Botran Anejo 8 Jahre 700 ml - 40%

Bei einer Vielzahl der auf dem internationalen Markt erhältlichen Spirituosen spielt nicht nur der eigentliche Herstellungsprozess mitsamt den Rohstoffen und Zutaten eine wichtige Rolle, sondern auch die Lagerung ist entscheidend. Sowohl deren Dauer als auch deren Art wirken sich nicht unerheblich auf Aroma, Geschmack und Konsistenz des Endprodukts aus. Insbesondere bei Whisky und Rum gibt es daher die verschiedensten Reifungspraktiken. Ein Unternehmen, welches sich dieser Auswirkungen nur allzu bewusst ist und die Lagerungstechnik perfektioniert hat, ist Botran. Rums aus diesem renommierten Hause in Guatemala gehören zu der absoluten Spitzenklasse, da das volle Potenzial an Reifungsmöglichkeiten ausgeschöpft wird.Die Marke Botran steht für Rumgenuss aus Guatemala, was an sich schon keine Alltäglichkeit ist, da die meisten und bekanntesten Rumsorten eigentlich aus der Karibik und nicht unbedingt aus Süd- und Mittelamerika stammen. Zudem darf man darauf stolz sein, das älteste von einer Familie geleitete Rumunternehmen des Landes sowie der angrenzenden Länder zu sein. Fünf findige und ehrgeizige Brüder der Familie Botran stehen hinter dem Erfolg des Betriebs. Sie riefen 1939 die Industria Licorera Quetzalteca ins Leben, womit die eigene Rumbrennerei ihren Anfang nahm. Doch eigentlich darf die angesehene Familie auf eine viel weiter zurückreichende Geschichte zurückblicken. Die Botrans hatten sich schon lange vorher inmitten des Hochlands von Guatemala bei der Stadt Quetzaltenango niedergelassen und Zuckerrohr angebaut. Da war es nur ein kleiner Schritt vom Zuckerrohranbau zur Rumherstellung, da diese Spirituose schließlich aus Melasse oder in selteneren Fällen auch aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird.Damals wie heute kommt nur hochwertiges Zuckerrohr aus den eigenen Plantagen zum Einsatz, welches vor der Verarbeitung auf seine Qualität überprüft wird. Mitglieder der Familie Botran sind seit Anbeginn des Unternehmens an jedem einzelnen Schritt der Rumherstellung beteiligt. Das Erfolgsgeheimnis des Unternehmens liegt vor allem darin, dass jedem der Rum am Herzen liegt und man Hand in Hand arbeitet sowie sich nur mit höchster Güte zufriedengibt. Dies drückt sich auch darin aus, dass das schwierige Solera-Verfahren angewendet wird, das auch bei manchen Whiskys Anwendung findet, bei Rums aber noch immer recht selten ist. Im Prinzip beinhaltet dies das Blending von jüngeren und älteren Rumdestillaten miteinander, die separat Lagerungen verschiedener Art unterzogen und dann von einem erfahrenen Master Distiller miteinander zum Endprodukt vermählt werden. Diese Rumverschnitte erfordern ein hohes Maß an Expertise und gehören zu den globalen Premium-Erzeugnissen.Je nachdem, welche Art von Botran-Rum man herstellen möchte, dürfen die Destillate nur wenige oder lange Jahre lagern. Zu ruhen kommen sie dabei in Eichenholzfässern, die zuvor amerikanischen Whiskey bzw. Bourbon, spanischen Sherry oder portugiesischen Portwein beherbergen durften. Auch mehrmals ausgebrannte und mit Whiskey befüllte Eichenfässer kommen zum Einsatz. Jede Fassabfüllung wird regelmäßig überprüft und nur die besten Rumsorten dürfen letztendlich weiterverarbeitet werden. Die Charakteristika der vorher in den Fässern gelagerten Spirituosen – wie beispielsweise die Süße von Vanille beim Bourbon und die volle Fruchtigkeit beim Sherry – wirken sich auf Geschmack und Aroma des jeweiligen Botran-Rums aus.Rums aus dem Hause Botran bieten Komplexität, Reichhaltigkeit, Tiefe und eine charakteristische Süße. Produkte wie der Solera 1893 und der Reserva zählen zur Weltspitze und gewinnen regelmäßig internationale Auszeichnungen. Solch edle Rums aus Guatemala wollen wir selbstverständlich auch in unserem Sortiment anbieten.

