Barsol Quebranta Pisco 700 ml - 41,3%

Barsol Pisco – Traubenbrand aus dem Herzen Perus   Die Marke BARSOL trifft hauptsächlich in den USA auf große Beliebtheit. Von ihr stammen die meist exportierten Piscos aus Peru. Der berühmte Barsol Pisco entsteht im Ica-Tal, das als Geburtsstätte des südamerikanischen Traubenbrands gilt. Er zeichnet sich durch seinen feinen und gleichzeitig aromatischen Geschmack aus. Aufgrund dieser Fülle an Geschmacksnoten erhielt die Spezialität im Laufe der Zeit mehrere der höchsten internationalen Auszeichnungen.   BARSOL – langjährige Tradition und geschmackliche Vielfalt Hinter BARSOL verbirgt sich eine peruanische Marke, die unterschiedliche Sorten des beliebten Pisco produziert. Deren Geschmackspalette reicht von mild über kernig bis komplex und cremig-würzig. Dafür verarbeitet das Unternehmen die sorgfältig ausgewählten Trauben in der Bodega San Isidro. Wann diese in Pueblo Nuevo entstand, ist unbekannt. Der Verkauf des Pisco aus dem Hause BARSOL begann im Jahr 1919.   Um die Pisco-Trauben anzubauen, benutzt BARSOL die Anbaufläche im Ica-Tal. Dieses zählt seit mehreren Jahrhunderten zu den Hochburgen der Traubenbrand-Produktion. Im Laufe der Zeit gewann der Pisco-Hersteller internationalen Zulauf. Den Export in die ganze Welt übernimmt das Unternehmen Queros S.A.C.   Pisco als vielseitiges Geschmackserlebnis Bei Pisco handelt es sich um einen Traubenbrand, der als „Lebenselixier der Peruaner“ gilt. Das Getränk erweist sich als das Destillat des frischen Mosts der Pisco-Trauben. Dieses entsteht nach dessen kürzlicher Fermentierung. Das widerspricht der häufigen Fehlannahme, peruanischer Pisco sei ein Trester. Seinen Namen verdankt die Spezialität einem Wort aus der Sprache der Ureinwohner. Er bedeutet übersetzt „fliegender Vogel“.   BARSOL – einer der berühmtesten Pisco-Hersteller weltweit – blickt auf eine über 100-jährige Erfahrung in der Produktion der schmackhaften Traubenbrände zurück. Das Unternehmen vertreibt die drei in Peru klassifizierten Pisco-Sorten: Pisco Puro, Pisco Acholado, Pisco Mosto Verde.   Den Pisco Puro stellt BARSOL aus einer einzigen Traubensorte her und verkauft ihn beispielsweise als Barsol Pisco Quebranta. Der Pisco Acholado besteht als Blend aus unterschiedlichen peruanischen Traubensorten. Das Verblenden findet vor oder nach der Destillation statt. Aus dem Hause BARSOL stammt der Barsol Pisco Acholado.   Legen Genießer auf einen intensiven Geschmack Wert, empfiehlt sich ein Traubenbrand aus einem Most mit unvollendeter Fermentierung. Dadurch behält das Getränk eine kräftige Restsüße. BARSOL bietet aus dieser Kategorie beispielsweise den Barsol Pisco Mosto Verde Italia an. Neben der Italia-Traube finden aromatische Früchte wie die Traubensorten Moscatel, Torontel oder Albilla Verwendung.   Zu den nicht aromatischen Traubensorten, die das Unternehmen verwendet, gehören Quebranta, Negra Criolla, Mollar sowie Uvina. Pisco, der aus diesen besteht, überzeugt dennoch durch frische und fruchtige Aromen. Aufgrund des vielfältigen Geschmackserlebnisses kommt der Traubenbrand für zahlreiche Drinks infrage. Bekanntheit erlangt der Pisco Sour.   Eine Spezialität für jeden Anlass Bei BARSOL finden Genießer vielseitige Pisco-Kreationen, die sich für unterschiedliche Zwecke eignen. Mehrere der insgesamt acht Produkte bieten sich für den puren Genuss an. Als Aperitif entfaltet die Spezialität im Mund intensive Geschmacksnoten. Mit einem langen Finish beeindruckt beispielsweise der Aperitiflikör Perfecto Amor Liqueur. Alternativ kommt der Brand als Grundlage für einen aufregenden Cocktail infrage. Sein Aroma verleiht dem Judgment Day oder dem Pisco Punch den letzten Schliff.   Abhängig von der verwendeten Traube schmeckt der Pisco exotisch und wild oder dezent und elegant. Alle Sorten bestechen durch ihre Fruchtigkeit, die mit verschiedenen Geschmäckern harmoniert. Beispielsweise passt das Getränk zu frischen Früchten oder Zitrussäften. Es umspielt den Gaumen und bleibt auch in Mischgetränken markant. Dennoch drängt sich der Traubenbrand nicht in den Vordergrund.

