige Erfahrung zurückblicken kann. Dabei müssen es nicht immer gleich Jahrhunderte sein, einige Jahrzehnte zeugen auch schon von viel Hingabe zum Thema. Im Falle der Gin-Marke Hayman's beispielsweise verfügt der Master Distiller über mehr als 40 Jahre einschlägige Erfahrung. Dies schlägt sich positiv in den dort produzierten Gins nieder, die eine gekonnte Mischung aus Tradition und Moderne darstellen. Der Hayman s Old Tom Gin mag zwar nicht so bekannt sein wie sein Verwandter, der London Dry Gin, er ist jedoch von ebenso großer Qualität und weiß zu überzeugen. Besonders im 18. und 19. Jahrhundert erfreuten sich die leicht gesüßten Old Tom Gins in England großer Beliebtheit. Dieser Gin ist eines der wenigen Exemplare, die bis in die heutige Zeit hinein gerettet wurden. Allgemein wird der Hayman s Old Tom Gin als würzig und doch leicht zu trinken beschrieben. Dies verdankt er der Tatsache, dass er – wie es bei Old Tom Gins üblich ist – nicht nur mit Botanicals aromatisiert wird, sondern auch einem Süßungsprozess unterzogen wird. Dies lässt ihn weniger streng als einen London Dry Gin wirken und bringt auch die fruchtigen Noten mehr zur Geltung. Neben der unerlässlichen Wacholderbeere kommen vor allem die Schalen von spanischen Zitronen und Orangen zum Einsatz, welche den Gin herrlich erfrischend machen. Im Aroma wie auch im Geschmack wirkt der Hayman s Old Tom Gin herbsüß und aufregend. Wie viele Old Tom Gins der Extraklasse eignet sich auch der Hayman s Old Tom Gin bestens für das Mixen von Cocktails und Longdrinks. Als Gin Tonic ist er ein Erlebnis der besonderen Art, da er dann wunderbar spritzig und angenehm wirkt. Mit seinem Alkoholgehalt von 41,4% vol. kann er aber auch gut für sich getrunken werden. Er weist einen klaren Farbton und auch im Charakter klare Züge auf. Verkauft wird er in einer zeitlos stilvollen Flasche, die sich in unserem Shop neben weiteren Gins der Marke Hayman's und anderer Marken einreiht.

Ganz in der Nähe von London, nur 40 km von der britischen Hauptstadt und Metropole entfernt, wird ein ganz besonderer Gin hergestellt. Der Hayman's Royal Dock Navy Strength Gin ist nicht nur ein hochkarätiger Gin, sondern mit einem Alkoholgehalt von 57 % vol. auch ein hochprozentiger. Geschaffen wird der Gin von der Hayman Distillers Ltd., die seit der Gründung zu Beginn der 1800er-Jahre auf eine lange Geschichte zurückblicken kann. Der Gründer war James Burrough, der seine Produktionsstätten in London aufbaute. Wie so viele englische Gins hat auch der Hayman's Royal Dock Navy Strength Gin eine Geschichte, die weit in die Vergangenheit reicht. Sie beginnt im Jahre 1513 in Deptfort am Royal Dock, das nahe der Themse liegt. Zu dieser Zeit regierte Heinrich VIII. Auch heute noch wird das Royal Dock von der britischen Marine genutzt. Auch der Gin nutzt das Dock, denn es ist sein Ausgangspunkt für den internationalen Vertrieb. Das Aroma, das der Hayman's Royal Dock Navy Strength Gin in den Raum strömen lässt, ist intensiv. Duftnoten von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten verbunden mit floralen Nuancen betören die Nase. Kraftvoll und bereit für die Eroberung des Gaumens erfüllt der Gin den Mundraum. Seine Geschmackssinfonie entlässt ihre Töne von Wacholder verbunden mit fruchtigen Klängen der Zitrusfrüchte und würzigen Facetten, wobei hier Korianderaromen dominieren. Für die Süße sorgt Toffee und rundet damit den Geschmack ab. Dem betörenden Geschmack folgt ein langes Finish, das von floralen und würzigen Noten begleitet wird. Genießer empfinden den Gin als elegant, warm und äußerst geschmackvoll. Der Hayman's Royal Dock Navy Strength Gin, der einen Alkoholgehalt von 57 % vol. mitbringt, wird von Kennern pur genossen. Doch auch auf Eis oder als Basis für exquisite Cocktails und ausgefallene Longdrinks ist der Gin immer dominant mit seinem Geschmack. Im Ginstore ist der Gin erhältlich. In unserem Shop bieten wir neben dem Hayman's Royal Dock Navy Strength Gin in der 700-ml-Flascheauch den Gardener Gin an.

Gin wird in einem recht aufwendigen Verfahren hergestellt, das im Grunde bis ins 17. Jahrhundert zurückgeht. Dabei wird zunächst aus Getreide ein Alkoholspirit destilliert, der dem Wodka ähnelt. Dieser wird dann noch während der Destillation durch die Beigabe von diversen pflanzlichen Bestandteilen aromatisiert. Bei manchen Gin-Sorten werden noch speziellere Verfahren angewendet. So auch beim Hayman s Sloe Gin, der etwas ganz Besonderes darstellt. Er gehört zu der Kategorie der Schlehen-Gins und weist einen ungewöhnlichen und aufregend wirkenden leuchtend roten Farbton auf. Das Spezielle am Hayman s Sloe Gin ist, dass ihm nicht einfach Schlehenbeeren mit den anderen Botanicals beigemischt wurden. Vielmehr wurden die reifen Beeren mehrere Monate im Alkoholspirit eingelegt und konnten so schonend mazeriert werden. Nach der Beendigung des Aromatisierungsprozesses wurde dem Destillat noch natürlicher Zucker beigemischt, bevor es auf eine milde Trinkstärke von 26 % vol. verdünnt und schließlich abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein hervorragender Schlehen-Gin, der Seinesgleichen sucht. Vermarktet wird er in einer ansprechend gestalteten, markanten Flasche mit 700 ml Inhalt, die als charakteristisch für Hayman's gilt. Sowohl das Aroma als auch der Geschmack des Hayman s Sloe Gin wirken intensiv, aber dennoch weich. Die bittere Süße der Schlehen dominiert, aber auch die übrigen Botanicals bekommen ihre Chance. Dieser Gin duftet überraschend fruchtig und reichhaltig und auch sein Geschmack erinnert eher an einen Fruchtsaft als an Alkohol. Dies liegt u. a. am niedrig gehaltenen Alkoholgehalt. Im 19. Jahrhundert waren Schlehen-Gins und andere Frucht-Gins besonders beliebt. Sie wurden bevorzugterweise als Digestif oder als wärmendes Getränk in kalten Winternächten genossen. Verwendung fand der Schlehen-Gin im 19. und 20. Jahrhundert auch in zahlreichen Cocktails und Longdrinks. Aber auch pur oder auf Eis stellt ein solcher Gin ein Genusserlebnis dar. Obwohl fruchtige Gins inzwischen seltener geworden sind, ist der Hayman s Sloe Gin weltweit beliebt und kann sich gegen seine Konkurrenten behaupten. Er stellt schon allein dank seiner aufregenden Farbe ein Highlight in unserem Gin-Sortiment dar.