Der Name Cardenal Mendoza steht in Kennerkreisen für höchste Qualität und einen ausgezeichneten Geschmack. Der Brandy Cardenal Mendoza Carta Real gehört mit Abstand zur Spitzenklasse. Die Destillerie Sanchez Romate, die bereits im 18. Jahrhundert großen Ruhm erlangte, zählt bis heute zu den bekanntesten Destillerien der Welt. Bei dem Cardenal Mendoza Carta Real handelt es sich um einen spanischen Brandy, der mindestens 25 Jahre in ausgesuchte Eichenholzfässer reift. Diese Reifeprozedur gehört zu dem traditionellen Soleraverfahren, welches in Spanien für die Herstellung von Brandys verwendet wird. Dieser Tropfen wird nur in einer streng limitierten Auflage hergestellt, sodass jede Flasche eine eigene Seriennummer trägt. Bei dem Cardenal Mendoza Carta Real ist das Aroma sehr weinhaltig und mild. Die sparsame Verwendung von frischen Pflaumen verleiht dem Brandy eine harmonische Note. Im Geschmack ist er ebenfalls sehr mild und ausgewogen. Dennoch ist dieser Cardenal Mendoza im Mundraum durchdringenden als in der Nase. Als Fazit beschreiben Kenner den Genuss dieses Brandys als sehr sauber und elegant. Es liege eine Art Ruhe in ihm, die er auch an seine Genießer weitergibt. 40 % Alkohol verteilen sich auf 700 ml. Der Cardenal Mendoza Carta Real strahlt mahagonifarben und lädt somit auch optisch zum Genießen ein. Auch aus unserem Sortiment ist dieser Brandy nicht mehr wegzudenken.

Cardenal Mendoza , dieser Name steht nicht nur für ein traditionelles Herstellungsverfahren, sondern auch für einen unvergesslichen Genuss. Dieser spanische Brandy gehört heute zu den Brandys der Extraklasse. Seit mehr als 200 Jahren wird in dem Hause Wein und Brandy der Marke Sánchez Romate destilliert und hergestellt. Sánchez Romate steht nicht nur für den absoluten Genuss, sondern auch für eine besondere Lagerungstradition. Nicht umsonst besitzt der Cardenal Mendoza ein ausgereiftes Aroma, welches schier Ewigkeiten in der Nase und im Mundraum währt. Seine dunkle und geheimnisvolle Farbe, die in einem kräftigen Mahagoni-Ton strahlt, macht diesen Brandy optisch zu einem besonderen Tropfen, denn obwohl seine Farbe satt und intensiv ist, wirkt der Brandy dennoch transparent. Das Aroma ist sehr sauber und erinnert im ersten Moment an Wein, doch nach einigen Schlücken erkennt der Gaumen sofort, dass es sich dabei um einen äußerst ausgeglichenen Brandy handelt. Der Cardenal Mendoza ist beharrlich im Mund und wirkt sehr geschmeidig. Es sind vor allem die Rosinen und die Pflaumen, die den Brandy so harmonisch gestalten. Seine Zutaten wurden so perfekt aufeinander abgestimmt, dass der Cardenal Mendoza als sehr charakterstark zu bezeichnen ist. Die kräftigen Rosinen, die zu den dominierenden Zutaten gehören, finden sich bei diesem Brandy auch im Abgang wieder. Mit intensiven Nuancen verschönern sie das lang anhaltende Finish und hinterlassen einen warmen Gesamteindruck. Auch die Pflaumen kommen in den letzten Schlücken besonders gut zur Geltung und zeigen in Kombination mit den Rosinen, wie stark die Persönlichkeit dieses spanischen Brandys wirklich ist. In den formschönen Flaschen, in die 700 ml von dem Cardenal Mendoza gefüllt werden, finden sich 42 % Alkohol wieder. Und auch, wenn diese Noten ab und an sehr markant zum Vorschein kommen, passen sie sich gut in die harmonische Gesamtatmosphäre ein. Dieser Brandy zählt mit Abstand zu den schönsten Delikatessen, die das Land Spanien zu bieten hat, und wir bieten ihn mit Stolz an.