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Martini – eine der bekanntesten Marken aus Italien
Hinter dem Namen „Martini & Rossi“ verbirgt sich ein italienischer Spirituosenhersteller. Dieser erlangte durch seinen Wermut, den er Martini nannte, Bekanntheit. Der Erfolg der Marke begann mit einem ungleichen Paar. In der Mitte des 19. Jahrhunderts übernahmen Alessandro Martini und Luigi Rossi zusammen eine Wein- und Spirituosenbrennerei. Während Martini sein unternehmerisches Wissen in das gemeinsame Projekt einbrachte, konnte Rossi seine Kreativität entfalten. Zusammen erschufen sie einen Wermut, der bis heute Feinschmecker weltweit in seinen Bann zieht.
Traditionelle Handwerkskunst prägen den klassischen Martini
Einen Namen machte sich die Marke „Martini & Rossi“ mit ihrem Wermut. Für diesen versetzte der erste Master Blender Luigi Rossi aromatischen Wein aus Muskatellertrauben mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Das Rezept, dem der bekannte Martini Rosso seinen außergewöhnlichen Geschmack verdankt, unterliegt der Geheimhaltung. Ein Master Blender des Unternehmens gibt es an seinen Nachfolger weiter.
Inzwischen arbeiten bei der Marke, die seit 1993 der Bacardi Gruppe angehört, Master Blender in achter Generation an der Fortführung von Martinis und Rossis Traum. Die Mehrzahl der Martini-Kreationen basieren heute auf Trebbiano aus der norditalienischen Region Emilia Romagna. Ebenfalls verwenden die Hersteller für die Spezialität Catarratto aus Sizilien.
Um einen frisch-fruchtigen Wermut zu kreieren, veredeln sie den Wein mit regionalen Kräutern, Früchten und Gewürzen. Durch die in Jahrzehnten angeeignete und meisterlich verbesserte Herbalistenkunst erhält der edle Tropfen seinen Facettenreichtum. Neben dem Wermut aus eigener Herstellung kontrolliert „Martini & Rossi“ die Produktion eines Genusses aus Frankreich. Dieser trägt den Namen Noilly Prat.
Zusätzlich vertreibt die Marke Martini Schaumwein. Der elegante Jahrgangsprosecco besteht zu 100 Prozent aus der Traubenart Glera. Diese wächst in Veneto. In Pessione kreiert, fasziniert der Prosecco mit seiner geschmacklichen Tiefe und der ausgewogenen goldenen Perlage.
Für den spritzig-frischen Martini Asti übernimmt der Sektmeister Livio Prandi die Verantwortung. Für die Herstellung der Delikatesse arbeitet das Unternehmen mit der Conferenti zusammen. Hierbei handelt es sich um einen Zusammenschluss von mehr als 300 Winzern in der Region Asti. Die Kombination aus hochwertigen Rohstoffen und langjähriger Erfahrung führt zu einer Auswahl aromatischer Schaumweine. Basierend auf der Bianco-Moscato-Traube, vereinen diese Tradition und Moderne.
Viele Spezialitäten der Marke Martini entstehen in Pessione. Obgleich es sich um ein beschauliches Dörfchen handelt, ist es aufgrund seiner Lage für die Produktion der Destillate prädestiniert. Es liegt in der Nähe vom Hafen in Genua, dem Wermuthandel von Turin und den Winzern des Piemont. Ebenso ermöglicht es den Herstellern Zugriff auf die verschiedenen Kräuter der Voralpenregion.
Ein Blick auf die Produktvielfalt von Martini
Das Unternehmen „Martini & Rossi“ begeistert Feinschmecker mit vier Produktlinien. In der Kategorie L'APERITIVO befinden sich die verschiedenen Varianten des Wermuts, für den Martini weltweit berühmt ist.
Als bekannteste Kreation kennen Genießer den Martini Rosso. Die sonnenuntergangsrote Delikatesse basiert auf ausgewählten Weinen, die eine Veredelung mit heimischen Kräutern erhalten. Pfefferkraut, Salbei und Bohnenkraut schenken dem Wermut seine würzige Seele. Eine bittersüße Nuance erhält er durch exotische Hölzer. Ebenfalls zu den L'APERITIVO-Spezialitäten gehören edle Tropfen wie:
- der Martini Extra Dry,
- der Martini Bianco,
- der Martini Rosato,
- der Martini Fiero.