Bruxo Mezcal No.3 Barril 700 ml - 46%

2010 entschloss sich eine Gruppe aus Freunden dazu, einen Traum wahrwerden zu lassen und sich der eigenen Produktion von hochwertigem, traditionellem Agavenschnaps zu widmen. Die Wahl fiel auf den Mezcal statt auf den - ebenfalls typisch mexikanischen und international bekannteren - Tequila. Geboren war die Idee zum Bruxo Mezcal No.1 Espadin. Das Streben nach Tradition kommt bei den Qualitätsprodukten mit ihrem authentischen Charakter positiv zum Ausdruck. Der Bruxo Mezcal No.1 Espadin ist ein klarer Agavenbrand aus Mexiko, der zu 100 % auf der Agavensorte Espadin basiert. Es handelt sich um hochwertigen Mezcal Artisanal, was bedeutet, dass man jenseits der industriellen Massenfertigung auf kunstvolle Handarbeit und Liebe zum Detail achtet. Kennzeichnend für den farblosen Bruxo Mezcal No.1 Espadin ist, dass er zwar jugendlich und temperamentvoll sowie aussagekräftig ist, aber auch mit Harmonie begeistert. Der nicht im Holzfass ausgebaute Agavenschnaps zeigt sich wie der Los Danzantes Joven von der reichhaltigen Seite. Fruchtige und vegetabile Töne begleiten die unverwechselbaren Agavennoten und einem dezenten Beiklang von Rauch. Jedes Produkt der Brennerei wird von einem anderen Brennmeister konzipiert. Für den Espadin No. 1 Mezcal verantwortlich ist Lucio Morales Lopez. Er hat sich auf sieben bis acht Jahre alte Agaven verlassen und den Saft aus ihren ausgekochten Herzen im copper pot still zweimal destilliert.

Im Gegensatz zum Tequila muss der ebenfalls typisch mexikanische Mezcal nicht zwangsläufig bzw. ausschließlich auf der Blauen Weberagave basieren. Verschiedene Agavensorten bieten sich. Der hochwertige Bruxo Mezcal No.2 Espadin und Barril beispielsweise vereint die zwei Sorten Espadin und Barril in sich. Es handelt sich hier um einen authentischen Agavenschnaps aus Mexiko, der von einer Gruppe aus Freunden mit viel Liebe zum Detail in Handarbeit hergestellt wird. Der Bruxo Mezcal No.2 Espadin und Barril ist zweifach destilliert und weist eine helle Farbe von Strohgelb bis Blassgold auf. Er hebt sich damit von den farblosen Destillaten wie dem No. 1 desselben Herstellers ab. Genau genommen ist der Bruxo Mezcal No.2 Espadin und Barril ein Likör auf der Basis von Agavenbrand. Er wurde nämlich auf spezielle Weise mit maguey (dem Herzstück der Agavenpflanze aus der mexikanischen Region Oaxaca) aromatisiert. Die gerösteten Herzen wurden im Destillat mazeriert, um noch mehr Agavengeschmack zu erhalten. Das ist das Erfolgsgeheimnis des exotischen, vorbildlichen Mezcals und hat ihm auch seine schöne Farbe verliehen (und nicht etwa eine Fasslagerung oder einem künstlichen Farbstoff). Die Idee hierfür kam dem Brennmeister Pablo García. In gewisser Weise kann man die Spirituose mit dem Los Danzantes Anejo vergleichen, wobei dieser eine Weile im Eichenfass reifen durfte.