Produkte des Herstellers Delicana

Delicana Artesanal do Brasil Gold Maxi 1000 ml - 38%

Delicana Artesanal Cachaca do Brasil Gold ist eine exquisite brasilianische Spirituose, die aus hochwertigem Zuckerrohrsaft hergestellt wird und die reiche Tradition der Cachaca-Produktion verkörpert. Diese Cachaca wird in kleinen Chargen von Hand gefertigt, was sicherstellt, dass jede Flasche ein einzigartiges und authentisches Geschmackserlebnis bietet. Cachaca mit Zitrusfrüchten, Vanille und Tropenfrüchten im Geschmack! Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein einladendes Aroma, das sofort die Sinne anspricht. In der Nase sind die frischen und fruchtigen Noten von Zuckerrohr deutlich wahrnehmbar. Aromen von reifen Zitrusfrüchten, insbesondere Limette und Orange, vermischen sich mit einem Hauch von tropischen Früchten wie Ananas und Mango. Diese fruchtigen Komponenten werden durch subtile florale Nuancen ergänzt, die an Jasmin und Orangenblüten erinnern. Ein feiner, würziger Unterton von Zimt und ein Hauch von Vanille sorgen für eine angenehme Komplexität, die das Bouquet besonders einladend macht. Der erste Schluck von Delicana Artesanal Cachaca ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Textur ist weich und geschmeidig, was den Gaumen angenehm umschmeichelt. Die Süße des Zuckerrohrs ist perfekt ausbalanciert und harmoniert wunderbar mit den fruchtigen und würzigen Noten. Man schmeckt die Intensität der Zitrusfrüchte, die von einer leichten Karamellnote begleitet wird, die aus der sorgfältigen Reifung in Holzfässern stammt. Diese Kombination von süßen und fruchtigen Komponenten schafft ein harmonisches und vollmundiges Geschmackserlebnis. Ein herausragendes Merkmal dieser Cachaca ist die Reinheit und Klarheit der Aromen, die durch die traditionelle Destillation erreicht wird. Jede Geschmacksnote ist klar definiert, und keine Komponente überlagert die andere. Die mineralischen Noten, die bereits in der Nase erkennbar waren, verleihen der Cachaca eine erdige Tiefe, die das Gesamtprofil abrundet. Der Abgang von Delicana Artesanal Cachaca ist langanhaltend und angenehm. Es bleibt ein weicher, fruchtiger Nachgeschmack zurück, der an reife Trauben und eine subtile Zitrusnote erinnert. Dieser Abgang lädt dazu ein, den nächsten Schluck zu genießen und die komplexen Aromen weiter zu erkunden. Insgesamt ist Delicana Artesanal Cachaca ein hervorragendes Beispiel für die hohe Kunst der Cachaca-Produktion. Er eignet sich bestens zum puren Genießen, um seine vollen Aromen zu erleben, kann aber auch als Basis für klassische Cocktails wie den Caipirinha verwendet werden. Diese Cachaca ist eine wunderbare Wahl für jeden Liebhaber feiner Spirituosen und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl traditionell als auch modern ist – ein wahrhaft bemerkenswerter Genuss, der die Essenz der brasilianischen Cachaca-Kultur verkörpert.

20,42 €*

Delicana – Zuckerrohrbrand als Naturprodukt in höchster Qualität

Hinter der Marke Delicana steht Bert Ostermann, der in jungen Jahren in Brasilien lebte und dort einen vollmundigen, qualitativ hochwertigen Cachaça kennenlernte. Er entschloss sich, diesen nach Deutschland zu importieren. Der Delicana Cachaça zeichnet sich durch seinen intensiven, frisch-würzigen Geschmack aus. In schlicht-eleganten Flaschen abgefüllt, gehen die Spirituosen mit einem unverkennbaren Erscheinungsbild einher.

Wie entsteht der Delicana Cachaça?

Bei dem Delicana Cachaça handelt es sich um einen artesanal Cachaça. Der Begriff bezeichnet eine handwerklich in kleinen Mengen hergestellte Spezialität. Der Hersteller fermentiert sie durch Reis oder Mais für eine Dauer von ein bis zwei Tagen. Anschließend folgt die Destillation im Pot-Still-Verfahren. Die Rohstoffe für den Cachaça der Marke stammen aus dem nördlichen Minas Gerais. Das Klima der Region prägen wenig Regen und viel Sonnenschein. Das hier wachsende Zuckerrohr weist einen hohen Zuckeranteil auf.

