Der Name Cardenal Mendoza steht in Kennerkreisen für höchste Qualität und einen ausgezeichneten Geschmack. Der Brandy Cardenal Mendoza Carta Real gehört mit Abstand zur Spitzenklasse. Die Destillerie Sanchez Romate, die bereits im 18. Jahrhundert großen Ruhm erlangte, zählt bis heute zu den bekanntesten Destillerien der Welt. Bei dem Cardenal Mendoza Carta Real handelt es sich um einen spanischen Brandy, der mindestens 25 Jahre in ausgesuchte Eichenholzfässer reift. Diese Reifeprozedur gehört zu dem traditionellen Soleraverfahren, welches in Spanien für die Herstellung von Brandys verwendet wird. Dieser Tropfen wird nur in einer streng limitierten Auflage hergestellt, sodass jede Flasche eine eigene Seriennummer trägt. Bei dem Cardenal Mendoza Carta Real ist das Aroma sehr weinhaltig und mild. Die sparsame Verwendung von frischen Pflaumen verleiht dem Brandy eine harmonische Note. Im Geschmack ist er ebenfalls sehr mild und ausgewogen. Dennoch ist dieser Cardenal Mendoza im Mundraum durchdringenden als in der Nase. Als Fazit beschreiben Kenner den Genuss dieses Brandys als sehr sauber und elegant. Es liege eine Art Ruhe in ihm, die er auch an seine Genießer weitergibt. 40 % Alkohol verteilen sich auf 700 ml. Der Cardenal Mendoza Carta Real strahlt mahagonifarben und lädt somit auch optisch zum Genießen ein. Auch aus unserem Sortiment ist dieser Brandy nicht mehr wegzudenken.

Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy ist ein exquisiter Brandy, der in der traditionsreichen Region Jerez, Spanien, hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe aus, die das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses ist, der sich über viele Jahre erstreckt. Brandy mit Karamell, Vanille, getrockneten Pflaumen und Aprikosen und Gewürzen im Geschmack! Beim ersten Kontakt offenbart sich ein intensives Aroma, das von einer Vielzahl komplexer Düfte geprägt ist. Noten von getrockneten Früchten wie Feigen und Rosinen dominieren, während subtile Anklänge von Honig und Karamell die Sinne umschmeicheln. Auch würzige Nuancen von Zimt und Muskatnuss sind wahrnehmbar, die dem Brandy eine zusätzliche Dimension verleihen. Diese Aromen sind das Resultat der langen Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor für die Lagerung von Sherry verwendet wurden. Diese Fässer tragen maßgeblich zur Entwicklung der tiefen Geschmacksschichten bei. Der Geschmack ist ebenso reichhaltig wie das Bouquet. Beim ersten Schluck entfaltet sich eine harmonische Mischung aus süßen und würzigen Elementen. Die süßen Noten von Karamell und Vanille verbinden sich mit der Fruchtigkeit von getrockneten Pflaumen und Aprikosen. Diese Süße wird jedoch durch eine sanfte Würze ausgeglichen, die dem Brandy eine beeindruckende Balance verleiht. Eine feine Eichennote ist ebenfalls präsent und verleiht dem Geschmack eine subtile Tiefe. Die Textur des Brandys ist bemerkenswert geschmeidig und vollmundig, was das Trinkerlebnis besonders angenehm macht. Jeder Schluck entfaltet sich langsam auf der Zunge und hinterlässt einen langen, warmen Nachgeschmack, der die Aromen von Trockenfrüchten und Gewürzen noch lange nach dem Trinken erlebbar macht. Diese langanhaltende Finale ist ein Zeichen für die hohe Qualität und die sorgfältige Verarbeitung des Brandys. Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als stilvoller Digestif nach einem feinen Essen. Seine Komplexität und sein reichhaltiger Geschmack machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Schokoladendesserts oder gereiften Käse. Darüber hinaus kann er auch pur genossen werden, um die volle Bandbreite seiner Aromen zu erleben. Insgesamt ist Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy ein Meisterwerk der Brennkunst, das sowohl Kenner als auch Neulinge in die faszinierende Welt des Brandys entführt. Seine geschmackliche Vielschichtigkeit und die erlesene Qualität machen ihn zu einem wahren Genuss für alle Sinne.