Sipsmith
Die Destillerie rund um den Namen Sipsmith ist in der Branche längst kein Geheimnis mehr. Dahinter verbirgt sich die erste
Kupfertopfbrennerei, die jemals in London eröffnet wurde. Dabei liegt das Gründerdatum gerade einmal im Jahre 2009. Insgesamt 3 junge Männer machen es sich
zur Aufgabe, hochwertigen Wodka und Gin zu produzieren. Schnell zeichneten sich die ersten Erfolge ab. Gerade einmal 4 Brennereien in der gesamten Region
verfolgen dasselbe Konzept wie die Sipsmith Destillerie. Zunächst begann das Haus, sich auf Tropfen für die Industrie zu spezialisieren.
Doch irgendwann kam die Idee, ihre Leidenschaft zu handgemachtem Alkohol auszuleben. Immerhin hat jeder Tropfen eine eigene Seele und diese sollen die
Genießer auch zu spüren bekommen.
Neben der Sipsmith Brennerei gibt es in London die Beefeater Gin Distillery, die schon im Jahre 1820 gegründet wurde. Auch die „Sacred
Microdistillery“ gehört noch zu den verbliebenen Brennereien, die bis heute in London registriert sind. Gegründet wurde die Brennerei rund um den Sipsmith Wodka und Gin von Sam Galsworthy und Fairfax Hall. Der bekannte Jared Brown ist der Master Distiller des Hauses. In den letzten
12 Jahren entwickelte er nicht nur Spirituosen für die englische Destillerie, sondern auch für Schweden, die USA, Norwegen und Vietnam. Seine Kreationen
sind weltbekannt und auch für sein aktuelles Haus stellt er die jahrelange Erfahrung gern zur Verfügung.
Mit Sitz im Westen Londons befindet sich die Sipsmith Destillerie auf einem Gelände einer ehemaligen Kleinbrauerei. Der Barley Vodka und
der London Dry Gin gehören zu den ersten Spirituosen, die in dieser Brennerei hergestellt wurden. Dabei ist längst nicht von einer Großproduktion die Rede,
denn die Destillerie produziert ihre Tropfen in Kleinauflagen von bis zu 300 Flaschen. Für Liebhaber und Sammler bedeutet das höchste Aufmerksamkeit beim
Blick auf den Alkoholmarkt, denn die hochwertigen Spirituosen sind schnell vergriffen. Mittlerweile umfasst die Sipsmith Destillerie rund
5 Produkte, die weltweit einen hervorragenden Ruf besitzen.
Neben dem London Dry Gin gehört auch der Sloe Gin zu dieser Produktpalette. Ergänzt werden die klassischen Ginsorten von 3 verschiedenen Wodkaspirituosen,
die alle in England hergestellt werden. Für die Produktion des Wodkas greift das Haus auf beste englische Gerste zurück. Dadurch wird in der Produktion
nicht nur eine absolute Reinheit erzielt, sondern auch ein unverwechselbarer Geschmack. Obwohl die Sipsmith Destillerie
erst im Jahre 2009 gegründet wurde, erhielt sie 2012 schon ihre erste Auszeichnung als bester Newcomer. Diese Ehrung ist für ihre Gründer von besonderem
Wert, denn englische Brennereien gibt es kaum noch.
Die Tatsache, dass Wodka und Gin nun auch aus England kommen sollen, war für den Markt anfangs etwas verwirrend. Doch das Haus hat bewiesen, dass auch die
englischen Traditionen mit den internationalen Ansprüchen mithalten können. Für Liebhaber und Genießer auf der ganzen Welt steht fest, dass die Destillerie
in puncto Qualität ganze Arbeit leistet. Auch die Gründer, Fairfax Hall, der Master Distiller Jared Brown und Sam Galsworthy, sind zufrieden mit ihrer
Arbeit. Nachdem sich ihre bisherigen Produkte wunderbar auf dem Markt etabliert haben, sind weitere Spirituosen in Planung. Darin wollen sie sich wieder
entfalten und beweisen, dass die Leidenschaft zum Beruf und zur Perfektion zum Erfolg führen kann. Das hat die Sipsmith
Destillerie auch eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Einige Produkte sind auch in unserem Shop zu finden.