Italia ist nicht nur der Ausdruck für Italien und wird gern als "Bella Italia" ausgerufen, sondern man versteht dabei unter den Weinexperten und Spirituosenkennern auch eine Rebsorte, die in Peru angebaut wird. Sie liefert zu 100 % die Basis für den Barsol Selecto Italia Pisco und gehört zu den drei Rebsorten, die im Blend Barsol Selecto Acholado Pisco zusammenfinden. Die feinen Trauben gedeihen im fruchtbaren Ica-Tal und werden von der ältesten Brennerei des südamerikanischen Landes sorgfältig verarbeitet. Die Destillation im small batch ist eines der Erfolgsgeheimnisse des Barsol Selecto Italia Pisco, der Kenner restlos von sich überzeugt. Die Italia-Rebsorte gehört auch zu den Favoriten unter den national und international geschätzten Tafeltrauben und sie zeigt sich in diesem Single Varietal Pisco aus Peru von der sortentypischen und verführerischen Seite. Der Barsol Selecto Italia Pisco bietet eine ausgeprägte und unverwechselbare Aromatik mit blumigen Noten von Geißblatt / Heckenkirsche und Rosenblüten. Leichtigkeit geht in Fruchtigkeit über. Der volle Geschmack ist Früchten wie Melone und Ananas gewidmet und gibt sich tropisch. Zitrusfrüchte kommen bei dem vollmundigen Trinkerlebnis ebenfalls zur Geltung. Der klare Barsol Selecto Italia Pisco verabschiedet sich mit einem vollen, aussagekräftigen, doch eleganten Finish. Möchte man Pisco kaufen, der jenseits von liebloser Massenware begeistert und hält, was er verspricht, dann ist der farblose Barsol Selecto Italia Pisco genau das Richtige. Er wird von der 1934 gegründeten Bodegas San Isidro hergestellt, die sich im Laufe der Jahre zu einem Firmenzusammenschluss entwickelte und gegenwärtig von Carlos Ferreyros und Diego Loret de Mola geleitet wird. Der Italia Pisco von Barsol wurde 2002 von diesem findigen Duo leicht neu definiert und hat viel zu bieten. 2012 gewann er Gold bei der San Francisco World Spirits Competition. 2013 wurde er bei der Ultimate Spirits Challenge in New York mit 92 Punkten beehrt und zu den Finalisten gezählt. Für Drinks wie Pisco Sour ist er die ideale Wahl.

Im Grunde handelt es sich bei Pisco um eine spezielle Art von Weinbrand, die man am besten als Klasse für sich betrachtet und die aus Traubenmost gebrannt wird. Der Barsol Supremo Mosto Verde Italia Pisco und der Supremo Mosto Verde Quebranta Pisco von Barsol tanzen in gewisser Weise aus der Reihe, denn bei ihnen erfolgte die Destillation schon nach der halb abgeschlossenen Gärung. Der halbfermentierte Most stammt zu 100 % von der Rebsorte Italia, die als Tafeltraube geschätzt wird und im Ica-Tal in Peru unter idealen Bedingungen angebaut wird. Der klare Barsol Supremo Mosto Verde Italia Pisco kann es ohne Weiteres gegen die Konkurrenz wie den hochwertigen Queirolo Acholado Pisco aufnehmen und überzeugt sogar anspruchsvolle Kenner. Aroma und Geschmack des Barsol Supremo Mosto Verde Italia Pisco sind wie eine facettenreiche, aber harmonische Sinfonie für die Sinne und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Der farblose Pisco aus feinen Italia-Trauben entfaltet eine reife, manchmal wilde bis herzhafte Fruchtigkeit, von der man kaum genug bekommen kann. Birnen und Zitrusfrüchte tun sich besonders hervor. Harmonie und eine elegante Struktur sprechen ebenfalls für den Barsol Supremo Mosto Verde Italia Pisco mit der klaren Optik und der schlichten Flasche. Er präsentiert sich verführerisch, raffiniert, charmant und unsagbar weich und besitzt ein langes Finish voller Eleganz, das man noch lange positiv in Erinnerung behält. Kaum ein Qualitätsprodukt aus dem Hause Barsol bzw. Bodegas San Isidro wurde so hoch bewertet und prämiert wie der exklusive Barsol Supremo Mosto Verde Italia Pisco. 2013 gab es bei der Ultimate Spirits Challenge in New York 95 Punkte für das Meisterwerk. Es wurde als exzellent eingestuft und gewann die begehrte Chairman's Trophy. 2011 hatte der Supremo Mosto Verde Pisco aus der Rebsorte Italia bei der San Francisco World Spirits Competition bereits Doppelgold erhalten. Er ist die richtige Wahl für alle, die sich etwas Besonderes für das Mixen von Pisco Sour wünschen.