Der Delicana Cachaça ist ein reines Naturprodukt. Das Zuckerrohr entstammt einem ökologisch-dynamischen Anbau ohne Pestizide oder Kunstdünger. Nach der Ernte presst der Hersteller es kalt aus und reduziert den Zuckergehalt im Zuckerrohrsaft mit Wasser auf 15 Prozent. Anschließend gelangt dieser zum Fermentieren in Stahltanks. Die klassischen Cachaça lagern in Fässern, die 5.000 Liter fassen.

Vor dem Abfüllen filtert der Hersteller den Delicana Cachaça sechsmal. Das geschieht, um Bitterstoffe sowie kleine Kupferpartikel zu beseitigen.

Wie kam der Cachaça nach Deutschland?

Die Marke Delicana verschreibt sich der Suche nach gutem Geschmack. Im Jahr 1979 besuchte der Gründer Bert Ostermann erstmalig Brasilien und die Region Fazenda in Salinas. Diese ist für den Cachaça das, was die Champagne für den Schaumwein ist. Hier entstand zum Zeitpunkt von Ostermanns Besuchs bereits seit mehr als 20 Jahren hochqualitativer Cachaça. Der handwerklich ausgereifte Produktionsprozess überdauerte Generationen, sodass der edle Tropfen einen authentischen Geschmack aufwies.

Ostermann schmeckte in dem Cachaça die Seele Brasiliens. Die Spezialität weckte mit jedem Schluck Gedanken an Lebensfreude, sonnige Strände und Samba. Diese Empfindungen ließen ihn nicht los. Im Jahr 2003 entschloss er sich, sich beruflich auf die Spirituose zu konzentrieren. Drei Jahre später begann das Projekt, sie nach Deutschland zu importieren und Kennern den außergewöhnlichen Geschmack darzubieten.

Die breite Auswahl beim Delicana Cachaça

Artesanal Cachaça der Marke Delicana steht in verschiedenen Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Zu den beliebten Sorten zählt der Delicana Jequitibá. Dieser reift für fünf Jahre in brasilianischen Jequitibá-Fässern. Mit jedem Schluck entfaltet sich am Gaumen eine auffallende Süße. Die charakteristischen Zuckerrohraromen mischen sich mit einer leichten Zitrusnote.

Suchen Genießer eine vollmundige Spezialität, kommt der Delicana Balsamo infrage. Für ein Jahrzehnt reift dieser in brasilianischen Balsam-Fässern. Während seiner Reifezeit entwickelt sich seine typische, hell goldene Farbe. Der edle Cachaça zeichnet sich durch sein sanftes Aroma aus. Das üppige Geschmacksbild verbreitet sich angenehm im Mund. Neben einer prickelnden Süße trägt es einen Hauch Holz in sich. Der Cachaça Balsamo eignet sich aufgrund dieser vielschichtigen Eindrücke als Digestif.

Ebenso umfasst das Sortiment der Marke fruchtig-frische Geschmackserlebnisse. Der Cachaça Delicana Putumujú reift für einen Zeitraum von fünf Jahren. Ein brasilianisches Edelholz namens Putumujú verleiht ihm seinen charakteristischen Genuss. Regional nennt sich das Holz, das Delicana zur aromatischen Lagerung der kulinarischen Spezialitäten nach Deutschland importiert, auch Araribá. Der Delicana Putumujú kitzelt die Nase mit einer frischen Note, die an Südfrüchte erinnert. Süße Aprikose schmeichelt dem Gaumen. Der Abgang gestaltet sich überraschend würzig.

Mehrere Cachaça von Delicana eignen sich als intensiv-exotischer Bestandteil in tropischen Cocktails wie dem Caipirinha. Alternativ genießen Kenner sie pur wie den außergewöhnlichen Delicana Zimt Cachaça. Hierbei handelt es sich um einen Likör, der sich geschmacklich durch würzige Zimtnoten und einen Hauch Orange auszeichnet. Diese erstrecken sich üppig und facettenreich auf der Zunge. In einem Cocktail wie dem Brazilian Eule kommt die Vielseitigkeit zur Geltung.

Um verschiedene Sorten des Cachaça zu probieren, bietet Delicana Vierersets in klassischer Variante und Fass-Edition an.