Redbreast 12 Jahre 700 ml - 40%

Nimmt man die Geschichte des irischen Whiskeys näher unter die Lupe, so wird man feststellen, dass die älteste dort ansässige Whiskeybrennerei sogar schon seit mehr als 400 Jahren aktiv ist. Ein Name, der im Zuge dieses Themas oft genannt wird, ist Irish Distillers. Es handelt sich dabei um eine irische Destilleriegruppe, die nicht nur vom Namen nach eine enge Verbindung zu diesem Land aufweist. Eng verbunden ist ihre lange Erfolgsgeschichte mit der Old Jameson Distillery sowie mit dem Spirituosengiganten Pernod Ricard.Das offizielle Gründungsdatum der Irish Distillers wird auf das Jahr 1966 datiert, was also noch in der relativ jungen Vergangenheit liegt. Man sollte sich davon aber nicht dazu verleiten lassen, das Unternehmen als neuzeitlich abzutun. Es stellt nämlich die Fusion aus drei Betrieben dar, welche seit Langem aktiv sind und die Whiskeyproduktion Irlands sowie die Whiskeykultur im ganzen Land maßgeblich beeinflusst haben.Ein Bestandteil der Irish Distillers ist die Old Jameson Distillery. Sie wurde 1780 ins Leben gerufen und nach ihrem Gründer, John Jameson, benannt. Die Destillerie war in der Landeshauptstadt Dublin angesiedelt und stellte daher den bekannten Dublin-Whiskey her, wobei die Produktion inzwischen in Cork erfolgt und nur noch die Abfüllung in Dublin stattfindet. Selbst das Geburtsdatum der Old Jameson Distillery ist eigentlich nicht das wahre Anfangsdatum der dortigen Whiskeygeschichte, denn es steht nicht für eine Neugründung, sondern die Übernahme der bereits bestehenden Bow Street Distillery. Im Laufe des 19. Jahrhunderts wurde die Produktion immer mehr erweitert und verfeinert, sodass man große Erfolge feiern konnte. Die Old Jameson Distillery wurde zum zweitgrößten Whiskeyhersteller Irlands und zu einem der Hauptakteure in internationalem Rahmen.Neben dieser renommierten Destillerie ist auch das Unternehmen John Power & Son Teil der Irish Distillers. Es wurde 1791 gegründet und war ebenfalls ein erfolgreiches, in Dublin angesiedeltes Unternehmen, dass sich ähnlicher Techniken und Traditionen bediente wie die Old Jameson Distillery. Dies trifft ebenso auf den dritten Betrieb im Bunde, die Cork Distillery Company, zu. Ihre Anfänge datiert man auf 1779 und sie war zeitweise der drittgrößte Whiskeyhersteller des Landes und agierte auch international äußerst erfolgreich. 1988 ging das Unternehmen Irish Distillers per freundlicher Übernahme in den global agierenden, renommierten Konzern Pernod Ricard ein.Unter der Schirmherrschaft der Irish Distillers befinden sich also drei angesehene Whiskeybrennereien, die ihren ganz besonderen Charakter in die Fusion mit einfließen ließen. Sie sind der Grund dafür, warum man sich bei den Irish Distillers bis heute auf das sogenannte "pure pot still"-Verfahren konzentriert. Dies bezieht sich auf den Herstellungsprozess, der nach alter Tradition in bestimmten Kupferbrennblasen stattfindet. Anders als bei den Whiskeys, die nur nach dem Pot-Still-Verfahren hergestellt werden, kommt bei dem Pure-Pot-Still-Verfahren nicht eine zweifache, sondern eine dreifache Destillation zum Einsatz.Zu den Whiskeymarken, die von Irish Distillers teilweise als Single Malt, teilweise aber auch als Malt oder Blended Whiskey vertrieben werden, gehört u. a. die Marke Redbreast. Sie war damals ein wahrer Erfolg, ihre Produktion beschränkt sich jedoch heute auf ein einziges Produkt, den Redbreast 12 Jahre. Auch der weltbekannte Powers Whiskey sowie der Jameson Whiskey und u. a. der Paddy Whiskey stammen aus dem renommierten Hause der Irish Distillers und finden sich in unserem Shop.

Der Redbreast 15 Jahre ist eine neue Abfüllung aus dem Jahr 2011. Geschmacklich und qualitativ kräftig zugelegt hat diese Version gegenüber seinem Vorgänger aus dem Jahr 2009. Für diesen irischen Whiskey hat die Destillerie neben gemälzter auch ungemälzte Gerste verwendet, wobei der Anteil ungemälzter Gerste, gemäß irischer Tradition, überwiegt. Im Single-Pot-Still-Verfahren dreifach destilliert ruhte der Whiskey 15 Jahre in ausgewählten Eichenfässern, die zuvor Bourbon sowie Sherry beheimateten. Irische Whiskeys haben lange Zeit einen hohen Anteil ungemälzter Gerste beinhaltet. Grund dafür war die im 19. Jahrhundert von den Engländern erhobene Malzsteuer. Ungemälzte Gerste kam an der Steuer vorbei, was dem Whiskey preislich von Vorteil war. Redbreast und Green Spot sind die letzten Whiskeys dieser Art. Dieser köstliche Tropfen entfaltet ein fruchtig, florales Aroma, mit dominanten Noten von Zitrusfrüchten und Trauben. Ein Hauch Sherry schwebt über dem Aroma, das mit Anklängen von Vanille seine Ergänzung findet. Reichhaltig und vielschichtig begrüßt der Whiskey den Gaumen. Süße Klänge von Karamell treten in Erscheinung, die eine florale Sinfonie mit Gänseblümchen, Eichenholz sowie Tannennadeln ablöst. Würzige Töne von Kräutern gesellen sich hinzu und finden ihre Vollendung mit fruchtigen Nuancen verbunden mit pfeffrigen Facetten. Ein umwerfender Geschmack mündet in ein unvorstellbar langes Finish, das würzige und fruchtige Aromen begleiten. Kenner verspüren einen sanften rauchigen Hauch, gepaart mit sanften Holznoten. Genießer beschreiben dem Geschmack des Redbreast 15 Jahre als elegant, vollmundig und genial. Diesen herrlich geschmackvollen Whiskey trinken Kenner pur oder "on the rocks". Für jegliche andere Art einer Verdünnung ist der Redbreast 15 Jahre viel zu schade. Es ist ein außergewöhnlicher irischer Whiskey, der sowohl im Aroma als auch am Gaumen überzeugt. Für Einsteiger in die Welt des irischen Whiskeys ist dieser herrliche Tropfen perfekt geeignet. Die Abfüllung der New Midleton Distillery ist streng limitiert und in der Regel schnell vergriffen. In unserem Shop führen wir den Redbreast 15 Jahre mit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. in einer formschönen 700-ml-Flasche sowie weitere irische Whiskeys. Daneben sind im Sortiment Bourbon und schottische Whiskys in großer Auswahl enthalten.