Bei der Herstellung von Pisco aus Peru ist es möglich, sowohl reinsortig zu destillieren (und nur den Most einer einzigen Rebsorte zu verwenden), als auch eine Cuvée zu produzieren. Bei diesem Verschnitt wie beim Barsol Selecto Acholado Pisco kommen mehrere Rebsorten gemeinsam zum Einsatz, wobei die erlesenen Trauben aus dem peruanischen Weinbaugebiet im Ica-Tal stammen. Der klare Barsol Selecto Acholado Pisco umfasst drei Rebsorten der Region, die perfekt aufeinander abgestimmt sind: Quebranta, Italia und Torontel. Das Interessante daran? Der Hersteller bietet auch für jede dieser Varietal-Trauben einen reinsortigen Pisco an! Wie dies von einem hochwertigen Pisco nicht anders zu erwarten war, begegnet man beim Barsol Selecto Acholado Pisco in Geschmack und Aroma nicht nur den typischen Traubennoten, sondern diversen Nuancen, sodass es beim Trinken niemals langweilig wird. Man vernimmt im eher zurückhaltenden, harmonischen Duft einen Beiklang von reifen Früchten, der durchaus auch kräftig und reichhaltig wirkt. Am Gaumen wiederholt sich dieser Eindruck, begleitet von leichten, floralen Untertönen. Der farblose Barsol Selecto Acholado Pisco gibt sich intensiv, vielschichtig und doch perfekt ausbalanciert. Ein nussiger Hauch von Pecannuss und ein Beiklang von Gewürzen verführen die Sinne. Das Finish gibt sich delikat, rein und weich und bleibt lange angenehm in Erinnerung. Dieses Glanzstück eignet sich hervorragend dazu, Psico Sour zu mixen. Der Pisco Sour ist der Standarddrink überhaupt, wenn es um dieses Nationalgetränk der Peruaner geht. Für den exquisiten Barsol Selecto Acholado Pisco aus feinsten Trauben spricht, dass er in geringen Mengen im small batch von einer der ältesten Brennereien des Landes destilliert wird. Das Meisterwerk der traditionellen Art gewann sowohl bei der San Francisco World Spirits Competition (internationaler Wettbewerb) als auch bei der Peru Regional Competition Gold (regionaler Wettbewerb) und beim Concurso Nacional de Peru (nationaler Wettbewerb) Silber. Der Acholado Pisco von Barsol stammt von der Bodegas San Isidro, die 1934 gegründet wurde und inzwischen einen Firmenzusammenschluss darstellt.