Aus einer berühmten Destillerie in Guatemala stammt der Botran Anejo 12 Jahre. Die Familie Botran produziert schon seit vielen Jahrhunderten ausgezeichneten Rum. Es sind die Rezeptur und das Destillationsverfahren, welche ausschlaggebend für die Qualität des fertigen Destillats sind. Bei diesem Rum finden nur erlesene Produkte eine Verwendung. Nach seiner Herstellung lagert der karibische Tropfen für mehr als 12 Jahre in Weißeichenholzfässern, in denen zuvor amerikanischer Sherry reifte. Diese Lagerung verleiht dem Botran Anejo 12 Jahre seinen eigenwilligen Geschmack und das außergewöhnliche Aroma. Sein golden schimmernder Braunton sorgt schon optisch für Erwartungen an das, was sich hinter dem schwungvollen Flaschenkörper verbirgt. Von den anderen Rumsorten auf dem Markt unterscheidet sich der Botran Anejo 12 Jahre sehr. Der Grund dafür liegt in der Tatsache, dass er nicht aus Melasse hergestellt wird, sondern aus einem direkten Saft. Dieser wird während der Zuckerrohrverarbeitung gewonnen und weiterverwendet. Die durchaus positiven Folgen sind ein süßer Charakter und eine eher dickflüssige Konsistenz. Bei dem Aroma spielen die abwechslungsreichen Noten von Pekannüssen und Datteln die wohl wichtigste Rolle. Auch diese Zutaten sind für einen Rum eher ungewöhnlich. Doch ist es gerade der Mut, Grenzen zu überschreiten, der dieses Exemplar zu einem Unikat macht. Bei dem Botran Anejo 12 Jahre unterscheidet sich der Geschmack vom Duft, was eher positiv als negativ zu bewerten ist. Am Gaumen sind überwiegend fruchtige Noten zu spüren, die an Orange und andere reife Früchte erinnern. Für die nötige Würze sorgen Eichenholz und Nüsse. Selbstverständlich darf auch bei diesem Rum die begehrte Vanille nicht fehlen. Sie sorgt mit ihrem intensiven Charakter für eine angenehme Frische im Mundraum. Ein lang anhaltender Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Mit einem Mix aus intensiven und zarten Noten sorgt dieser Rum für Überraschungen. Solch eine Vielseitigkeit wird auch von uns sehr geschätzt. Daher bieten wir den Botran Anejo 12 Jahre in unserem Shop an.

Ron Botran Blanca Mini ist ein 3 Jahre alter Rum aus Guatemala und wird aus Zuckerrohrsirup (Virgin Cane Honey) in einer kontinuierlichen Produktion hergestellt. Das Reifen erfolgt in Fässern aus weißer Eiche in Quetzaltenango auf einer Hochebene in Guatemala, die 2300 Metern über dem Meeresspiegel liegt.Taste: Seine Frische, die Zuckernoten mit zartem Holz und einer Spur Vanille und Pfeffer lassen schon erahnen, dass dieser Rum ideal zum Mixen für Cocktails geeignet ist.Auszeichnungen: Goldmedaille beim Cane Spirits Festival 2006 in Florida, in der Kategorie weißer Rum. Beim 11. / 12. Internationalen Rumfest auf Barbados gewann Ron Botran Blanca immer den ersten Platz und eine Goldmedaille.

Ron Botran Oro Mini ist ein 5 Jahre alter Rum und wird in kleinen Fässern aus weißer Eiche in Quetzaltenango gelagert. Der Reifeprozess wird, wie bei allen Botran Rums, durch das ständige Messen des Geräuschpegels, der Temperatur, der Luftfeuchtigkeit und der Lichtverhältnisse überwacht. Taste: Leichte Noten von Bourbon Vanille begleiten seinen weichen, süßen Geschmack. Ideal für Cocktails und Longdrinks. Auszeichnungen: Silbermedaille beim Cane Spirits Festival 2006 in Florida, in der Kategorie "Dark Rums". Goldmedaillen Gewinner beim Internationalen Rum Fest in Kanada 2003.Goldmedaillengewinner beim 12. Internationalen Rum Fest auf Barbados.