In den meisten Fällen hat jede Whiskybrennerei ihre ganz eigene, lebhafte Geschichte zu erzählen und so nebenbei erfährt man auch noch von den äußeren und betriebsinternen Faktoren, welche die verschiedenen Whiskys beeinflussen. Nicht nur die namhaften Destillerien, auch die kleineren Destillerien haben oftmals eine bewegte Vergangenheit vorzuweisen, die einen die produzierten Whiskys noch mehr schätzen lassen. Ganz besonders geschichtsträchtig sind in der Regel die schottischen Whiskybrennereien. Das liegt u. a. an Schottlands Vergangenheit selbst, aber auch daran, dass der Whisky in diesem Land solch eine wichtige Rolle spielt. Ein Unternehmen, das sich seit jeher der Bedeutung bewusst war, die der Whisky für Schottland hat, ist der Betrieb Cadenhead's Distillers. Dabei handelt es sich nicht um eine klassische Whiskybrennerei, sondern vielmehr um einen unabhängigen Abfüller.

Die schottische Firma William Cadenhead wurde bereits im Jahre 1824 vom gleichnamigen Unternehmer ins Leben gerufen. Sie ist damit der erste unabhängige Abfüller von Spirituosen, den es in Schottland jemals gab. Damals war ein solcher Betrieb eine vollkommene Neuheit und dementsprechend wenig Erfolg wurde dem Unternehmen zunächst vorhergesagt. William Cadenhead, der über einen gewissen Pioniergeist verfügte, ließ sich jedoch von seinem Plan nicht abbringen - und bis heute ist eindrucksvoll zu sehen, dass sich sein Durchhaltevermögen gelohnt hat. Zu den damaligen Zeiten beherbergte Schottland in all seinen Regionen - von den Highlands bis zu den Lowlands, von flussnahen Gebieten bis hin zu den schottischen Inseln - zahlreiche kleine und große Destillerien. Ein Teil davon beschäftigte sich nicht nur mit der Herstellung von ausgezeichneten Whiskys, sondern auch mit dessen Abfüllung und Vermarktung. Ein mindestens ebenso großer Teil war jedoch nur allzu froh darüber, die Abfüllung einem unabhängigen Experten wie Cadenhead's Distillers zu überlassen. So wurde aus der zündenden Idee ein Businesskonzept, das bis heute Bestand hat. Viele der Destillerien wechselten im Laufe der Zeit etliche Male ihren Besitzer, musste zeitweise die Produktion einstellen oder konnten sich letztendlich nicht mehr gegen die Konkurrenz durchsetzen und wurden geschlossen. Selbstverständlich ging all dies auch an dem Unternehmen William Cadenhead Ltd. nicht spurlos vorbei, aber man wusste sich stets Abhilfe zu schaffen und konnte sich daher gegen alle Widrigkeiten behaupten.

Erst Anfang der 70er-Jahre wechselte Cadenhead's Distillers aus Familienhand in die Hand eines neuen Besitzers, doch auch davon konnte man profitieren. Der Betrieb wurde von J. & A. Mitchell, einem weiteren alteingesessenen schottischen Familienunternehmen, aufgekauft. Zur Unternehmensgruppe gehörten u. a. auch Schottlands traditionellste Destillerie, Springbank, sowie die wiedereröffnete Whiskybrennerei Glengyle. Schon allein dies sorgte dafür, dass es bei Cadenhead's Distillers immer genug qualitativ hochwertigen Whisky zum Abfüllen gab.

Bei Cadenhead's Distillers wird seit Anbeginn darauf geachtet, dass nur die besten Whiskys abgefüllt werden und dass dabei bestimmte Kriterien erfüllt werden. So wendet man weder das anderorts übliche Verfahren der Kältefiltration durch, noch mengt man den Whiskydestillaten jegliche Chemikalien wie Farbstoffe bei. Manche Whiskydestillate werden nochmals für den letzten Schliff nachgelagert, andere wiederum werden beispielsweise in ihrer Original-Fassstärke abgefüllt. Angeboten werden vorwiegend erstklassige Einzelabfüllungen - und das nicht nur von schottischen Whiskys und Single Grains, sondern auch von Whiskeys aus Irland und anderen Ländern. Auch Gins und Rums von hoher Qualität werden in diesem schottischen Großbetrieb abgefüllt. In unserem umfangreichen Sortiment finden sich diverse exquisite Produkte der Cadenhead's Distillers.