Drei Rebsorte kommen häufig zum Einsatz, wenn es um die Herstellung von Pisco aus Peru geht: Quebranta, Italia und Torontel. Sie finden einerseits zu einem Blend zusammen, wenn es um Acholado Pisco geht, und können andererseits sortenrein und ganz allein verarbeitet werden. Wir empfehlen u. a. den Barsol Selecto Torontel Pisco, der ebenso wie Italia Pisco und Quebranta Pisco aus dem angesehenen Hause Barsol erhältlich ist. Kennzeichnend für den klaren Brand aus Traubenmost ist, dass er sich traditionell und modern zugleich präsentiert. Der farblose Barsol Selecto Torontel Pisco wird in geringen Mengen im small batch mit Liebe zum Detail und unter strikten Qualitätskontrollen im Ica-Tal (Weinbaugebiet in Peru) hergestellt und überzeugt auch Kenner. Entscheidet man sich für den Barsol Selecto Torontel Pisco mit der klaren Optik und der bewusst schlichten Flasche, setzt man auf einen reinsortigen Pisco aus erlesenen Torontel-Trauben. Nur die besten Trauben aus Top-Lagen im Ica-Tal kommen hierfür als Rohstoff infrage, was beim Genuss positiv zum Ausdruck kommt. Aroma und Geschmack des Barsol Selecto Torontel Pisco geben sich erst eher leicht und dezent mit floralen Noten von Magnolie und Jasmin. Dann steigern sie sich in Intensität und Komplexität. Beiklänge von Rosinen, Pflaumen und Walnüssen machen sich bemerkbar. Zur reichhaltigen, samtig weichen Textur gesellt sich ein leichtes, exquisites und vorbildlich strukturiertes Finish. Kein Wunder, dass man von dem Torontel Pisco von Barsol kaum genug bekommen kann. Kennzeichnend für den reinen und weichen Barsol Selecto Torontel Pisco ist, dass er von der ältesten Destillerie des Landes stammt und kurz nach dem Millennium leicht neu definiert wurde. Der Spirituose wurde bei einer regionalen Veranstaltung in Peru mit 90 Punkten bewertet und als "excellent, highly recommended" (exzellent, sehr empfohlen) eingestuft. Man kann hiermit wundervoll Longdrinks und Cocktails wie den klassischen Pisco Sour mixen. Noch einen Schritt weiter gehen die hochwertigen Abfüllungen der Serie Supremo Mosto Verde.

Soll es ein vortrefflicher Pisco sein, der eindrucksvoll vor Augen führt, warum diese rare Spirituosengattung das Nationalgetränk der Peruaner ist? Dann empfehlen wir den Barsol Supremo Mosto Verde Quebranta Pisco und seine Verwandten wie den Supremo Mosto Verde Italia Pisco von Barsol. Sie sind auf der einen Seite authentisch und traditionell und werden auf der anderen Seite modernen Erwartungen gerecht. Der vortreffliche Barsol Supremo Mosto Verde Quebranta Pisco basiert auf der Rebsorte Quebranta, an der beim Pisco kein Weg vorbeiführt und die im Weinbaugebiet Ica-Tal angebaut wird. Destilliert wurde nach einer nur zum Teil abgeschlossenen Fermentierung des Traubenmostes, worauf der spanische Begriff Mosto Verde hinweist. Gönnt man sich den farblosen, rundum gelungenen Barsol Supremo Mosto Verde Quebranta Pisco aus der peruanischen Herstellung, dann wird man nach Strich und Faden verwöhnt. Der Verwandte des Weinbrands bringt typische reinsortige Noten von Quebranta-Trauben zum Ausdruck und macht Lust auf mehr. Das Aroma ist leicht und süßlich mit cremiger Sahne und weißer Schokolade. Karamell und Mandeln schwingen mit. Im Geschmack macht sich der hochwertige Barsol Supremo Mosto Verde Quebranta Pisco mit Tönen von reicher Fruchtigkeit, Butterscotch und dezenter Würze beliebt. Das Finish ist von einer runden Textur und einer erstaunlichen Balance, Eleganz und Finesse gekennzeichnet. Wie verwandte Produkte aus unserem Shop wie Queirolo Acholado Pisco setzt diese hochwertige Spirituose auf Charisma, Charme und Authentizität. Der von den Bodegas San Isidro im kleinen Stil destillierte Barsol Supremo Mosto Verde Quebranta Pisco gewann sowohl beim Concurso Regional del Pisco als auch beim Concurso Nacional del Pisco in Peru Gold und wickelt Kenner um seinen Finger. Er schafft es auf faszinierende Weise, sowohl subtil, harmonisch und mild als auch aussagekräftig und ergiebig zu sein. Am deutlichsten brilliert der Barsol Pisco in Mixgetränken wie dem populären Pisco Sour. Er ist alles andere als "grün hinter den Ohren", obwohl er speziell hergestellt wird.